酸奶是酸性還是鹼性?

酸奶是鹼性食品還是酸性食品】

是鹼性食品

食物是酸性還是鹼性，並不是以味道來區分的，而是取決於食物中所食的元素種類和數量，採用燃燒的方法，測量殘灰水溶液，便可知食物的酸鹼性。一般來說，酸性食品是指含有人體內能形成酸的無機鹽如磷、硫、氯等元素及其它元素，可使體液表現為酸性的食物，如精米、白麵、白糖、花生、雞鴨魚肉、蝦、蛋、酒類、貝類等均為酸性食品。而在體內形成鹼的無機鹽如鈣、鈉、鉀、鐵、鎂等元素佔優勢的食物，可使體液表現為鹼性的食品，如常吃的各種蔬菜，水果、奶類、豆製品、茶葉、海帶等都是鹼性食物。可見，食物的酸、鹼性是指食物經過消化吸收及錠謝分解後產生的陰離子或陽離子所佔的優勢而定的。

酸奶是鹼性食物嗎

是鹼性的。看一食物是不是酸鹼性，不是看觸覺。而是看它們在體內分解後呈什麼。放心吧，酸奶是鹼性的，大部分水果是鹼性的。

酸奶是酸性還是鹼性食物？

很多人有這樣的疑問：酸奶屬於鹼性食物，雖然它口感偏酸，但是酸奶中含有大量的鈣及活性物質，所以屬於鹼性食物，每天喝一杯酸奶有很好的保健作用。有人說，牛奶含有大量蛋白質，在身體裡代謝會產生大量酸性物質，使體質偏酸所以你越喝牛奶，體質越酸，越容易得病那麼，首先讓我們來看看什麼是酸性食物、什麼是鹼性食物。根據目前通用的定義，凡食物中所含的氯、硫、磷元素較多，在體內最終代謝產物呈酸性的，即為酸性食物。這類食物主要包括畜、禽肉類，魚蝦類、蛋類、穀類，以及硬果中的花生、核桃、榛子等;凡食物中所含的鈣、鉀、鎂等元素的總量較多，在體內的最終代謝產物呈鹼性的，即為鹼性食物。這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、牛奶以及硬果中的杏仁、栗子等。其次，我們看看牛奶中的幾類微量營養素的含量。根據食物成份表，每100克牛奶中，含鈣135毫克、鉀157毫克、鎂11毫克等，按照食物酸鹼度分類，牛奶屬於強鹼類食物。酸奶是酸性還是鹼性食物說牛奶是酸性食物，並且越喝牛奶體質越酸，越容易得病，是一個常識性的錯誤。目前的中外研究認為，大量進食酸性食物，導致體內偏酸性，易引起某些疾病，如心臟病、糖尿病等，使發病風險增高;而進食鹼性食物，使體內偏鹼性或弱鹼性，對維護健康有利。

酸奶是酸性還是鹼性食物？什麼人不宜多喝酸奶？

很多人有這樣的疑問：酸奶是酸性還是鹼性食物? 酸奶屬於鹼性食物，雖然它口感偏酸，但是酸奶中含有大量的鈣及活性物質，所以屬於鹼性食物，每天喝一杯酸奶有很好的保健作用。 有人說，“牛奶含有大量蛋白質，在身體裡代謝會產生大量酸性物質，使體質偏酸……所以你越喝牛奶，體質越酸，越容易得病……” 那麼，首先讓我們來看看什麼是酸性食物、什麼是鹼性食物。根據目前通用的定義，凡食物中所含的氯、硫、磷元素較多，在體內最終代謝產物呈酸性的，即為酸性食物。這類食物主要包括畜、禽肉類，魚蝦類、蛋類、穀類，以及硬果中的花生、核桃、榛子等;凡食物中所含的鈣、鉀、鎂等元素的總量較多，在體內的最終代謝產物呈鹼性的，即為鹼性食物。這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、牛奶以及硬果中的杏仁、栗子等。 其次，我們看看牛奶中的幾類微量營養素的含量。根據食物成份表，每100克牛奶中，含鈣135毫克、鉀157毫克、鎂11毫克等，按照食物酸鹼度分類，牛奶屬於“強鹼類食物”。 酸奶是酸性還是鹼性食物?說牛奶是“酸性食物”，並且“越喝牛奶體質越酸，越容易得病”，是一個常識性的錯誤。目前的中外研究認為，大量進食酸性食物，導致體內偏酸性，易引起某些疾病，如心臟病、糖尿病等，使發病風險增高;而進食鹼性食物，使體內偏鹼性或弱鹼性，對維護健康有利。 孕婦喝酸奶，除提供必要的能量外，還提供維生素、葉酸和磷酸;在婦女更年期時，還可以抑制由於缺鈣引起的骨質疏鬆症;那麼什麼人不宜多喝酸奶呢? 一、腹瀉或其他影響腸道功能的病症 腹瀉或其他影響腸道功能的病症的人不適合喝酸奶。一次腸道損傷人體就會失去絕大部分的乳糖酶，使那些本來對奶製品消化吸收良好的人出現乳糖不耐受的情況，加重腹瀉，雖然酸奶經過乳酸菌的發酵，但是其中的乳糖成分還會殘留50%左右，所以這類人喝酸奶要謹慎。 二、牛奶過敏者 牛奶過敏者不適合喝酸奶。有些嬰兒的牛奶過敏症表現為貧血，這是因為攝入牛奶後引起不明顯的腸道出血，往往出血幾個月後才引起家長注意。有的嬰兒對牛奶、雞蛋等食物中的某些蛋白質成分過敏，出現嘔吐、暴躁、呼吸困難或皮膚過敏反應(常為溼疹)，甚至休克。因此，對牛奶過敏的人往往也不適合喝酸奶。 三、胃腸道手術的病人 胃大部切除手術後短期內不適合飲酸奶。因為病人失去了加工食品的能力，如果進食富含營養的流質、半流質食物會很快進入小腸，引起空腸膨脹，病人隨之出現嘔吐、痙攣、腹瀉、頭暈和極度虛弱的情況。 四、糖尿病人 糖尿病患者不適合喝酸奶。因為酸奶在製作過程中會添加蔗糖作為發酵促進劑，有時還會用各種糖漿調味，所以糖尿病人在選擇酸奶的時候要特別注意，只有那些用代糖品製作的“無糖酸奶”才可以選用，並要注意用量，不宜太多。 什麼人不宜多喝酸奶?主要就是以上介紹的四種類型的人群，酸奶適宜身體虛弱，氣血不足，營養不良，腸燥便祕之人食用;適宜高膽固醇血癥，動脈硬化，冠心病，脂肪肝患者食用;適宜癌症患者，尤其是消化道癌症病人食用;適宜皮膚乾燥之人食用，也可作為美容食品食用;婦女長期適量飲用酸牛奶，可使皮膚滋潤、細膩、有光澤。

