松蘑怎麼做好吃?
松蘑的做法大全，松蘑怎麼做好吃
肉炒松蘑材料：松蘑，五花肉，蔥花，蒜末，薑末，黃瓜，料酒，醬油，雞精，鹽，
做法
第一步：把鬆磨用清水清洗乾淨，切好蔥花，蒜末，薑末，肉片，黃瓜片備用；
第二步：鍋裡放適量的油，先炒肉片，然後放入蔥花，蒜末，薑末翻炒，調入料酒；
第三步：再放入松蘑，武火翻炒，加入雞精、鹽、醬油；
第四步：快出鍋時倒入黃瓜片，再次加入蒜末即可。
小訣竅
松蘑有兩種，這道菜最好採用紅松蘑，紅松蘑肉厚，滑嫩，還附有嚼勁！
松蘑（幹）怎麼做好吃
幹松蘑的幹品風味較差，只能從野外採得，夏、秋季採收，採後切去菌柄基部泥沙部分，晒乾。鮮品極為珍貴，歷來被譽滿全球“菌中之王”，“山中之珍”，不亞於猴頭、靈芝的地位。在日本市面售有罐頭及新鮮松茸，用於許多日式料理，也可以烤全雞。
松蘑如何做湯
松蘑湯的做法
1.將松蘑水發後洗淨，切成3毫米厚的傘形片；幹辣椒洗淨，去蒂根，去籽；蔥頭去頭洗淨，切成1.5釐米見方的丁；罐頭竹筍也切成與蔥頭同樣大小的丁。
2.將牛尾去淨汙物，洗淨，剁成段，放入開水鍋內，燙出血沫，撈出，洗淨，再放入鍋內淨水，入牛尾，燒開，撇去浮沫，加大料、幹辣椒及胡椒粉，煮4個小時後，中間撇兩次浮油和浮沫，待牛尾段熟後，撈出，洗淨。
3.煮鍋淨後放入熱雞湯，燒滾沸後，放入牛尾段，保溫。
4.燜鍋內放花生油，燒五成熱，投入蔥頭丁，炒至斷生，放入樺蘑片、竹筍片，稍煸炒後，把煮牛尾湯過羅後，倒入燜鍋裡，燒開，加豌豆粒，料酒、精鹽、白胡椒粉和味精，調好口味，放入牛尾和熱雞湯，燒開。
5.食用時，分別盛入六個碗內，第碗各放1/6的牛尾段，每碗撒勻芝麻，即可。
菜品特色
配料鮮嫩，湯清透亮，醇美芳香。
松蘑怎麼燉著吃好吃?
幹松蘑的幹品風味較差，只能從野外採得，夏、秋季採收，採後切去菌柄基部泥沙部分，晒乾。鮮品極為珍貴，歷來被譽滿全球“菌中之王”，“山中之珍”，不亞於猴頭、靈芝的地位。在日本市面售有罐頭及新鮮松茸，用於許多日式料理，也可以烤全雞。 多宜鮮食，供燒、炒、配肉烹調菜餚或做湯。乾製品經水發之後同樣用上述方法食用，但味道變差。用松蘑燒肉。用補腎養血、滋陰潤燥的豬肉配補益強身、理氣化痰的松蘑， 具有補腎益精、滋肝養血的功效和補而不膩的特點。常可作為年老、病後、 產後體虛、精血不足、腎精虧虛以及津液大傷等病症的補益食療菜餚食用。
鮮松蘑怎樣整理
鮮松蘑，不要特別的清洗，只要先用刀把表面的髒東西去除掉，再用水沖洗就好了 查看原帖>>
幹松蘑怎麼吃
泡開了炒
松蘑燉雞的家常做法大全怎麼做好吃視頻
松蘑燉雞的做法
1.
主要食材：雞肉、泡發好的松蘑、紅薯粉條
2.
調料蔥姜、八角香葉、桂皮、幹辣椒等調料
3.
雞塊冷水下鍋，鍋中加入一小把花椒粒1茶匙料酒，大火燒沸後煮三兩分鐘並撇淨浮沫。
4.
焯水的雞塊撈出。
5.
炒鍋內倒入適量食用油，放入雞塊煸炒。
6.
煸炒至雞肉有微微黃嘎，放入蔥姜八角桂皮等調料煸香。
7.
加入料酒和老抽
8.
翻炒至雞塊上色
9.
依入砂鍋中，加入足量水。
10.
加入泡發好的松蘑
11.
蓋上蓋子大火燒沸，轉中小火燒製。
12.
中小火燒20分鐘左右，加入食鹽
13.
加入紅薯粉絲
14.
燉至雞肉軟爛粉條透明爽滑即可。
羊肉燉松蘑的做法，羊肉燉松蘑怎麼做好吃，羊肉
材料
羊肉，蘑菇，油，蔥花，薑片，醬油，鹽，糖，胡椒粉
做法
1.羊肉剁成小塊，用開水焯過。
2.蘑菇去根上的草葉，也用開水焯一遍。
3.鍋里加油，先加蔥花薑片爆香，下羊肉炒7成熟，待羊肉炒差不多後下蘑菇，加醬油，鹽，少許糖和胡椒粉，添湯，燉半小時，羊肉燉松蘑就好了
紅松蘑燉雞怎麼做好吃
用料
幹松茸 40克
土雞 半隻
薑片 三片
鹽巴 依口味而定
松茸燉雞的做法
1，幹松茸用溫水泡發、洗淨、再換水泡著。
2，將雞肉切塊洗淨，放入鍋中煮開去血水備用。
3，把雞肉加幾片姜，一起倒入砂鍋中，燒開後轉中火。（砂鍋中的水要一次加夠，中途最好別加水，因為跑松茸的水太香了，我把第二次跑松茸的水也到進去了。）
4，兩小時後加入泡好的松茸，轉小火繼續燉一個半小時就OK了。
5，根據自己口味調點鹽巴就好啦！