豆漿配什麼吃最營養?
豆漿搭配什麼有營養
豆漿是人們喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。
營養功效：
豆漿含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質，尤其是鈣的含量，雖不及豆腐高，但比其他任何乳類都豐富。豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆漿可預防老年痴呆症，防治氣喘病。豆漿對於貧血病人的調養，比牛奶作用要強，以喝熱豆漿的方式補充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強，調節中老年婦女內分泌系統，減輕並改善更年期症狀，延緩衰老，減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發生，使皮膚白皙潤澤。
適者如斯：一般人皆可食用。女性、老人和兒童有位適合。成年人每天飲1~2次即可，每次250~350毫升；兒童200~230毫升即可。
特別提示：豆漿性偏寒，故平素胃寒、脾虛易腹瀉、腹脹的人不宜飲用。飲未煮熟的豆漿會發生噁心嘔吐的中毒症狀，不能衝入雞蛋，雞蛋的蛋清會與豆漿中的胰蛋白結合產生不易被人體吸收的物質，不要用豆漿代替牛奶喂嬰兒，因為它的營養不足以滿足嬰兒成長的需要，不要空腹飲豆漿，豆漿不能與藥物同飲，飲豆漿不要加紅糖，白糖須煮熟離火候在加。不宜飲用過多，以免引起消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適。
健康是21世紀的生活主題，現代人十分崇尚綠色食品，今天，幾乎在所有的城市，掀起了一股豆漿飲食風行熱潮，在豆漿攤、豆漿店、超市貨架等，隨處可見豆漿的身影，成為眾多家庭的早餐必備飲品。在西方國家，豆漿賣得比牛奶還貴，豆漿的魅力並不遜色於任何一種時髦飲品……
鮮豆漿起源於中國，相傳為西漢淮南王劉安始創。劉安是大孝子，其母患病期間，劉安每天用泡好的黃豆磨豆漿給母親喝，劉母的病很快就好了，從此豆漿就漸漸在民間流行開來。《本草綱目》記載：“豆漿———利水下氣，制諸風熱，解諸毒”。《延年祕錄》上也記載豆漿“長肌膚，益顏色，填骨髓，加氣力，補虛能食。”中醫理論認為,豆漿性平味甘，滋陰潤燥，“秋冬一碗熱豆漿，驅寒暖胃保健康”，常飲豆漿，對身體大有裨益。
豆漿的神奇保健功效
豆漿———心腦血管保健液。作為日常飲品，豆漿中含有大豆皁甙、異黃酮、大豆低聚糖等具有顯著保健功能的特殊保健因子。常飲豆漿可維持正常的營養平衡，全面調節內分泌系統，降低血壓、血脂，減輕心血管負擔，增加心臟活力，優化血液循環，保護心血管，並有平補肝腎、抗癌、增強免疫等功效，所以有科學家稱豆漿為“心血管保健液”。
豆漿與糖尿病人。糖尿病大多是由於不科學的飲食長期積累造成的，不當的飲食往往會影響鎂、磷、銅、鋅、鉻、鈷、鍺等元素的吸收，最終導致糖尿病的發生。最近國外有學者研究證實，豆品飲料具有降血糖作用，豆漿是糖尿病患者極其寶貴的食物，因為糖尿病患者攝取大豆富含水溶性纖維的食物，均有助於控制血糖。
鮮豆漿與女性養顏。科學研究認為，女性青春的流逝與雌激素的減少密切相關。現代營養研究認為，鮮豆漿除了含有植物雌激素以外，還有大豆蛋白、異黃酮、卵磷脂等物質，對某些癌症如乳腺癌、子宮癌還有一定的預防作用，是一味天然的雌激素補充劑。同時，豆漿還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素“黃豆苷原”，該物質可調節女性內分泌系統的功能。每天喝上300~500毫升的鮮豆漿，可明顯改善女性心態和身體素質，延緩皮膚衰老，達到養顏美容之目的。
秋冬喝豆漿 變著花樣更健康
秋冬天氣乾燥寒冷，人們容易出現咽喉乾燥、嘴脣乾裂、以及風熱感冒、氣管炎、胃、肺脾不適等病症，特別是中老年人由於自身調節能力下降，更容易出現秋燥症狀引起得病狀。因此秋冬飲食應以滋陰、潤燥、滋補為原則，營養專家給大家推薦經濟、營養、實......
