油脂是高分子化合物嗎?

蛋白質和油脂都是高分子化合物嗎

油脂不是，油脂是甘油和脂肪酸形成的酯，分子量太小。高分子化合物都是好幾萬分子量以上

油脂，蛋白質屬於高分子化合物嗎

蛋白質屬於高分子化合物，油脂不是的。

高分子化合物的相對分子質量一般都在幾萬以上，且它的表達式一般是各元素的組成。而油脂是一種混合物，且個別分子的表達式為分子式；蛋白質是由氨基酸脫水縮聚而成的，而所有的聚合物都是屬於高分子化合物，所以蛋白質一般也屬於高分子化合物。

油脂為什麼不屬於高分子化合物

分子量不夠，油脂，主要成分是脂肪酸和甘油酯，碳鏈長度4-24不等，分子量顯然達不到高分子級別

油脂是高分子化合物嗎？

油脂是高級脂肪酸和甘油形成的酯類化合物，不是高分子化合物

油脂是不是高分子化合物

油脂是油和脂肪的統稱。從化學成分上來講油脂都是高級脂肪酸與甘油形成的酯。油脂是烴的衍生物。自然界中的油脂是多種物質的混合物，其主要成分是一分子甘油與三分子高級脂肪酸脫水形成的酯，稱為甘油三酯。其中，油是不飽和高級脂肪酸甘油酯，脂肪是飽和高級脂肪酸甘油酯，都是高級脂肪酸甘油酯，是一種有機物。植物油在常溫常壓下一般為液態，稱為油，而動物脂肪在常溫常壓下為固態，稱為脂。油脂均為混合物，無固定的熔沸點。油脂不但是人類的主要營養物質和主要食物之一，也是一種重要的工業原料。