自己做辣條怎麼做好吃?
自制辣條怎麼做好吃，自制辣條的家常做法
黃豆需泡發8-10小時，洗淨瀝乾水分，半斤黃豆能發泡好一斤溼黃豆
把黃豆打成豆漿。涼水和黃豆的比例比平時喝的豆漿稠點即可,打磨1分鐘，成細滑的豆漿。
放到袋子裡擠出豆漿，去除豆渣。
把過濾好的豆漿放在鍋裡煮，加熱燒開5分鐘，但不要反覆加熱。
把燒開的豆漿倒在乾淨的不鏽鋼盆或不鏽鋼托盤裡，底下放一個鍋，鍋裡放水，隔水微開加熱。
豆漿盤的表面隨著加熱，開始出現一層豆皮。
用筷子從兩邊夾起。
上提筷子，豆皮就出來了。
晾在鐵絲架上風乾。
將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出。
油鍋先用薑末爆一下，然後放入幹辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖，炒至香味四逸，放入醬油和一小碗水燒至沸。
放入豆皮，加鹽料酒，炆到入味，撒胡椒粉，起鍋。
做法，自制辣條怎麼做好吃，自制辣條的家常做法
食材與明細
油豆皮適量
辣椒麵適量
雞精或者味精少許
鹽適量
花椒麵適量
陳醋少許
難度簡單
時間半小時
口味中辣
工藝炸
自制辣條的做法步驟
1.
原料買回來,燒一鍋開水,焯水一下,然後撈出來控水分
2.
鍋裡倒油, 把焯水過的原料放進去,炸成兩面金黃, 油溫自己感覺,我沒測,我冷油放進去的,這樣不容易嘭油
3.
鍋底留少許油,倒入辣椒麵,花椒麵,鹽味精,糖攪拌勻,炒出香味後倒入一點陳醋, (陳醋可無個人愛好) 然後倒入一些水,燒開,倒入你炸好的原料,攪拌均勻燜到入味,即可.
溫馨小提示
加醋可以讓辣椒油更香. 加糖可以讓辣椒油顏色紅亮..自己看著辦, 不理解的可以不用放醋
辣條怎麼做好吃 辣條做法大全
黃豆需泡發8-10小時，洗淨瀝乾水分，半斤黃豆能發泡好一斤溼黃豆 把黃豆打成豆漿。涼水和黃豆的比例比平時喝的豆漿稠點即可,打磨1分鐘，成細滑的豆漿。 放到袋子裡擠出豆漿，去除豆渣。 把過濾好的豆漿放在鍋裡煮，加熱燒開5分鐘
家庭自制辣條怎麼做好吃
食材明細
人造肉或油豆皮適量
白糖適量
十三香適量
陳醋適量
味精或雞精適量
鹽適量
辣椒粉適量
麻辣口味
炸工藝
十分鐘耗時
簡單難度
家庭自制辣條的做法步驟
1
將人造肉用水泡發，切成條狀
2
涼油下鍋，炸至金黃色
3
撈出於盤中
4
留少量油於炒鍋，中火，加入辣椒兩勺，白糖一勺半，十三香半勺多，一小勺陳醋。炒出香味（避免辣椒糊掉，千萬不要開大火）。倒入適量開水。關火。放入適量鹽和味精。（避免大火放入味精，對身體不好。）
5
將炸好的人造肉倒入鍋中，攪拌均勻。蓋上鍋蓋燜一會兒。
6
裝盤就可以辣
簡單辣條自制的家常做法大全怎麼做好吃視
簡單辣條自制的做法
1.
麵粉和辣椒麵按個人喜好比例，放入一小勺鹽，手捏上一點點味精（這個可有可無），倒入溫水和麵。（稍微硬點，太軟了容易粘）
2.
將和好的面擀到最薄為止，根據自己個人愛好切方片或者條條（我是條條）
3.
接下來倒入適量油先稍微煎一下（只要一變色就撈出來，這樣不粘了）
4.
鍋內留有少量油，將煎好的全部入鍋，撒入孜然粉，如果還想辣子多就繼續放辣椒麵，鹽不合適就在撒入適量鹽，加入一小勺水，翻炒幾下。出鍋
辣條自制的家常做法大全怎麼做好吃視頻
自制辣條的做法
1.
腐竹泡發後切成合適的長度，晾乾多餘水分。
2.
鍋中倒油，油溫7成熱時放入腐竹炸。
3.
一根一根的放進去，改用小火，慢慢炸，不要粘在鍋底。
4.
大概炸5分鐘，腐竹表面的顏色變得金黃，說明腐竹已經被炸的很有韌性，這樣的腐竹吃起來會很精道。
5.
炸好的腐竹。
6.
鍋中倒油，放花椒、紅辣椒、牛肉醬、辣椒麵爆香。
7.
然後加入一勺醬油，一勺料酒、再放入一小塊火鍋底料。
8.
倒入腐竹，翻炒均勻。
9.
蓋上鍋蓋，燜一會兒。
10.
出鍋，盛盤！
這個東西怎麼做啊？是個辣條自己感覺很好吃，就想自己做做以後也省著去買了有食神知道這個辣條怎麼做嗎？ 30分
主料
腐竹
半斤
輔料
火鍋底料1小塊
牛肉醬/香辣醬1勺
乾紅辣椒3-4顆
花椒1小把
辣椒麵1勺
料酒1勺
醬油1勺
食用油
面做的辣條怎麼做好吃
自制衛龍麵筋辣條的做法 去賣涼皮的地方買一包牛筋面。
切成小段晒乾，晒到顏色微黃，外面乾硬，裡面勁道，咬起來不軟糯即可。
油鍋燒熱，依次加入花椒，八角，桂皮，香葉，孜然，辣椒麵，白糖，煸出香味後將乾麵筋倒入油鍋翻炒，直到麵筋把油吸飽滿，熄火撒入雞精和鹽，翻拌均勻出鍋。
完成！
怎麼做自制麻辣條好吃
主料
腐竹 食用油
食鹽 花椒粒
幹辣椒 蒜瓣
薑片 醬油
孜然粉 辣椒粉
芝麻 白糖
料酒
自制麻辣條的做法步驟
1. 泡發腐竹，切段，備用。
2. 準備蒜瓣，薑片，花椒粒，幹辣椒備用。
3. 根據個人口味準備醬油，孜然粉，辣椒粉，料酒，食鹽，芝麻，白糖作為調料備用。
4. 油燒熱，放入步驟2中的材料，爆香後撈出。
5. 將泡發切段的腐竹放入油鍋中炸至金黃後。
6. 撈出炸好的腐竹，另起油鍋。
7. 放入腐竹和步驟3中的調料翻炒入味。
8. 撈出後，美味的麻辣條就做好啦
自制腐竹版辣條怎麼做好吃
自制腐竹版辣條的做法步驟
1
泡好的腐竹，我泡的太爛了，時間太久了
2
開始油煎
3
還在煎
4
依然在煎
5
有點焦黃了
6
爆鍋後加入腐竹
7
燉幾分鐘
8
還在燉
9
做好啦