早餐喝豆漿最好搭配什麼食物一起吃
摘要：豆漿是很多人早餐的最佳選擇，豆漿有很多養生功效，這是我們都知道的，那什麼樣的豆打出來的豆漿是最有養生功效？豆漿和什麼食物一起搭配吃更好呢？趕緊和小編一起來了解一下吧。
網易河北訊 做豆漿最好是用泡過的豆子，大豆外層是一層不能被人體消化吸收的厚纖維，它妨礙了大豆蛋白被人體吸收利用，若不充分浸泡很難徹底洗乾淨。做豆漿前先浸泡大豆，可使其外層軟化，再經粉碎、過濾、充分加熱後，可相對提高大豆營養的消化吸收率。而且大豆天生含有微量黃麴黴素（豆腥味的來源），充分浸泡、反覆熬製能使其含量大大降低。所以用幹豆做出的豆漿在濃度、營養吸收率、口感、香味等方面都比不上用泡豆做出的豆漿。因此，做豆漿前最好先泡豆，既可提高粉碎效果和出漿率，又衛生健康，用幹豆直接做豆漿偶爾為之尚可，經常喝可不好。
專家指出黃豆和黑豆，如果發芽長度不超過0.5釐米，完全可以用來打豆漿，這樣做出來的豆漿不僅味道更鮮美，而且營養素利用率也更高，更適合老人孩子等消化功能較弱的人。
黃豆雖然營養價值高，但是其中的植酸和胰蛋白酶抑制劑分別會干擾鐵、鋅等礦物質和蛋白質的吸收。有測定表明，和室溫浸泡8小時的黃豆相比，發芽豆的植酸和胰蛋白酶抑制劑的含量更低，這就意味著，在同樣烹調時間下，發芽豆的營養素利用率會明顯增加。從口味上來說，發芽豆也特別鮮美可口，傳統上用來煮“素高湯”。從口感上講，發芽後的豆子比未發芽之前更細膩，吃了也不那麼容易脹肚。
自己在家做發芽豆豆漿的步驟：
1、浸泡。黃豆洗淨，加水浸泡24小時（夏季屋裡如果太熱，可以放冰箱裡泡，或中間換水兩次），讓黃豆吸水達到極致。
2、控水。將黃豆取出後，控去多餘水分，放在鋪了紗布的大平盤上均勻鋪一層。不間斷給紗布淋水，使其保持溼潤，讓黃豆始終處於吸水飽和狀態。注意不能讓水淹沒黃豆，要讓它充分暴露於空氣中。
3、放置。24—48小時之後，就會看到黃豆生出不到0.5釐米長的小芽。黃豆以剛出芽最好，豆芽長得太長時，蛋白質和脂肪消耗分解過多，打出來呈水狀，就不能稱為豆漿了。
4、打漿。發芽豆用流水衝淨，直接扔進豆漿機，和平日一樣打成豆漿即可。
豆漿養生新吃法
用豆漿煮飯。豆漿和精白米一起煮飯，不僅可以營養互補，還能延緩血糖上升的速度。需要注意的是：做米飯時，豆漿的量要多於用水煮飯時水的用量。同樣200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，如果用豆漿煮，就得用300毫升。洗淨的米中倒入豆漿後，要攪拌一下，以防大米結成團。需要注意的是，用來煮飯的豆漿，一定是比較稀的豆漿。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以。如果濃度太高，可以加水稀釋。太濃的豆漿煮飯容易發硬。
用豆漿做麵食。做饅頭、發麵餅和窩頭時加點豆漿也更加美味。用豆漿和麵做饅頭，其中的氨基酸、B族維生素和卵磷脂能夠讓饅頭髮酵效果更好，口感更加鬆軟，蛋白質含量明顯增加，礦物質更加豐富，香氣也更加濃郁。當然同理，豆漿和的麵糰也可以用來做包子、做麵包、做花捲等麵食。
用豆漿蒸蛋羹。用豆漿代替水來蒸蛋羹，一定要將豆漿事先過濾一下。加豆漿後，蛋液的蛋白質含量提高，做出來的蛋羹又嫩又滑，凝固效率更高。雞蛋和豆漿的比例為大約1：1.5，其他調味品按照平日蒸蛋羹的習慣加就可以了，還可以加上蝦仁、香菇條、蔥花、香菜等食材來美化點綴。需要注意的是，蛋羹要小火慢蒸，讓凝固速度慢一點，口感才細膩均勻。
用豆漿做湯羹。豆漿其實適合用來做很多乳白色的湯。比如魚湯、肉湯、火鍋湯、湯麵裡，都可以加豆漿，讓湯汁更乳白，味道更鮮美，口感更豐富，且清爽不油膩。相比加入“白湯精”之類人工配製......
