孩子晚上炒什麼菜好?
晚上孩子吃什麼菜好
推薦菜心瘦肉粥
做法
1.
準備食材：大米、菜心、瘦肉、蔥、生薑等；
2.
大米洗淨，浸泡30分鐘，撈出，濾幹水，放鹽油，拌均醃製5分鐘；
3.
把醃製好的大米倒入鍋中，加入適量的清水，水煮沸之後改為小火慢慢熬30分鐘
4.
利用熬粥的時間，把瘦肉切薄片，放鹽、均勻、油醃製，菜心、香蔥、生薑洗淨切好；
5.
熬好的粥，改為中火，放入瘦肉、生薑絲滾燙至熟；
6.
放入切好的菜心，用勺子翻均；PS：菜心容易熟且易黃，一定要快速翻均。
7.
放鹽、香蔥，關火，拌均即可
晚上炒什麼菜好吃
涼拌金針菇的做法步驟
1主料及輔料圖。
2將金針菇剪去根部，一根根撕開，紅辣椒切絲。
3鍋裡燒開半鍋熱水，下金針菇和紅椒絲焯30秒。
4將焯好的金針菇及紅椒絲撈起放在事先備好的純淨水中冷卻。
5將冷卻的菇和紅椒絲控水。
6準備一碗調料汁：蒜切沫、蔥白切細，加入鹽和糖，調入生抽和耗油，加入少量冷開水即成汁。
7將調好的料汁澆在菇上。
8將料汁和菇拌勻。
9取一碗，將拌好的菇碼在碗裡。
10將碗倒扣在盤子裡。
11將碗取出，調入一勺辣椒油在菇上。
12靜置半小時就可以吃了。
小炒肉的做法步驟
1五花肉焯水切片。
2芹菜、蒜苗、紅尖椒切好待用。
3起油鍋，下五花肉煸炒，讓它出一下油，然後加點生抽調味。
4加入芹菜、蒜苗、紅椒一起炒勻。
5待芹菜等斷青，加鹽，雞精調味就可以上桌了。
晚上炒點什麼菜對身體營養好 ？
你晚上拌點涼菜，喝點粥，晚上喝粥有助於睡眠，菜是不能隔夜的，一天之中，晚上是要休息的，不要吃太多炒菜，晚上吃多了，容易發胖，如果你真的要炒菜，這個季節吃點菠菜，你先把菠菜焯一下，焯的時候鍋裡放點鹽，稍微焯一下，然後過到涼水裡，這樣菜的色澤會很鮮嫩，然後用辣椒油一拌，很好吃，這個季節我建議吃點菠菜，芹菜，芹菜晚上吃好，因為芹菜是抗氧化的東西，這個季節，不要吃西紅柿，茄子，白菜，
小孩子吃什麼炒菜好
多吃深色蔬菜，增加維生素A
品種：青菜，菠菜，西蘭花等。
原因：寒冷氣候使人體所需能量加強，增加攝入維生素A，可以增強人體的耐寒能力，並對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、深綠色蔬菜等食物。
食用竅門：冬天，家裡常常會煲些高湯，補充蛋白質、脂肪、碳水化合物來提供更多的熱量，在褒湯時放入青菜和菠菜，這是讓寶寶吃蔬菜的好方法。為了保持色澤和口味，加熱時間不能過長，否則難以保持鮮豔的色澤(細胞素被破壞)，其中的維生素等營養成分也容易被破壞，所以應該在起鍋前放入，變色即可。西蘭花等甘藍類蔬菜，由於本身質地比較堅硬，需要先焯水，再下油鍋翻炒。特別是焯水這道工序，也要注意不要耗時過長，以免維生素大量流失。
推薦菜譜：清蒸西蘭花
材料：西蘭花，牛奶，鹽和胡椒粉適量
做法：西蘭花切小塊，沸水過一下，中火清蒸至柔軟，起盤。淋上小碗熱牛奶(牛奶加一點鹽)，最後根據口味撒適量胡椒粉就完成了。
經常食用菌菇類
品種：黑木耳，香菇，牛肝菌，杏鮑菇，蘑菇等等。
原因：菌菇類食品，不僅味道鮮美，而且所含蛋白質也較一般蔬菜為高，人體必需的氨基酸比例合適，還有多種微量元素。這些物質有助於增加孩子抵抗力，對增強身體全面素質亦頗有益。
