什麼是吐司麵包?

吐司麵包是什麼？

吐司（toast）是音譯，粵語廣東話叫(多士)，麵包切成片，經過烤的之後，才能被叫做吐司，吐司應該是麵包再加工後的產物。 國內說的土司麵包在美國就叫 bread, 所謂的土司麵包 (toast) 指的是在麵包上塗上一層蒜泥或是奶油下去烤的麵包才叫 toast，或者用麵包機烤一下，再塗上醬。 嚴格地說切片面包有兩種，薄一點，軟一點的是三明治麵包，厚一點硬一點的就是吐司。在香港"多士"可以衍生出很多美味的小吃式食物，例如：奶油多、鮮油多、油佔多…… 原料別名：法式麵包 原料分類：速食食品 食用提示：每餐約80克包。 吐司麵包是西式麵包的一種，在歐陸式早餐常見，在香港的茶餐廳也有，原料是方包，放在烤麵包機（香港稱作“多士爐”）烤至香口，取出，在方包的一邊批上奶油、牛油、果醬等配料，用兩塊方包夾起來便成，是熱食的。 溫度高時較為鬆軟好吃，低溫的狀態下會變硬，風味口感都會差很多。 另外，有時因為個人的喜好，有人會把烤麵包拿來炸。 吐司來源 烤麵包是由一位法國人Grard Depardieu於1491年發明的，發明的原因其實是因為“意外”，是因為別 的原因而發現了另一個更好的東西，而這位先生一直想要發明一種機器可以把一片一片的麵包變成黃金，後來被法國國王知道了，國王限他兩個星期要把這種可以把麵包變成黃金的機器發明出來，當然，最後他並沒有成功的發明，最後只好拿著麵包和烤麵包機硬著頭皮去見國王。 當面包從烤土司機器中跳出來時，大家一看也知道那不是黃金，這位先生差點要被砍頭了，臨門一腳，在土司上放了奶酪獻給國王吃。 國王吃了之後，覺得真是美味，簡直比黃金更有價值，於是沒有砍他的頭，並且命名為這種麵包為“土司”(Toast)。 Toast是這位國王的女兒的名字，因此，就有了現在的吐司了。

什麼叫吐司麵包？吐司什麼意思，來源於哪裡？

麵包切成片，經過烤的之後，才能被叫做吐司

所以嚴格來說，吐司是麵包再加工後的產物

第一個 bread 是麵包的通稱，又指吐司麵包，你講錠a piece of bread 指的是“一片吐司麵包”，第二個字 toast 指的是你烤過的吐司麵包，餐廳裡面常用 toast, 因為餐廳的吐司通常都烤過了，第三個ROLL才是指一個一個的花生面包、奶油麵包等

參考資料：～～咦呀～～網上整理，轉載請註明！

吐司和切片面包的區別是什麼？

首先你說的這兩種產品是都叫做土司。從成份上說，土司是高耽份，含有的蛋，奶，糖，奶油比例高。口感香甜，鬆軟。切片是低成份，相對比較低，主要是做三明治用，口感比較柔軟，味道是淡淡的甜鹹味！

為什麼麵包裡面還要分為吐司，那吐司是什麼意思？

麵包切成片，經過烤的之後，才能被叫做吐司 所以嚴格來說，吐司是麵包再加工後的產物 國內說的土司麵包在美國就叫 bread, 所謂的土司麵包 (toast) 指的是在麵包上塗上一層蒜泥或是奶油下去烤的麵包才叫 toast