豆漿和什麼食物一起搭配吃更有營養呢
早上可以一邊喝豆漿 一邊吃點蛋糕麵包之類的東西比較有營養
早上喝豆漿,晚上喝牛奶當然可以啦 兩樣營養價值都好 又可以美容又不會增加脂肪
豆漿和牛奶原本就有營養了 我覺得沒必要再加了
早上吃些清淡的東西會好一些 因為是空腹
早餐喝豆漿和什麼食物搭配最好
早上可以一邊喝豆漿 一邊吃點蛋糕麵包之類的東西比較有營養
早上喝豆漿,晚上喝牛奶當然可以啦 兩樣營養價值都好 又可以美容又不會增加脂肪
豆漿和牛奶原本就有營養了 我覺得沒必要再加了
早上吃些清淡的東西會好一些 因為是空腹
豆漿和什麼搭配喝最好
豆漿芝麻糊的做法詳細介紹 菜系及功效：肝調養食譜 腎調養食譜 明目食譜 清熱去火食譜 骨質疏鬆食譜
口味：甜味 工藝：煮豆漿芝麻糊的製作材料： 主料：豆漿300克,黑芝麻30克
輔料：蜂蜜100克教您豆漿芝麻糊怎麼做，如何做豆漿芝麻糊才好吃 1. 將黑芝麻炒香，研碎備用；
2. 將豆漿、蜂蜜、黑芝麻末一同放入鍋內；
2. 邊加熱加攪拌，煮沸一會兒即可。小帖士-健康提示：
本品具有補養腎之功效，適於肝腎陽虛型白內障患者服用。
小帖士-食物相剋：
黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。
蜂蜜：蜂蜜的營養成分比較複雜，蔥蜜同食後，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。
豆漿南瓜湯的做法詳細介紹 菜系及功效：美容菜譜 減肥菜譜 防癌抗癌食譜
口味：甜味 工藝：煮豆漿南瓜湯的製作材料： 主料：豆漿250克,南瓜250克,百合(幹)30克
調料：蜂蜜15克教您豆漿南瓜湯怎麼做，如何做豆漿南瓜湯才好吃 1. 將南瓜去皮去籽切成塊；
2. 幹百合浸泡1夜後洗淨；
3. 湯鍋上火，倒入500克清水，放入南瓜和百合；
4. 大火燒開後轉小火燉至南瓜熟軟，倒入豆漿；
5. 煮沸後調入少許蜂蜜即成。 豆漿萵筍湯的做法詳細介紹 菜系及功效：利尿食譜 老人食譜 減肥菜譜 清熱解毒食譜 防癌抗癌食譜
口味：清香味 工藝：煮豆漿萵筍湯的製作材料： 主料：萵筍300克
輔料：豆漿750克
調料：鹽5克,味精2克,豬油（板油）50克,大蔥10克,姜10克教您豆漿萵筍湯怎麼做，如何做豆漿萵筍湯才好吃 1. 將萵筍去皮，切成長7釐米，筷子頭粗的條，洗淨；
2. 薑切片、蔥切節待用；
3. 鍋置火上，下豬油燒熱至六成熱；
4. 下姜，蔥稍炸出香味，下萵筍條、鹽炒至斷生；
5. 揀去姜、蔥不要，衝入豆漿750克，燒開加味精即可。豆漿萵筍湯的製作要訣： 1. 鍋要清潔，炸姜，蔥火不宜過大，以免燒焦影響色澤；
2. 如喜甜味，可加糖。
小帖士-健康提示：
此湯製法獨特，色澤潔白，味道鮮美，祛火除熱。
蜂蜜豆漿湯的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心 利尿撫譜 胃調養食譜 更年期食譜 骨質疏鬆食譜
口味：甜味 工藝：煮蜂蜜豆漿湯的製作材料： 主料：豆漿500克
調料：蜂蜜20克蜂蜜豆漿湯的特色： 鮮香甘甜。教您蜂蜜豆漿湯怎麼做，如何做蜂蜜豆漿湯才好吃 1. 把鮮豆漿燒沸，盛入碗內；
2. 碗內調入蜂蜜即成；