食用竅門：應當把菌菇類食物納入膳食結構，經常食用。特別是黑木耳營養豐富，滋味鮮美，被譽為“素中之葷”， 可以放入高湯中，也可以小炒。有寶寶實在很不習慣香菇和黑木耳的味道，媽媽們可以剁成細末，混在其他食物中，混淆寶寶的口味。
推薦菜譜：牛肝菌蒸蛋
材料：牛肝菌50克，雞蛋2個，鹽和蔥花適量
做法：牛肝菌洗淨，切成小薄片，雞蛋打散，加水或者鮮湯(根據個人口味)，加入牛肝菌後大火蒸熟，最後撒蔥花。
燉三菇
材料：蘑菇100克，菇100克，草菇100克，香菜若干，調料若干。
做法：三菇洗淨，去雜質。加入適量的水、精鹽、白糖和料酒、味精、素油拌勻裝盤扣碗，上蒸籠半小時取出，撒上香菜即可。
重視胡蘿蔔素的攝取
品種：胡蘿蔔
原因：胡蘿蔔是一種營養價值很高的蔬菜，富含豐富的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素A並供人體利用，維生素A有助於人體耐寒。
食用竅門：由於胡蘿蔔有一種特殊的味道，很多寶寶包括成人都不喜歡食用。所以做法很有講究。我們要提醒媽媽們：胡蘿蔔素是脂溶性物質，必須先溶解在油脂中才能被吸收和轉化。因此，用油炒是吃胡蘿蔔的最佳做法。用油煎過後，吸收率可以增加到70%。而我們在生吃胡蘿蔔時，其中的胡蘿蔔素大部分只是腸道中的匆匆過客，吸收率不足10%。所以在製作炒菜時，不妨先下胡蘿蔔在油中，文火煎熬到胡蘿蔔顏色變深質地變軟，再下其他的配菜。這樣炒制後的胡蘿蔔氣味也減輕了不少，口味也不錯。當然還是有寶寶不愛吃胡蘿蔔，媽媽們可以榨汁，然後摻入其它汁水給寶寶飲用。
推薦菜譜：炒素四寶
材料：胡蘿蔔、荸薺、水發黑木耳、荷蘭豆
做法：四種材料都洗淨切成片，先下胡蘿蔔小火翻炒出香味後，放入其它原料，最後撒入適量的鹽和味精起鍋。
貼心提示：
·儘量不要給寶寶吃反季的蔬菜和水果，有些蔬菜看著色澤光亮，個頭奇怪，是種植戶用大量激素和殺蟲農藥提前製造的產物，千萬不能讓寶寶沾口。
·配菜要葷素搭配，多種類搭配，這樣才能營養更豐富。媽媽們可以大膽嘗試新做法。
·炒蔬菜要大火快炒，氽蔬菜時要沸水快撈，這樣更能原汁原味，營養流失少。...
晚上吃什麼菜好？
京醬肉絲
原料：甜麵醬80克，料酒5克，味精2克，白糖20克， 鹽1克，澱粉2克，雞蛋1個，油150克，姜5克
製作步驟：①將豬肉切成絲，放入碗內，加料酒、鹽、 雞蛋、澱粉抓勻，即為上漿； ②將蔥白斜切成絲放在盤中。薑切片略拍， 取蔥絲同放一碗內，加清水，泡成蔥、姜水； ③炒鍋上火，加油，燒熟後將肉絲放入炒 散，至入成熟時取出，放在盤中濾幹油分； ④炒鍋上火放油，加入甜麵醬略炒，放入 蔥、姜水、料酒、味精、白糖，不停炒動 甜麵醬，待白糖全部熔化，且醬汁開始變 粘時，將肉絲放入，不停地炒動，使甜面 醬均勻地沾在肉絲上； ⑤肉絲放在盛有蔥絲的盤中，將蔥絲基本 蓋住，食用時拌勻即可。
辣爆雞丁：
原料：雞，（自己看多少而定）鹽，味精、 幹辣椒、花椒各適量，蔥薑蒜各適量，料酒
做法：1把雞肉放在燒熱人鍋裡翻炒，放料酒，鹽，（鍋裡不放油）把水份抄幹，然後放入薑絲，繼續抄，抄熟為止，不再放任何調料然後出鍋，2 鍋裡放油燒熱，把幹辣椒、花椒放進去抄，（幹辣椒、花椒要多些）抄出香味，然後把雞肉下鍋，放入蔥、蒜抄至雞肉發黃放味精出鍋
排骨西蘭花
