鹼這個字怎麼讀?

鹼這個字怎麼讀

鹼

jiǎn

含在土裡的一種物質，化學成分是碳酸鈉，用做洗滌劑，亦用來中和發麵中的酸味：鹼土。鹼化。鹼荒。

化學上稱能在水溶液中電離而生成氫氧離子（OH－）的化合物，如氫氧化鈉等。溶液具有澀味，能使石蕊試紙變藍，能跟酸中和而生成鹽：鹼金屬。鹼式鹽。鹼性岩。

鹼這個字什麼意思，怎麼讀

鹼

jiǎn

化學上稱能在水溶液中電離而生成氫氧離子的化合物

鹼

jiǎn

化學上稱能在水溶液中電離而生成氫氧離子的化合物

鹼

jiǎn

化學上稱能在水溶液中電離而生成氫氧離子的化合物

這個字（礆）怎麼讀啊？

礆jiǎn ㄐㄧㄢˇ（音同“檢”）。字義 同“鹼”。

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“鹼”字的信息

鹼jiǎn ㄐㄧㄢˇ

1. 含在土裡的一種物質，化學成分是碳酸鈉，用做洗滌劑，亦用來中和發麵中的酸味：～土。～化。～荒。

2. 化學上稱能在水溶液中電離而生成氫氧離子（OH－）的化合物，如氫氧化鈉等。溶液具有澀味，能使石蕊試紙變藍，能跟酸中和而生成鹽：～金屬。～式鹽。～性巖。

鹼這字怎麼讀,又是一種什麼東西

鹼

拼 音：jiǎn

鹼是指有別於工業用鹼的純鹼（碳酸鈉）和小蘇打（碳酸氫鈉）。小蘇打是由純鹼的溶液或結晶吸收二氧化碳之後的製成品，二者本制上沒有區別。食用鹼呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶於水。食鹼並不是一種常用調味品，它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，能使乾貨原料迅速漲發，軟化纖維，去除發麵團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食慾。食鹼大量應用於食品加工上如麵條、麵包、饅頭等。通常指味苦的、溶液能使特定指示劑變色的物質（如使紫色石蕊變藍，使酚酞變紅等），其水溶液的PH值大於7。