米香型白酒有哪些?

米香型白酒有哪些

米香型白酒過去以桂林三花為代表，在新時代以冰峪莊園大米原漿酒為代表。（酒葫蘆網）

米香型白酒有什麼好處？

用大米做原材料的米香型白酒 蛋白質成分很高，

米酒不同於其他香型白酒，

釀造所採用的稻米均經過脫殼處理避免發酵過程中谷

殼產生有害物質，確保米酒無毒無害。

喝米香型白酒的六大好處：

補充人體能量

提供人體所需要的氨基酸

有助於人體消化分泌

補充人體維生素

補充人體微量元素

預防老年痴呆

科學家發現米酒中的酶抑制劑，可以降低大腦中影響記憶力的酶的活力，從而增強記憶。適量飲用米酒對預防老年痴呆症具有很大的作用。中國傳統醫學認為，米酒有健脾開胃、舒筋活血、強心益智、延年益壽的功效，最適宜中老年和體弱者飲用。米酒不加任何食品添加劑、防腐劑、色素等，屬於天然綠色飲品。

米香型白酒有哪些？

說起米香型白酒品牌我們要從傳統和現代來區分，從傳統意義上講最有名的米香型酒就是桂林三花，還有就是重慶的九兒紅米香型白酒。

米香型白酒的品牌有哪些?

桂林三花、九兒紅、冰峪莊園等。

米香型白酒有哪些代表

米香型白酒以桂林三花酒和漢韻九兒紅為代表。

米香型白酒有哪些代表的品牌？

有如下幾個：九兒紅、桂林三花、冰峪莊園等。

米香型白酒特點 米香型白酒有哪些

米香型白酒以桂林三花為代表。

米香型屬小曲酒類。小曲香型酒，一般以大米為原料。其典型風格是在"米釀香"及小曲香基礎上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。一些消費者和評酒專家認為，用蜜香表達這種綜合的香氣較為確切。概括為:蜜香清雅，入口柔綿，落口甘冽，回味怡暢。即米釀香明顯，入口醇和，飲後微甜，尾子乾淨，不應有苦澀或焦糊苦味(允許微苦)。

白酒都有哪幾種香型？

白酒香型　　 白酒香型在此處將白酒的幾種主要的香型彙總介紹一下:

1．醬香型酒、所謂醬香，就是有一股類似豆類發酵時發出的—種醬香味。這種酒的特徵是：醬香突出，幽雅細膩，酒體豐富醇厚，回味悠長，香而不豔，低而不淡。茅臺酒就屬此類酒的典型代表，且具有隔夜留吞、飲後空杯香猶存的特點。

2.濃香型酒、例如瀘州特曲，五糧液酒屬此類之代表，它們的主要特徵是：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協調，尾淨餘長。它以己酸乙酯為主體香。很受消費者喜愛，這種香型酒在市面上較多，貴陽大麴、習水大麴，鴨溪窖酒等都屬於濃香型白酒。江蘇地方的三溝一河也都是這種酒。

3．清香型酒、這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結合為主體香。它的主要特徵是：清香醇正，諸味協調，醇甜柔和，餘味爽淨，甘潤爽口，具有傳統的老白乾風格。山西杏花村汾酒是這類香型的代表。其它如寶丰酒，特製黃鶴樓酒也是清香型白酒。

4．米香型酒、如桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒、全州湘山酒、廣東長樂燒等屬於此類白酒，以清，甜、爽、淨見長，其主要特徵是：蜜香清雅．入口柔綿，落口爽冽，回味怡暢。如果聞香的話，有點象黃酒釀與乳酸乙酯混和組成的蜜香。

5.其它香型酒、不屬以上四種香型而又沒有給定香型名字的白酒，暫時統統劃為其它香型白酒．如董酒（藥香型）、平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒以及白雲邊、白沙液等許多好酒都屬於其他香型，他們都有各自的特殊香味和特殊風格。

