吃西餐要注意哪些細節?

吃西餐要注意什麼？

1、預約的竅門。越高檔的飯店越需要事先預約。預約時，不僅要說清人數和時間，也要表明是否要吸菸區或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。在預定時間內到達，是基本的禮貌。

2、再昂貴的休閒服，也不能隨意穿著上餐廳。

3、進入餐廳時，男士應先開門，請女士進入。如果有服務員帶位，也應請女士走在前面。入座、餐點端來時，都應讓女士優先。就算是團體活動，也別忘了讓女士們走在前面。

4、吃飯時穿著得體是歐美人的常識。去高檔的餐廳,男士要穿著整潔的上衣和皮鞋；女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式服裝的話，男士必須打領帶。

5、由椅子的左側入座.最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開後，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到後面的椅子時，就可以坐下來。就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便於使用餐具為佳。餐檯上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對摺輕輕放在膝上。

6、正式的全套餐點上菜順序是:①菜和湯②魚肝油③水果④肉類⑤乳酷酪⑥甜點和咖啡⑦水果，還有餐前酒和餐酒。沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準的餐廳都不歡迎只點前菜的人。前菜、主菜（魚或肉擇其一）加甜點是最恰當的組合。點菜並不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。

7、點酒時不要硬裝內行。在高級餐廳裡，會有精於品酒的調酒師拿酒單來.對酒不大瞭解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預算、喜愛的酒類口味，請調酒師幫忙挑選。

8、主菜若是肉類應搭配紅酒，魚類則搭配白酒。上菜之前,不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。

9、餐巾在用餐前就可以打開。點完菜後，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開，往內摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領口。

10、用餐時，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持約一個拳頭的距離，兩腳交叉的坐姿最好避免。

11、進餐過程中，不要解開鈕釦或當眾脫衣。如主人請客人寬衣，男客人可將外衣脫下搭在椅背上，不要將外衣或隨身攜帶的物品放在餐檯上。

12、不可在餐桌邊化妝，用餐巾擦鼻涕。用餐時打嗝是最大的禁忌，萬一發生此種情況，應立即向周圍的人道歉。取食時不要站立起來，坐著拿不到的食物應請別人傳遞。

13、進餐時應與左右客人交談，但應避免高聲談笑。不要只同幾個熟人交談左右客人如不認識，可選自我介紹。別人講話不可搭嘴插話。

14、每次送入口中的食物不宜過多，在咀嚼時不要說話，更不可主動與人談話。

15、吃雞時，歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時應先用力將骨去掉，不要用手拿著吃。吃魚時不要將魚翻身，要吃完上層後用刀叉將魚骨剔掉後再吃下層吃肉時，要切一塊吃一塊，塊不能切得過大，或一次將肉都切成塊。

16、魚肉極嫩易碎，因此餐廳常不備餐刀而備專用的湯匙。這種湯匙比一般喝湯用的稍大而且較平，不但可切分菜餚，還能將菜和調味汁一起舀起來吃。若要吃其他混合的青菜類食物，還是使用叉子為宜。處理魚骨頭時，首先用刀在魚鰓附近刺一條直線，刀尖不要刺透，刺入一半即可。將魚的上半身挑開後，從頭開始，將刀放在骨頭下方，往魚尾方向劃開，把骨剔掉並挪到盤子的一角。最後再把魚尾切掉。

17、喝酒的方法。喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈遙晃杯子。此外，一飲而盡，邊喝邊透過酒杯看人，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。

18、喝......

吃西餐有哪些講究和需要注意的

其實都是吃飯，沒有什麼特別的。只是稍微注意一下禮節，應該就沒有問題了。

給你說說我的感覺吧。一般是右刀左叉。不過也不是絕對，我有些同學是左撇子，也不一定是按這樣的。如果有很多刀叉呢，他們會排在一起，你就記住，由外向內，由大到小好了。

如果是正式的西餐，一般是按前湯/沙拉，主菜（熱菜），餐後點心，飲料或酒。前湯，和餐後點心呢不是必須要的，所以，如果只是非正式的場合，可以自己決定。

喝湯的時候，勺子應該由內向外舀湯。

使用刀叉的時候不要和餐盤發出刺耳的聲音。

吃飯不要發出聲音。嘴裡有東西的時候不要說話。

不要拿著刀叉舞動手說話（有時候激動了容易這樣哈）

吃完飯呢，刀叉要放在一起擺在盤裡，侍者就知道你吃完了。如果你沒有吃完，刀叉成8點20狀，放在盤裡就好了。

先想到這麼多，希望對你有幫助

尤其是吃完飯後吃西餐需要注意那些細節

刀叉不能交叉放置，餐巾不能重新疊好，吃完不要立刻離開，記得留下小費

吃西餐全餐的具體步驟和注意事項是什麼？

吃的順序是：濃湯、麵包、肉、沙拉或甜品。

左手叉，右手刀。任何食物都不要留下齒痕，麵包用手拿，吃的時候一塊塊撕著吃。濃湯是將盤子朝桌子中間傾斜，勺子由內往外舀。

這是西餐正式場合的禮儀，如果只是自己吃，可以隨便點，不需要這麼講究。和平時在家吃中餐一樣，不需要太多講究。

和女朋友吃西餐怎樣做一些細節會顯的浪漫一些

喝紅酒，點上蠟燭。送她玫瑰花這些個比較普遍，你可以再在外面放煙火什麼的

西餐禮儀細節

1，左手拿叉，右手拿刀這是最基本的吃西餐架勢，實際上如果你是左撇子，拿反了也無傷大雅。這裡有個細節可以幫助你輕鬆分辨出美國人和歐洲人：美國人隨便圖方便，用完刀後，就會把叉子換到右手，而歐洲人會一直用右手拿刀。有個理論說因為歐洲人好戰，所以保留了不放“屠刀”的習俗。