3. 待溫度適宜時飲用。 豆漿燉羊肉的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 肢寒畏冷食譜
口味：鹹鮮味 工藝：燉豆漿燉羊肉的製作材料： 主料：羊肉(肥瘦)500克,豆漿500克
輔料：山藥150克
調料：植物油20克,鹽6克,姜10克教您豆漿燉羊肉怎麼做，如何做豆漿燉羊肉才好吃 1. 羊肉洗淨瀝乾，切4釐米見方塊；
2. 姜塊切片；
3. 淮山藥洗切2釐米段；
4. 將豆漿注入燉鍋內加熱，將開時加入熟植物油、羊肉塊、淮山藥、薑片；
5. 燉至羊肉熟爛即可。 小帖士-食物相剋：
山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。...
早上豆漿配什麼吃最好
雞蛋
買個豆漿機做早餐，打得豆漿搭配什麼吃才好呢
1、黃豆漿 用料：黃豆85克，水1。3升容量可隨意增減、風味營養豆漿最佳配搭比例，糖適量 歸經：入脾、胃 功效：補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁 建議：加3~~5粒杏仁於用料中，則所熬豆漿更鮮、更濃 2、花生豆奶 用料：黃豆、花生名45克，牛奶200克，水1。3升 製作：將浸泡過的黃豆花生放入豆漿濾網，水和牛奶放入豆漿壺 歸經：入脾、肺 功效：潤膚，盒肺氣、補虛 3、芝麻黑豆漿 用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1。 3升 製作：將花生與黑豆按一定時間浸泡後，再與黑芝麻一起放入豆漿濾網 歸經：入脾、肺、大腸 功效：烏髮養髮，潤膚美顏，補肺盒氣，滋補肝腎、潤腸通便、養血增乳 4、豆漿冰糖米粥 用料：黃豆85克，大米與冰糖各50克，水1。3升製作：將預先製作好的豆漿與米（可浸泡半個小時）、冰糖一起放入鍋慢火熬煮到粘稠狀歸經：入肝、肺功效：養顏潤肺，盒肺氣 5、芝麻蜂蜜豆漿 用料：豆漿70克，黑芝麻20克,蜂蜜40克，水1。3升製作：將黑芝麻與浸泡過的黃豆入入豆漿機濾網，開動豆漿機自動完成歸經：入脾、肺功效：養顏潤膚、烏髮養髮 6、核桃杏仁露 用料：核桃40克、杏仁420克、清水適量製法：1、將杏仁與核桃裝入豆漿機網罩內，杯體內按規定加入清水；2、啟動豆漿機，十幾分鍾後豆漿煮熟；功效：養顏面益智 7、花生乳 用料：花生60克、清水適量 製法： 1、將花生浸泡 6 - 16小時，備用； 2、將泡好的花生裝入豆漿機網罩內，杯體內按規定加入適量的清水，啟動豆漿機，十幾分鍾後豆漿煮熟即可； 功效：補腦、健身、益智 8、蜜法黑芝麻糊 用料：蜂蜜1勺、黑芝麻20克、黃豆60克、清水適量； 製法： 1、將黃豆浸泡 6 - 16小時，備用； 2、將泡好的黃豆與黑芝麻一起裝入豆漿機網罩內，杯體內按規定加入清水，啟動豆漿機，十幾分鍾後豆漿煮熟，稍涼後加入蜂蜜即可； 功效：養顏美容、益智健腦 9、五豆豆漿 用料：黃豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水1200毫升 製法： 1、將五種豆類浸泡6—16小時，備用； 2、將浸泡好的五豆裝入豆漿機網罩中，往杯體內加入清水，啟動豆漿機，十幾分鍾後豆漿煮熟，報警即成。 