蘑菇和什麼一起炒好吃?
蘑菇配什麼炒菜好吃
蘑菇俗稱“小人”菜，能與各種食材搭配使用，並且就有其他食材的味道，以與肉類搭配炒、燉最好。
既然有“小人”菜，就有“君子”菜，苦瓜就是君子菜，苦瓜有苦味，但是苦瓜不把苦味傳給其他食材。
炒蘑菇配什麼菜好，如何做？
一、炒蘑菇配雞蛋比較好。
二、食材：
主料：蘑菇 香蔥 雞蛋
輔料：料酒 雞精 鹽
三、步驟：
1. 蘑菇，香蔥洗淨。切成小段
2. 雞蛋打碗中，加入料酒，涼開水（大概10毫升），放鹽，攪拌均勻。
3. 鍋中放油，七成熱，倒入蛋液，鏟子快速滑散。基本定型時，盛出備用
4. 鍋中留油，燒熱，下蔥末抄香，放蘑菇炒2分鐘。放入雞蛋和香蔥。翻炒，放雞精，鹽。炒勻，出鍋。
四、成品展示：
蘑菇和什麼在一起炒好吃？
你好
蘑菇炒肉
做法
1. 將豬肉切成片，用水澱粉、蛋清、雞精、鹽醃製；
2. 紅辣椒切丁；
3. 蒜切成片；
4. 蔥、姜切成絲；
5. 坐鍋點火放油，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻；
6. 加入鹽、高湯，醬油，加蓋稍燜一會兒；
7. 加入紅辣椒、雞精，勾薄芡即可出鍋。
做法二
原料
新鮮的蘑菇250克，豬肉片100克，蔥、姜、醬油，紹酒，胡椒粉、鹽、澱粉
蘑菇炒肉
、雞粉適量。
做法
1、把蘑菇洗淨，撕成大片，投入沸水中燙透，取出擠幹水分。蔥薑切片。將肉片加適量醬油、鹽、雞粉、紹酒、澱粉拌勻備用。3、鍋上火，放油燒熱，放入蔥姜爆香，再將肉片放入煸炒，當肉片變色後，加入水、醬油、鹽、雞粉、胡椒粉燒開。
4、將蘑菇放入，用微火燒5分鐘，再轉用大火，將汁收濃，加入水澱粉，使汁均勻地掛在肉片和平菇上即可。
做法三
蘑菇炒肉片
主料：蘑菇、肉
輔料：醬油、鹽、料酒、澱粉、姜、蔥
1. 肉片洗乾淨，用醬油，鹽，料酒，少許澱粉醃製10分鐘這樣。
2. 蘑菇洗乾淨，切片。一般兩個人吃買個3塊錢的蘑菇就可以了。
3. 鍋中底油，油熱加薑絲爆香一下，倒入肉片煸炒發白，然後加點料酒和醬油繼續翻炒下。
4. 倒入切好蘑菇片加鹽翻炒下，然後蓋鍋蓋悶2分鐘加點蔥花就可以出鍋。
謝謝採納
蘑菇可以和什麼一起炒著吃
蘑菇炒雞胸肉
第一步,把蘑菇用水煮一下（放些鹽,煮開即可）,這樣就沒有異味了.
第二步,鍋中放油燒熱,先放雞胸肉炒,再放薑絲和辣椒爆炒,生抽少許.
第三步,最後放蘑菇炒,放鹽,味精,出鍋即可!
蘑菇炒蛋
1、土雞蛋加一點水打成雞蛋液,蘑菇洗淨切塊,紅色彩椒跟青瓜也切絲（少量作點綴用）
2、鍋內倒適量油,將雞蛋液倒入,迅速用鏟子劃散,一凝固馬上關火,盛出備用
3、鍋內再放少量油,將菌菇倒入,翻炒一會
4、再將青瓜絲跟彩椒絲倒入,翻炒幾下,加鹽跟雞精即可關火出鍋
蘑菇炒油菜 炒木耳 胡蘿蔔 西蘭花
蘑菇與哪些菜炒一起比較好吃
蒜蓉奶油煎蘑菇 這是一款比較西式的小菜，通常Sissi拿它來作牛排的配菜。當然如果配上米飯也好吃。 不過，正在減肥的Sissi還是就吃上一份煎蘑菇加上幾根蘆筍得了， 做法如下： 1）小白蘑菇洗淨，對半切開，如果是大個的蘑菇就切厚片；洋蔥剝去外皮，切絲； 混合蘑菇和洋蔥在一個大碗裡，灑上鹽和黑胡椒粉，醃15分鐘。 蒜頭剝皮，切碎或切大粒。 2）煎鍋燒熱，融化一塊兒Margarine或Butter，中小火炒香蒜末，倒入醃好的蘑菇和洋蔥翻炒，可以再灑點黑胡椒碎，炒到軟塌，分盤盛出，上桌，吃熱的。 ==================================== 雞茸蘑菇湯的做法： 1. 雞肉打成茸； 2. 雞茸內加入鹽、雞蛋液、生粉上漿，做成球狀； 3. 蘑菇改刀成薄片，焯水後撈出待用； 4. 鍋入水，雞茸焯水定型； 5. 鍋入黃油，溶化後，入蔥、姜、洋蔥圈煸香，倒入雞茸翻炒； 6. 