牛奶，酸奶是鹼性食品還是酸性的

牛奶應該是強酸性的食物，因為它的蛋白質的含量佔3%。而其中的鹼性元素和其它物質還佔不到0.3%。而蛋白質越高其酸性就越強。牛奶在人體內是以排鈣為代價的。

酸奶屬於鹼性食物，雖然它口感偏酸，但是酸奶中含有大量的鈣及活性物質，所以屬於鹼性食物，每天喝一杯酸奶有很好的保健作用。

目前通用的定義，凡食物中所含的氯、硫、磷元素較多，在體內最終代謝產物呈酸性的，即為酸性食物。這類食物主要包括畜、禽肉類，魚蝦類、蛋類、穀類，以及硬果中的花生、核桃、榛子等;凡食物中所含的鈣、鉀、鎂等元素的總量較多，在體內的最終代謝產物呈鹼性的，即為鹼性食物。這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、牛奶以及硬果中的杏仁、栗子等。

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酸性的。PH4.7左右。自制好酸奶，首選益菌加。

酸奶是酸性還是鹼性食物？什麼人不宜多喝酸奶？

酸奶屬於鹼性食物，雖然它口感偏酸，搐是酸奶中含有大量的鈣及活性物質，所以屬於鹼性食物，每天喝一杯酸奶有很好的保健作用。有人說，牛奶含有大量蛋白質，在身體裡代謝會產生大量酸性物質，使體質偏酸所以你越喝牛奶，體質越酸，越容易得病那麼，首先讓我們來看看什麼是酸性食物、什麼是鹼性食物。根據目前通用的定義，凡食物中所含的氯、硫、磷元素較多，在體內最終代謝產物呈酸性的，即為酸性食物。這類食物主要包括畜、禽肉類，魚蝦類、蛋類、穀類，以及硬果中的花生、核桃、榛子等;凡食物中所含的鈣、鉀、鎂等元素的總量較多，在體內的最終代謝產物呈鹼性的，即為鹼性食物。這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、牛奶以及硬果中的杏仁、栗子等。其次，我們看看牛奶中的幾類微量營養素的含量。根據食物成份表，每100克牛奶中，含鈣135毫克、鉀157毫克、鎂11毫克等，按照食物酸鹼度分類，牛奶屬於強鹼類食物。酸奶是酸性還是鹼性食物?說牛奶是酸性食物，並且越喝牛奶體質越酸，越容易得病，是一個常識性的錯誤。目前的中外研究認為，大量進食酸性食物，導致體內偏酸性，易引起某些疾病，如心臟病、糖尿病等，使發病風險增高;而進食鹼性食物，使體內偏鹼性或弱鹼性，對維護健康有利。一、腹瀉或其他影響腸道功能的病症腹瀉或其他影響腸道功能的病症的人不適合喝酸奶。一次腸道損傷人體就會失去絕大部分的乳糖酶，使那些本來對奶製品消化吸收良好的人出現乳糖不耐受的情況，加重腹瀉，雖然酸奶經過乳酸菌的發酵，但是其中的乳糖成分還會殘留50%左右，所以這類人喝酸奶要謹慎。二、牛奶過敏者牛奶過敏者不適合喝酸奶。有些嬰兒的牛奶過敏症表現為貧血，這是因為攝入牛奶後引起不明顯的腸道出血，往往出血幾個月後才引起家長注意。有的嬰兒對牛奶、雞蛋等食物中的某些蛋白質成分過敏，出現嘔吐、暴躁、呼吸困難或皮膚過敏反應(常為溼疹)，甚至休克。因此，對牛奶過敏的人往往也不適合喝酸奶。三、胃腸道手術的病人胃大部切除手術後短期內不適合飲酸奶。因為病人失去了加工食品的能力，如果進食富含營養的流質、半流質食物會很快進入小腸，引起空腸膨脹，病人隨之出現嘔吐、痙攣、腹瀉、頭暈和極度虛弱的情況。四、糖尿病人糖尿病患者不適合喝酸奶。因為酸奶在製作過程中會添加蔗糖作為發酵促進劑，有時還會用各種糖漿調味，所以糖尿病人在選擇酸奶的時候要特別注意，只有那些用代糖品製作的無糖酸奶才可以選用，並要注意用量，不宜太多。