功效：降脂降壓、強筋健脾、保護心血管 五豆漿到底由哪五種豆磨成五豆漿要用到的五種豆，分別是黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生。黃豆、黑豆、花生都比較好認了，可有些讀者問了，青豆是什麼豆？是不是就是豌豆？ “青豆不是豌豆。青豆的皮是綠色的，而豌豆的皮是乳白色的，樣子可能和黃豆有點相似，但比黃豆要小和圓。豌豆在新鮮的時候是綠色，所以很多人會以為青豆就是豌豆。” 製作方法 做五豆漿和做普通的豆漿區別不大。我們請許師傅按照兩杯的量講了一遍製作方式。 第一步，黃豆、豌豆、青豆、黑豆、花生（不加水之前）按照3∶3∶1∶2∶1的比例配好。兩杯豆漿需要豆的總量大概是100克左右。 第二步，100克豆洗乾淨後，用1000毫升清水浸泡。浸泡的時間大約為10小時左右，如果氣溫高，可以適當減少浸泡時間。 第三，100克豆配800—900毫升水，放入豆漿機裡磨。許師傅說，現在家用豆漿機都是全自動可以加熱的，20分鐘左右就好了。但考慮機器質量的好壞，建議大家還是再放鍋裡煮沸三五分鐘。 第四，豆漿......
豆漿怎麼吃，什麼時間吃，最好？
牛奶晚上喝。 豆漿早上喝。 蜂蜜下午喝。 不少人都將豆漿作為早餐. 飲用豆漿一定要注意，否則很容易誘發疾病。那麼，飲用豆漿要注意什麼呢？ 1.並非人人皆宜。 祖國醫學認為：豆漿性平偏寒而滑利，平素胃寒，飲後有發悶、反胃、噯氣、吞酸的人，脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻、遺精腎虧的人，均不宜飲用豆漿。 2.不能與藥物同飲。 有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。 3.不能衝入雞蛋。 雞蛋中的雞蛋清會與豆漿裡的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質。 4.忌過量飲豆漿。 一次不宜飲過多，否則極易引起過食性蛋白質消化不良症，出現腹脹、腹瀉等不適病症。 5.不要空腹飲。 空腹飲豆漿，豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。 6.不要飲用未煮熟的豆漿。 生豆漿裡含有皁素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。 7.忌用保溫瓶貯存豆漿。 在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質
早晨喝豆漿配什麼最營養最好
配點碳水化合物含量高的食品，比如麵包、饅頭之類的
值得注意的是，豆漿、雞蛋、牛奶等高蛋白質的食品千萬不要空腹飲用或者食用
因為這樣會浪費高蛋白食物中的蛋白質在空腹的時候，血糖比較低，任何食物進入體內，人體的保護機制首先會將其消化吸收轉化為葡萄糖提供人體能量所需，因此很營養的蛋白質無法發揮作用
豆漿和什麼一起吃最有營養
在這個季節豆漿和粽子一起吃最有營養。大餅油條其實是不可取的，油炸食品淺嘗即可，不能長期作為早餐。而且不能為了追求口感豆漿混著果汁喝，因為果汁中富含的維生素C容易使豆漿中的蛋白質凝結，造成腹脹、不易消化。