酸奶機怎麼使用方法?

General 更新 2024-11-21

酸奶機怎麼用

我們一家人也很愛喝酸奶，去年也買了酸奶機。基本上小熊酸奶機制作步驟比較簡單：

1、酸奶發酵劑（網上有賣的，有的和小熊酸奶機一起賣）一袋，加入適量新鮮的純牛奶，酸奶機的80%容量左右（我家的是1L的，一般一次只做500ml，做多了喝不完一次），充分攪拌均勻，蓋好，插電6至8個小時即可。（可以看是否呈凝固狀）如果沒有現吃，放入冰箱冷藏。可加入水果蜂蜜等一起食用更美味；

2、如果不想買酸奶發酵劑，因為網購比較麻煩，同時酸奶發酵劑也要一直低溫冷藏。可以去超市購買一盒喜歡的酸奶，不要全部喝完，剩下20%做酸奶發酵引子。將20%酸奶倒入酸奶機的盒子，然後倒入80%新鮮純牛奶，充分攪拌均勻，插電6至8小時即可。同上。

注意事項：

酸奶做好後，最好買上一個帶密封圏的塑料罐，超市都有賣的，倒入密封罐至冰箱冷藏，這樣不易壞掉；

酸奶機的盒子同密封罐每次要清洗乾淨，晾乾，注意不要沾任何油腥；

如果買了發酵劑一定要低溫儲藏；

如果6至8小時酸奶未凝固，可以延長通電時間至凝固。

艾泊爾酸奶機使用方法

酸奶機就是恆溫的機子。保持一個最適合酸奶發酵的溫度。所有酸奶機都一個用法。就是一升牛奶放一克酸奶菌粉和適量糖。牛奶要熱開關火放溫，再方酸奶菌粉攪拌再放糖。放入酸奶機6-8小時。然後冷藏幾個小時就可以吃了。

酸奶機怎樣操作啊（說明書）

我家用的是日創酸奶機，每天都做酸奶，使用挺簡單的。選擇好引子就好，可以用酸奶做引子也可以用菌粉做引子，都行，選其中一樣就行。先把鮮牛奶（超市賣的那種袋裝的，不要買散裝的）和引子按比例混合好，酸奶是1份混合10份牛奶，如果是菌粉，1g菌粉混合1L牛奶。混合好後放到酸奶機裡，通上電，定時6-8小時就行。我用的是有自動斷電功能的，所以很方便。第一次操作可能會不太理想，但肯定是會越做越好的：）

酸奶機怎麼用的？有什麼功效？

酸奶機的使用方法： 01-把冷凍的酸奶發酵劑從冰箱拿出； 02-用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒；在容器裡倒入少量的純牛奶，再把酸奶發酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分攪拌均勻；把剩餘的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻； 03-把容器蓋蓋好，放入酸奶機本體內；冬天製作的時候，可以在本體內加入溫水； 04-把酸奶機的上蓋蓋好； 05-插好插頭，酸奶機開始工作；微電腦酸奶機需要設定好發酵時間（詳情請參照使用說明書）； 06-用純酸奶作發酵源時，發酵時間6-8小時；用酸奶發酵劑作發酵源時，發酵時間8-12小時；發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響，所以環境溫度低或用冷藏的牛奶製作時需適當延長時間。但最長不超過14小時。（用純酸奶作發酵源時最長不超過10小時） 07-發酵好的酸奶凝結成“豆腐花”狀，溫度在40度左右可立即食用。夏天的時候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正，口感極佳； 08-酸奶在食用前，可根據自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味後食用。注：酸奶的最佳使用時間是三天內，而買的一般都超過三天，賣的酸奶都是奶粉做的，而且加了添加劑，不如自己做，又便宜又放心，做法挺簡單。晚上做上，第二天放入冰箱，三天內，隨時可以食用，口味可以自己調，加蜂蜜，加果粒，加果醬，加糖，任意調。酸奶機有大小之分，如果不想天天做，或者三四個人吃就買1升的，反之則是0.5升的

酸奶機怎麼使用？及製作過程？

製作方法：

1.將瓷杯（連同蓋子）、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘消毒

2.將杯子取出倒入牛奶（7分滿，牛奶如果是新開封的，本身已消毒得很好，可以不用煮開消毒），將牛奶放入微波爐加熱，以手模杯壁不燙手為度。

如果是塑料袋裝的牛奶，最好煮開後晾至不燙手，再做下一步。

3.在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋。

4.將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用乾淨的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中餘熱進行發酵。

8-10小時後，低糖酸奶就做好了~~如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了~~

成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，沒有乳清（淡黃色透明液體）析出，聞之有奶香味，如不怕胖又喜歡甜食，可在吃前加砂糖。不可在發酵前放糖。