酸奶到底是酸性的還是鹼性的

某一部分的人，一聽酸奶，就誤以為是酸性的。大家都知道酸性的東西是對人體有害的，所以呢 就造成了誤會，而對酸奶敬而遠之。其實，酸奶是鹼性的。我個人很推薦喝酸奶。它是可以調節人的腸胃和增加腸道益生菌的。對人身體有好處。不過若是你的腸道有問題，例如腹瀉就不要引用酸奶。如果你有便祕，食積就應該喝酸奶。有助於消化。但記住不要飲食過度。

酸奶到底是酸性還是鹼性？

某一部分的人，一聽酸奶，就誤以為是酸性的。大家都知道酸性的東西是對人體有害的，所以呢 就造成了誤會激而對酸奶敬而遠之。

其實，酸奶是鹼性的。我個人很推薦喝酸奶。它是可以調節人的腸胃和增加腸道益生菌的。對人身體有好處。

不過若是你的腸道有問題，例如腹瀉就不要引用酸奶。

如果你有便祕，食積就應該喝酸奶。有助於消化。但記住不要飲食過度。

酸奶是酸性還是鹼性食物？什麼人不宜多喝酸奶？

酸奶屬於鹼性食物，雖然它口感偏酸，但是酸奶中含有大量的鈣及活性物質，所以屬於鹼性食物，每天喝一杯酸奶有很好的保健作用。有人說，牛奶含有大量蛋白質，在身體裡代謝會產生大量酸性物質，使體質偏酸所以你越喝牛奶，體質越酸，越容易得病那麼，首先讓我們來看看什麼是酸性食物、什麼是鹼性食物。根據目前通用的定義，凡食物中所含的氯、硫、磷元素較多，在體內最終代謝產物呈酸性的，即為酸性食物。這類食物主要包括畜、禽肉類，魚蝦類、蛋類、穀類，以及硬果中的花生、核桃、榛子等;凡食物中所含的鈣、鉀、鎂等元素的總量較多，在體內的最終代謝產物呈鹼性的，即為鹼性食物。這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、牛奶以及硬果中的杏仁、栗子等。其次，我們看看牛奶中的幾類微量營養素的含量。根據食物成份表，每100克牛奶中，含鈣135毫克、鉀157毫克、鎂11毫克等，按照食物酸鹼度分類，牛奶屬於強鹼類食物。酸奶是酸性還是鹼性食物?說牛奶是酸性食物，並且越喝牛奶體質越酸，越容易得病，是一個常識性的錯誤。目前的中外研究認為，大量進食酸性食物，導致體內偏酸性，易引起某些疾病，如心臟病、糖尿病等，使發病風險增高;而進食鹼性食物，使體內偏鹼性或弱鹼性，對維護健康有利。一、腹瀉或其他影響腸道功能的病症腹瀉或其他影響腸道功能的病症的人不適合喝酸奶。一次腸道損傷人體就會失去絕大部分的乳糖酶，使那些本來對奶製品消化吸收良好的人出現乳糖不耐受的情況，加重腹瀉，雖然酸奶經過乳酸菌的發酵，但是其中的乳糖成分還會殘留50%左右，所以這類人喝酸奶要謹慎。二、牛奶過敏者牛奶過敏者不適合喝酸奶。有些嬰兒的牛奶過敏症表現為貧血，這是因為攝入牛奶後引起不明顯的腸道出血，往往出血幾個月後才引起家長注意。有的嬰兒對牛奶、雞蛋等食物中的某些蛋白質成分過敏，出現嘔吐、暴躁、呼吸困難或皮膚過敏反應(常為溼疹)，甚至休克。因此，對牛奶過敏的人往往也不適合喝酸奶。三、胃腸道手術的病人胃大部切除手術後短期內不適合飲酸奶。因為病人失去了加工食品的能力，如果進食富含營養的流質、半流質食物會很快進入小腸，引起空腸膨脹，病人隨之出現嘔吐、痙攣、腹瀉、頭暈和極度虛弱的情況。四、糖尿病人糖尿病患者不適合喝酸奶。