目前，白酒的香型分為五種：醬香型、濃香型、清香型、米香型刑和其它香型。（1993年國家又頒佈了“兼香型”和“鳳香型”）前四種香型比較成熟，趨於標準化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同於已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風味。單目前又不能拿出定性定量的數據說明其化學組分，劃定成型，進而恰如其分的表達其香型名稱，如董酒、西鳳酒、白雲邊、白沙液等就是這樣的酒，劃歸不到四個香型中去，只好暫時定為其它香型。從這裡也可以看出：白酒香型的劃分並設有最後定論，隨著科學技術的進步、釀酒工業的發展，白酒的香型也必將更加豐富多彩。事實上，食品中，植物中的香味是多種多樣的，酒的香味也會不斷髮展，不斷增加，出現百花齊放的局面。

另:

①醬香型 ：以貴州茅臺酒為代表。又稱茅型。口感風味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點。

②清香型：以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點，是中國北方的傳統產品。

③濃香型（大麴香型）：以宜賓“五糧液”(多糧)、瀘州老窖的“1573”(單糧)為代表。又稱瀘型。口感風味具有芳香、綿甜、香味諧調等特點。

④米香型：以廣西桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒為代表。口感風味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。

⑤鳳香型：以陝西“西鳳酒”為代表。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔。

⑥芝麻香型：以山東“景芝神釀酒”為代表。此類酒淡雅香氣，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香氣味為主，無色、清亮透明；口味比較醇厚，爽口，有類似老白乾酒的口味，後味稍有苦味。

⑦豉香型：以廣東佛山“玉冰燒酒”為代表。以大米為原料，小曲為糖化發哮劑，半固態液態糖化邊發哮釀製而成的白酒。

⑧特香型：以江西“四特酒”為代表。以大米為原料，富含奇數複合香氣，香味諧調，餘味悠長。

⑨老白乾香型：以河北衡水“衡水老白乾”為代表。酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽豐柔，回味悠長而著稱於世。

⑩兼香型：①醬中帶濃型，表現為芳香，舒適，細膩豐滿，醬濃協調，餘味爽淨悠長；如湖北白雲邊酒.②濃中帶醬型，主要......

米香型白酒的口感和功效怎麼樣？

中國米香型白酒產業網是專業做米香型白酒的，中國米香型產業網的專家經過專業性的評測。發現米香型白酒的釀造，對於水質的要求很高。我們堅持水為酒之魂，糧為酒之血，粬為酒之骨的傳統釀造標準。因此，水質對於酒的品質很重要。在科技時代的今天，米香型白酒經過不斷改良，其酒有琥珀酒色，晶瑩剔透，麗質清雅，米香純正，聞之濃而不驟，香而不豔，入口綿甜 醇厚，馥郁柔和，頭甘尾淨，圓潤爽怡，無懸浮物，無沉澱、蜜香清雅，回味怡暢，飲前不辛、不辣、不衝；飲中上口性好，口感、口味絕佳；飲後不幹喉，不傷胃。健康、營養、美味、高質、高雅、時尚、食療、夏天可以加冰暢飲。

喝米香型白酒的好處和功效我認為有以下兩點：

1、補充人體能量在發酵中，大米的澱粉轉化單糖和低聚糖，更有利於補充人的能量。米酒提供熱量比葡萄酒、啤酒都高出十倍，喝三兩米酒等於吃二兩大米或二兩米粉。2、提供人體所需氨基酸大米中的蛋白質不溶於水，但經過發酵後，會被分解成為氨基酸和肽物質，其中有8種是人體不能合成而又必需的，對人體是非常有營養的。米酒中氨基酸含量比葡萄酒和啤酒高出十幾倍，因此人們稱其為“液體蛋糕”。我們要學會品味酒，千萬別酗酒。

米香型白酒的特點是什麼？

九兒紅分析米香型白酒特點如下：

米香型白酒的主要釀酒原料就是大米，經過傳統半固態發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而成，是一款沒有添加任何食用酒精的白酒，口感香甜醇厚，具有“清、甜、爽、淨”的特點，入口柔綿，落口爽洌，回味怡暢，有白酒的醇香，也有大米的蜜香。