原料：西蘭花、排骨
調料：生抽、鹽、雞精、油、番茄醬、糖、醋
作法：
1、將排骨斬塊，加生抽、雞精、鹽醃一下。將西蘭花切成小朵。
2、燒開水，加少許鹽，將切好的西蘭花焯熟，撈起來用涼水過一下，這樣色澤比較青翠。
3、鍋內放油，燒熱，將醃好的排骨加少許生粉拌勻，下油鍋炸。炸至七八分熟時，撈起來，待油鍋再次燒開，再將排骨放進去炸，炸到表皮黃脆，全熟了再撈起來。
4、鍋內留餘油，把焯好的西蘭花倒進去加鹽、雞精翻炒片刻，盛盤。
5、鍋洗乾淨，加少許油、白糖、番茄醬、醋，熬至起泡泡，再將炸好的排骨倒進去，翻炒，讓每塊排骨都均勻地沾到糖醋味，盛起，放在西蘭花中間。搞定！
豆豉蒸雞翅
原料：豆豉、雞翅、生薑、蔥、胡椒、辣椒、醬油、鹽、食用油適量。
製作：
1、將雞翅放在蔥、辣椒、醬油、鹽中稍醃入味。
2、將雞翅撒上豆豉 放入盤中，再放入長薑絲，加入原調味汁和味精，食用油等上籠蒸熟。
3、上桌前，加上一點蔥花和紅辣椒絲。
黃燜香牛肉
原料：熟牛肉、甜麵醬、料酒、澱粉、蔥、薑末、水適量。
製法：
1、將熟牛肉切成長4.5釐米、寬3釐米的塊。
2、油鍋燒熱，用蔥、薑末熗鍋，炒麵醬，加入清水、料酒、醬油、牛肉塊，開後轉微火燒一會兒，用水澱粉勾芡，淋入明油即可。
魚腥草肉片
原料：裡脊肉、鮮魚腥草、乾紅辣椒、薑絲、綠豆澱粉、醬油、鹽、油。
製法：
1、裡脊肉切成薄片，調入綠豆澱粉、醬油和薑絲抓勻，醃5分鐘。
2、鮮魚腥草去根洗淨，手撅成4cm長的小段。
3、大火加熱炒鍋中的油，把幹辣椒入油中迅速撥炸呈熟色。將醃好的肉片入鍋煸炒。
4、所有材料煸炒2分鐘後調入鹽，炒勻即可。
五色彩蛋
用料：雞蛋數個，水發海蔘、魷魚、海米、玉米、香菇、黃瓜、西紅柿等什錦料。另加鹽、味精、料酒、芝麻油。
製作：將生雞蛋用筷子捅一小孔，倒出蛋液的一半。把什錦料切成小丁，用鹽、味精、芝麻油拌入，灌進有孔的空蛋內至十分之八的程度，用小塊紙封口。上籠蒸，火不宜過大，以防破裂。蒸好後用涼水沖涼，去皮，切八瓣裝盤上桌。
特點：味道鮮香，五顏六色，美觀中看。
五香牛肉
主料：牛肉500克，桂皮2小塊，茴香4粒。醬油、糖、酒、姜、味精等。
製法：整塊牛肉在開水鍋中燙二三分鐘取出，放鍋中加桂皮、茴香、醬油、糖、酒、姜，用小火燒至牛肉酥軟，然後加味精，收幹滷汁出鍋。
......
晚上吃什麼菜好
晚上應少吃油膩的食物，多吃些粗纖維的如炒芹菜、韭菜等。應該經常變化菜餚才好。清淡為主，葷素搭配。晚餐也不要過飽。
給孩子炒什麼菜吃呢?
1.炒菜選一些有點硬度，但孩子又能嚼碎的菜，將菜切小一點再炒。
2.可以做些蒸菜，如蒸蛋，蒸魚，蒸肉餅，蒸南瓜等。
3.煮粥，粥裡可以放青菜、胡蘿蔔等蔬菜，不過各種蔬菜都要切小一些，按你小孩牙能咬食物的大小，還可以放各種肉沫，如豬肉沫、牛肉沫、魚肉沫等，加雞蛋等。
4.給孩子做菜，需要花一些心思，或利用各種蔬菜的顏色搭配，讓孩子看了就喜歡。各種食物也要給孩子吃一些，讓孩子不偏食，營養要均衡。
兒童過生日最好吃什麼菜? 5分
鼎據壽星的口味選擇，這一天壽星是主角，不同人口味不同，如果是小孩可能喜歡吃披薩、肯德基之類的，年輕人和老年人可能喜歡吃火鍋、炒菜之類的，可以一推人圍起來吃火鍋，邊涮邊聊天。也可以整一桌子菜，大家隨意吃。還可以去KTV，大家邊唱邊吃。