毛豆吃多了?
毛豆吃多了對身體好不好?
毛豆也叫菜用大豆,它其實就是大豆的“小時候”,是尚未成熟的大豆,其營養更容易吸收利用。
毛豆是鮮食豆類蔬菜,它除了具有大豆的營養價值以外,各種維生素、礦物質等的含量也很高。不僅成人吃了益處多多,其獨特的營養更能滿足兒童的生長髮育要求,而且其口感好,吃著好玩,小孩子一般也樂於接受。
比如其中富含的卵磷脂是孩子大腦發育必需的營養之一,是不錯的益智食品。而且毛豆含有豐富的膳食纖維,可以預防和緩解兒童便祕。
毛豆在生長中需要鐵,也儲存鐵,不僅鐵含量比較高,也容易吸收,是兒童、老人、婦女補充鐵,預防貧血非常好的食物來源。此外,毛豆中鈣的含量也很高。
毛豆還是很值得稱道的綠色安全食品。本來豆類作物的病蟲害就比較少,再加上毛豆披著一層毛茸茸的“盔甲”,更能有效抵禦病蟲害,因此毛豆在生產過程中不用或者很少用農藥。 夏季犯困吃點毛豆
夏季人體容易出汗,隨著汗液流出會帶走一部分鉀。鉀是人體不可缺少的礦物元素,夏季容易犯困、疲乏、食慾不振就與體內鉀的流失有一定的關係。而毛豆中含有豐富的鉀,夏季適當多吃一些毛豆,比如鹽水毛豆、毛豆燒菜都是不錯的吃法,不僅可以緩解倦怠,還能開開胃,補充體力。
毛豆中的鎂含量為每百克70毫克,也遠遠高於其他鮮豆類(荷蘭豆16毫克、四季豆27毫克、豌豆43毫克、芸豆16毫克、豇豆31毫克、龍豆46毫克)。鎂可以維護骨骼生長和神經肌肉的興奮性。
毛豆中的維生素C含量為每百克27毫克,位居鮮豆類蔬菜之首;毛豆含有豐富的食物纖維,每百克中達4.0克,不僅能改善便祕,還有利於血壓和膽固醇的降低;毛豆中還含有微量的生物活性物質黃酮類化合物,特別是大豆異黃酮,對維護女性健康、改善更年期不適非常重要。 毛豆千萬別跟啥同吃
吃毛豆要有數:儘管毛豆營養豐富,但毛豆不可敞開吃。毛豆是大排檔夜宵中的當家主角之一,一盤毛豆、幾串烤串、一杯扎啤是許多人經典的夜宵模式。而且很多人都認為,烤肉串是動物性食物,毛豆是植物性食物,前者熱量高,後者正好來中和,二者同食,葷素搭配,既健康又美味。
在人們印象中,動物性食物是高能食物,而植物性的蔬菜熱量不高。確實如此,但毛豆例外。毛豆是高能蔬菜,每百克毛豆所含能量為123.0千卡,遠遠高於其他鮮豆類蔬菜(如荷蘭豆27千卡、龍豆32千卡、四季豆28千卡、豇豆29千卡)和其他種類蔬菜。另外,毛豆中的脂肪含量也比較高,每百克為5.0克,而我們平時常吃的各種蔬菜的脂肪含量絕大多數都在零點幾。
由此可見,肉類+毛豆的搭配並不好。食用時,二者應取其一,或二者食用量同減,搭配其他類蔬菜。總之,毛豆雖是蔬菜,但不可敞開吃。
毛豆吃多有什麼壞處?
豆類蔬菜的蛋白質含量很高,每100克新鮮豆粒中含蛋白質養分高達13.6~17.6克。
由於毛豆的蛋白質、脂質、維生素、礦物質、糖類及有益消化的食物纖維含量非常豐富,其營養值遠高於澱粉類或蔬菜類食物,可與高營養價值的動物性肉類相媲美。
毛豆的營養價值與成熟的大豆並不盡相同,幼嫩的毛豆中含有較多的水分,且蛋白質含量脂質含量略紶,而含糖量比成熟的大豆要高,不過,毛豆的主要營養成分還是以蛋白質、油脂、纖維素、半纖維素、糖類、粗纖維及灰分等人體所需的營養為主。其中,毛豆更含有人體所必需的氨基酸8種,可說是植物食物中維一含有完全蛋白質的食物。
毛豆它含有較高的熱量、維生素E和鈣、鐵、鋅。但記住,不要買顏色變黃的毛豆,買回的毛豆應放在敞口容器中,並在冰箱裡儲存,儘快食用。
毛豆吃多了可能導致腹脹、腹痛或腹瀉,老年、兒童食用時應該適量.
毛豆吃多了難受該怎樣解決
毛豆沒煮熟太生了。所以吃了難受,幾片消食片搞定
毛豆多吃會胖嗎?
會。毛豆就是黃豆啊。油脂和蛋白質含量較為豐富,人體內脂肪、蛋白質、糖類是可以相互轉換的。所以,如果量足夠大,理論上也是可以發胖的。 但是,我很懷疑樓主所說的吃多了能有多大的量,呵呵。 這東西季節性也很強,就那麼幾天多吃一點,不會怎麼樣的。
水煮帶殼的毛豆吃多了會發胖嗎
會的,毛豆又叫菜用大豆,它成熟之後,就是我們非常熟悉的黃豆。作為黃豆的“童年”,它鮮鮮嫩嫩,的確容易給人以營養健康又低熱量的感覺,這也是人們常在看電視、聊天等場景下,不知不覺就能吃下半盆毛豆的原因。不過,毛豆的熱量可不低,100克可食用的毛豆,總熱量為131千卡,而100克蒸米飯的熱量,則是116千卡。同時,100克毛豆還含有蛋白質13.1克、碳水化合物10.5克、脂肪5克。
毛豆吃多了有什麼壞處
有胃病的不能多吃能漲氣,不過他能補脾
毛豆吃多了會不會發胖
不會
毛豆有植物性蛋白質,又有非常高的鉀、鎂元素含量,維生素B族和膳食纖維特別豐富,毛豆多吃可能引起腹脹,消化不良者可以每天控制在一把的量。
毛豆能多吃嗎
毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化全物,特別是大豆異黃酮,被稱為天然植物雌激素,在人體內具有雌激素作用,可以必善婦女更年期的不適,防治骨質疏鬆.毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用.毛豆營養豐富均衡,含有有益的活性成分,經常食用,對女性保持苗條身材作用顯著;對肥胖,高血脂,動脈粥樣硬化,冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用.建議大家不妨多吃點毛豆,還可以彌補因肉蛋類攝入少而導致的蛋白質攝入的不足.毛豆的吃法,除了直接;加鹽煮著吃,還可以將剝好的豆與肉,辣椒,豆腐乾等一同炒食,或加五香調料等製成幹豆,可根據個人喜愛選擇不同的食用方法.但應注意的是,一定要煮熟或炒熟後再吃.對黃豆有過敏體質者不宜多食.