再加入上湯、鹽、天添鮮，煮開； 7. 倒入蘑菇一起煮，煮開後用水澱粉勾芡，出鍋即可。 =================================== 小雞燉蘑菇的做法 白條雞一隻，剁成寸塊，備用。寬粉條適量。蘑菇（松蘑去跟泡好掰開，臻蘑去跟）備用。豆油二兩，醬油一兩，花椒麵少許，鹽適量。 把豆油倒在鍋裡，大火燒熱，再把切好的雞塊放入翻炒，注意；一定要炒到雞肉無血絲、縮成團、有香味為止。再添加花椒麵、醬油、鹽。再翻炒幾下。放入蘑菇，翻炒幾下。把寬粉放在雞肉上，添加溫水沒過雞肉開燉，十分鐘左右，只要寬粉燉透即可出鍋。 =================================== 鐵板烤蘑菇： 原料：臺蘑、蠔油 製作方法： 第一步，先將臺蘑放在水裡泡好，然後拿開水煮，直到蘑菇的肉看起來比較厚了，放在鍋內，用蠔油炒制一下。 第二步，將蔥放在鍋內翻炒出香味。 第三步，將蘑菇和蔥用鐵板或者幹鍋燒製。 特點：在鐵板或者幹鍋內，蘑菇的香味能很好地炒製出來。 可用蘑菇（香菇）來燜雞肉，放點油會更香一些，或者用蘑菇來炒肉絲，都很好吃。我在家媽媽就經常做給我吃，我覺得很好吃，我媽的手藝可是一流的喲！不知道你的口感怎麼樣，不管怎麼樣，試一試吧！ 一般蘑菇炒肉。如果你有耐心，熬濃湯也很贊。 但蘑菇要新鮮，加放洋蔥和西紅柿和胡椒粉。呵呵……我最愛的口味。 如果是平菇的話，把它豎直切成一小片一小片的，和甜甜的鄉下豬肉一起打肉片湯也不錯！
蘑菇可以和什麼一起炒
蘑菇可以和肉一起炒。
要勾一點芡。
這樣蘑菇比較入味。
炒出來的味道，也比較好吃。
蘑菇的營養和功效有哪些 蘑菇和什麼菜一起炒好吃
<本草綱目> 說蘑菇"益腸胃,化痰理氣"。近年來醫學研究證實,蘑菇對人體保健作用有以下幾點:
1、蘑菇中含有酪氨酸酶,所以有降低血壓、降血脂作用,適合肥胖人和老年人食用。
2、蘑菇含有抗癌物質,能增強人體對癌細胞的抵抗力,有預防和治療癌症的作用。
3、蘑菇中含有廣譜抗菌素,具有消炎作用,還可治療感冒。
4、蘑菇對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌,有抑制作用,可以用來殺菌。
5、蘑菇有抵抗病毒、保護肝臟的作用。其所含的梳苷酸,對治療肝炎有利,是治療肝炎的輔助食品。
蘑菇炒肉片的做法步驟
1
五花肉解凍後切片備用。
2
買來的平菇沖洗乾淨後撕成條備用。
3
鍋內放一碗水， 水開後快速的焯一下蘑菇條。
4
另起鍋開水，將切好的五花肉片焯水。撈出後控幹水分，加鹽、老抽醃製10分鐘。
5
熱鍋涼油，加一湯匙白糖炒糖色。
6
放入醃製好的五花肉片，大火翻炒至肉片上色。
7
放入切好的蒜瓣爆香。
8
聞到蒜香後放控幹水分的蘑菇條，中火快速翻炒。
9
出鍋前加入剩餘的蒜瓣和一點點鹽調味即可食用了。
蘑菇和什麼一起炒好吃
香菇的話就和胡蘿蔔一起切片清炒，白蘑菇的話可以炒青菜
平菇和什麼一起炒好吃
準備食材：
柿子椒：1個
厚皮紅辣椒：1個
雞胸肉：1塊
平菇：1小把
食用油：適量
生抽、蠔油、料酒、鹽、糖、澱粉
做法：
1、平菇洗淨後手撕成條狀，菌類都很軟，完全不用刀切。
2、雞胸肉切片，加入1小勺料酒、少許鹽和適量澱粉，用手抓均勻。
3、雙椒洗淨都切絲，蔥末薑末切適量備用。
4、坐熱鍋子，鍋內倒入食用油，爆香蔥薑末，放入雞絲，迅速炒散。
5、放入平菇，加入1大勺蠔油，適量生抽，平菇會出很多水，所以平菇在炒之前可以稍微攥一下水。
6、加入雙椒絲，適量鹽少許糖，快速翻炒，大概半分鐘就出鍋嘍。
7、最樸實無華的一道菜，營養均衡還相當下飯，這道平菇小炒，您一定試試看哦。
蘑菇和什麼菜，炒在一起好吃？
蘑菇與青椒一起炒最理想，紅椒次之。當然最好放點肉，出勺前淋點水澱粉。