自制酸奶由於不能密封，所以儲存時間也要比市場上賣的時間短，放在冰箱裡只可以儲存2-3天，隨做隨喝更好啊~~

注意事項：

1.所用菌種酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。

2.牛奶加熱的溫度如過高，會殺死酸奶中的乳酸菌造成發酵失敗，如溫度過低又會造成發酵緩慢，以摸著不燙手為度（微波爐加熱常常會造成受熱不均，應該用勺子攪拌一下再試溫度）。

3.不可用電飯鍋的保溫檔進行發酵，因為保溫的溫度過高，保溫發酵時，電飯鍋必須斷電。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖氣上發酵。

4.發酵容器用帶蓋瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如被子質量不過關的話，加熱消毒時容易變形。蓋子很重要，乳酸菌是厭氧菌，無氧環境更有利於發酵。

5.容器消毒最好不用消毒液，因為如果沖洗不乾淨，會殺死乳酸菌，使發酵失敗。加熱消毒是最安全的方法。

6.有抗奶（含有抗生素）或還原奶（用奶粉還原成的牛奶）都不適合作製作酸奶的原料。

7.菌種酸奶因為質量不穩定偶爾也會造成發酵失敗。

總之，多摸索，多實踐，很快你就能成為自制酸奶的高手了~~~~

全自動酸奶機怎麼用

我是這樣參照說明使用的：1、先將容器高溫消毒滅菌，溫度降下來後倒入足夠容量的鮮奶，也可以自己沖泡奶粉，但注意濃度要濃些；2、再加入購買的菌粉（菌粉包裝上有比例），或者是按比例的新鮮酸奶（最好是原味的，也可以按自己喜歡的口味操作），適當攪拌均勻後蓋上內蓋；3、再一起放入酸奶機，[可以在容器外圍（酸奶機內）摻入適當的水，利於保溫，如果溫度適宜，不是北方也可以省略這一步]插上電源，8-10個小時後，自己觀察呈嫩豆腐狀就成功了，斷電稍微降溫後放入冰箱鈍化後口感，營養就比較好了。

小建議：使用時間可以選在晚上，這樣睡一覺起來就OK了。

在家怎麼用酸奶機制作酸奶？

酸奶機，是一種製造酸奶的機器。小熊酸奶機做酸奶的方法：

酸奶機以及需要的容器全部開水燙過。把酸奶與純奶拌勻，倒入容器。放入酸奶機

酸奶機中加40度左右的溫開水。插電源，8-10小時即可。時間越長味道越酸

做好的酸奶成凝固狀，類似於豆腐腦。避免繼續發酵，放冰箱冷藏。吃前拿出，可加蜂蜜或白糖，徹底攪拌即可

自制酸奶可保存3-5天。做酸奶酵種可重複利用2-3次。

怎麼用酸奶機做酸奶

酸奶機使用方法

1、把冷凍的酸奶發酵劑從冰箱拿出。

2、用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒。

3、在容器裡倒入少量的純牛奶，再把酸奶發酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分攪拌均勻。

4、把剩餘的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻。

5、把容器蓋蓋好，放入酸奶機本體內。

6、冬天製作的時候，可以在本體內加入溫水。

7、把酸奶機的上蓋蓋好。

8、插好插頭，酸奶機開始工作。微電腦酸奶機需要設定好發酵時間（詳情請參照使用說明書）。

9、用純酸奶作發酵源時，發酵時間6小時到8小時。用酸奶發酵劑作發酵源時，發酵時間8-12小時。發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響，所以環境溫度低或用冷藏的牛奶製作時需適當延長時間。但最長不超過14小時。（用純酸奶作發酵源時最長不超過10小時）10、發酵好的酸奶凝結成豆腐花狀，溫度在40℃左右可立即食用。夏天的時候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正，口感極佳。

11、酸奶在食用前，可根據自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味後食用。

12、沒有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。

怎樣用小熊酸奶機自制酸奶？

我經常自己做酸奶，做出來的酸奶就像超市賣的大果粒那樣稠，其實很容易做成功的，不用專門買菌粉。

我用的也是小熊酸奶機，從卓越上買的，就是五十多塊錢最便宜的那個SNJ-10A，1000毫升，4個分杯內膽。做出來的酸奶很稠，像豆腐腦似的。如果不加什麼的話，最後做好時就是一種很溫和的味道，淡淡的甜味和酸味。我有時候喜歡最後加入白糖、蜂蜜或者山楂醬什麼的，味道很不錯，放入冰箱冷藏一下再食用也很好。

說明書上都說酸奶和純牛奶的比例是1：10,但我每次用的酸奶要多一些，比例大根1：3或1：4。

酸奶用什麼牌子的都行，但最好是新鮮一些的，不要快到保質期的那種，還有千萬不要用優酸乳或者果味酸奶什麼的，就買那種一般的200毫升左右一袋的純酸奶就行。

純牛奶比較關鍵常我經過多次試驗終於發現純牛奶一定要買紙袋裝的才好，做出來的才稠，伊利蒙牛都可以。還有，從超市裡買回來的奶一般都是冷藏的，所以做前最好先用溫水加熱一下，但不要太燙了。