吐司麵包在選材上有什麼要求

含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易於消化、吸收，食用方便。。。

做吐司麵包是不是什麼牛奶都可以

做吐司麵包一般都是用鮮奶。鮮奶吐司麵包的做法：

將所有材料除黃油外全部混合在一起

以搓衣服的方式來揉麵，揉9分鐘後面團光滑，有延展性，加入黃油，再揉6分鐘。

開始摔打麵糰，大概用了3分鐘，摔了100下

能出大片薄膜了。將揉好的麵糰放入塗了油的保鮮袋裡，紮好口。室溫發至2.5倍大

發好的麵糰排氣，稱了共486 g，分162 g一份，共三份，放一邊鬆馳15分鐘

鬆馳好的麵糰再次排氣，然後碾成長舌狀，再由上往下捲成圓柱形

卷好的麵糰整齊的排放在吐司模裡，用溼毛巾蓋著

室溫發至七分滿，烤箱180度預熱，上下火最底層用烤網烤35分鐘即可。

君之什麼是中種土司麵包

君之中種北海道吐司麵包

用料

主料高筋麵粉300g雞蛋清25g

調料食鹽4g淡奶油85ml元貞糖55g荷蘭乳牛乳酪牛奶100g奶粉18g黃油15g酵母(幹)3.5g

中種北海道吐司麵包的做法

1.盆裡放入高筋麵粉300克 、酵母2.5克、牛奶100克、安佳淡奶油85克、蛋白25克。

2.所有材料放一起揉成團。

3.將中種麵糰放冰箱冷藏發酵24小時至2-2.5倍大小。

4.將發好的中種麵糰撕成小塊，加入蛋白25克、細砂糖55克、鹽4克、酵母1克、奶粉18克。

5.放入麵包機裡，選擇8發麵團的程序，讓麵包機自動揉麵15分鐘。暫停麵包機，放入黃……

6.再啟動麵包機揉15分鐘，麵包機自動停止揉麵。揉好後的麵糰可拉出大片薄膜狀。

7.再次暫停麵包機，將麵糰取出分成三份150克一份的麵糰，再分成三份約50克一份的麵糰，一共6份麵糰，揉圓放一邊鬆馳10分鐘。

8.鬆馳好的麵糰碾成長舌狀。

9.再由上往下捲成圓柱形。

10.大面團放入在吐司盒裡。

11.發至七分滿。

12.小麵糰放進小吐司盒裡。

13.發至七分滿。

14.烤箱預熱180度，最度下層上下火40分鐘。約10分鐘時見表面上色後及時加蓋錫紙，兩個吐司烤好後均要立刻倒出模子，在網上放涼。

土司麵包到底還是什麼味呢？描述詳細點

就是麵包味……

全麥麵包跟土司麵包有什麼區別

全麥麵包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的麵包，區別於用精粉（即麥粒去掉麩皮及富含營養的皮下有色部分後磨製的麵粉）製作的一般麵包。它的特點是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質地比較粗糙，但有香氣。由於它的營養價值比白麵包高，含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質，在國外很流行，B族維生素豐富，微生物特別喜歡它，所以比普通麵包更容易生黴變質。

有些餅屋店為降低成本，通常會製作假全麥麵包，一是“加色”，在白麵粉里加入焦糖或糖漿，利用烘製高溫下發生的“炭化”現象，使出爐的麵包有著很自然的淺褐色，看上去很像“全麥麵包”。具體的識別方法是，這種麵包的切口較緊密，嘗一口就會露出破綻。另一種是在白麵粉裡添加胚芽、麩皮，加工出來的麵包外表、口感像全麥麵包，不過吃起來雖然有粗糙感，但麩皮在嘴中的感覺，沒有小麥顆粒的飽滿。

顏色發褐，未必表明產品是全麥麵包。有些企業為了讓消費者購買，會用白麵粉來做麵包，然後加少量焦糖色素染成褐色，看起來顯得有點“暗”，但本質上仍然是白麵包。而全麥麵包口感有點粗。除去全麥麵包之外，含各種雜糧配料的雜糧麵包，如燕麥麵包、黑麥麵包、豆粉面包等，都可以提供不少的膳食纖維。 吐司（toast）　　是音譯，粵語廣東話叫(多士)，麵包切成片，經過烤的之後，才能被叫做吐司，吐司應該是麵包再加工後的產物。

國內說的土司麵包在美國就叫 bread, 所謂的土司麵包 (toast) 指的是在麵包上塗上一層蒜泥或是奶油下去烤的麵包才叫 toast，或者用麵包機烤一下，再塗上醬。

嚴格地說切片面包有兩種，薄一點，軟一點的是三明治麵包，厚一點硬一點的就是吐司。在香港"多士"可以衍生出很多美味的小吃式食物，例如：奶油多、鮮油多、油佔多……

吐司跟麵包的分別

土司是英語"toast"的音譯，是指那種切片的麵包，可以放在烤麵包機（"toaster"）上烤的,然後塗上黃油或者花生醬就可以享用了。 　　白土司沒什麼啦 就是土司的一種 就是你平時看到的切片面包 　　全麥麵包好啊 所以就有商家冒充了 ：“全麥麵包”與一般的白麵包相比，含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質，在國外很流行。時下，這種全麥型健康麵包在國內也受青睞，特別適合做早餐。“全麥麵包”選用優質小麥顆粒經過粗加工，烘製而成的，只有這樣製作方法才能稱為“全麥麵包”。這種麵包的外觀呈淺褐色或淺咖啡色，切斷口處的蜂窩狀比較明顯，聞起來有很濃郁的麥香，吃起來口感有些粗糙，還能嚼到未磨碎的小麥粒。因其是以小麥現加工現製作而成，其油脂的含量較高，存放時間稍長容易酸敗。 　　有些餅屋店為降低成本，通常會製作假全麥麵包，一是“加色”，在白麵粉里加入焦糖或糖漿，利用烘製高溫下發生的“炭化”現象，使出爐的麵包有著很自然的淺褐色，看上去很像“全麥麵包”。 　　具體的識別方法是，這種麵包的切口較緊密，嘗一口就會露出破綻。另一種是在白麵粉裡添加胚芽、麩皮，加工出來的麵包外表、口感像全麥麵包，不過吃起來雖然有粗糙感，但麩皮在嘴中的感覺，沒有小麥顆粒的飽滿。