2，餐巾放膝蓋上，不要塞在領子裡——只有小朋友可以那樣用餐巾。而且餐巾應該折一折，總是用上面那層擦嘴，這樣就不會汙染到衣物。

3，正式晚餐一般有4到5道菜，頭一道是湯+麵包，次道是沙拉，三道是主菜（肉食），四道是甜食。酒水都是開餐之前上。紅酒配紅肉，白酒配白肉。用餐具也有講究，小叉用來吃沙拉、大叉吃主食等，記不住也不要慌張，因為餐具按擺放從外往裡用就準沒錯。（老外的餐具就是羅嗦，哪裡象我們中國人就用對筷子，最多加個調羹。）

4，吃西餐不要把湯碗拿起來，也不要把頭埋得太低。我們中國人用叉子不利索，盤子又不能拿起來，常吃著吃著就縮短了臉和盤子間的距離啦。

5，意大利麵是用叉子卷著吃的，不能吸！正式晚餐，最好不要點意大利麵或紅酒這類很容易“出意外”的食品。因為番茄醬和紅酒一旦濺到衣服上，一時極難清洗，還是避免這樣的尷尬吧。

6，吃飯嘴要閉著，張嘴發出嘖嘖的聲音是最粗魯無禮的表現。

7，一桌人吃飯，除了每人面前的湯和飲料，食品一般都放在大碟碗裡，這個時候別象用中餐那樣舉箸便夾，而是要拿起容器擊鼓傳花般傳送，用公叉、公勺把食物夾到自己碟裡再傳給下個人，這樣食物也不容易掉在桌布上。如果是每人一碟的簡餐，西方人也不習慣分食別人盤裡的菜。

8，歐洲人吃飯時，手肘放到桌子上是非常不禮貌的。

9，切肉的時候，正式的禮儀應該是切一塊，吃一塊，不過我一般都圖省事，大卸八塊然後慢慢叉。一些歐洲人吃漢堡都切小塊吃，暈倒！實際上，漢堡、熱狗、炸雞、皮薩等快餐食品，美國人統統都是用手搞定。

10，吃完了，別把髒刀叉放到桌布上，斜斜得放在碟子上方就好。

第一次吃西餐需要注意什麼禮節嗎?

完全西餐禮儀

開始點菜吧！

●從前菜到咖啡，這是最傳統的套餐形式：前菜→湯→魚類料理→肉類料理1(主菜)→ 水果冰點→肉類料理2→沙拉→甜點→水果 咖啡。在前菜之前可飲用少許開胃酒，也可以 選用很少量的小點心。

●簡化了的全餐：在今日，除了結婚喜宴的西餐外，像以上的全套餐點已越來越少了， 一般肉類料理只有一道。在餐廳裡，你可以按餐廳所決定的料理組合依序進餐，也可以依自 己的喜好搭配喜歡的料理。

*正確使用刀與叉，千萬別出“洋相”

●左手拿叉按住，右手拿刀切開，然後再用叉將料理叉起送入口中。如果是細碎的食物 ，可用叉子的正面舀起。當然，在與朋友聚餐的輕鬆場合，如果不需用到刀子，可以用右手 拿叉進餐。

●擺置刀與叉所傳達出來的信息：用餐中為八字形，叉正反面朝上皆可，而 度 側則必 須向自己。刀刃向他人時，就具有敵意了。用餐結束後，可將叉的正面向上，刀的刀刃側向 內與叉併攏，平行放置於餐盤。

●餐巾是為在用雞時防止衣服弄髒而準備的。一般在點完餐後再打開，對摺後放置於膝 上。暫時離開或吃完離席後，千萬不要把餐巾掛在椅背上，或是揉成一團放在桌子上。

●正確的姿勢與適當的角度對於你的優雅風度有著相當的影響。 *輕鬆愉快地享用各種料理

●前菜的吃法：前菜有點像中餐中的冷盤，有魚子醬、煙燻桂魚、生火腿、小龍蝦、生 蠔或蝸牛等，可以比較隨意。

●喝湯的方式：喝湯時千萬不要發出聲音，將湯匙微微傾斜比較容易飲用。如果湯還很 燙，可以利用湯匙靜靜地來回攪拌使溫度下降。湯喝完後直接把湯匙放在湯盤內，或是放在 餐盤上也可以。

●吃麵包的方式：麵包一般是無限量供應的，千萬不要吃太多的麵包。為了不吃下太多 的麵包，最好在用過前菜、湯端上來後再開始吃麵包。吃麵包的時候，應先用手撕下一口大 小的量後再吃。切忌用刀、叉切或叉麵包。

●肉類料理的吃法：肉類料理應從左邊開始切，調味醬應放在盤子內側。放在牛排旁邊 的蔬菜不只是為了裝飾，而是基於營養均衡的考慮而添加的，因此應與肉互相交替著吃完。 不可一開始就將肉全部切成一塊塊的，否則好吃的肉汁就會全部流出來了。

●魚類料理的吃法：魚類料理上都會有檸檬，切成圓形的檸檬可用刀壓一下，使檸檬的 香味滲進魚類料理；半月形的檸檬切片可用叉子輕輕刺在果肉部位，用右手輕輕捏住檸檬， 擠一二滴在魚類料理上即可。取用的調味醬不應直接淋在料理上，應放在盤子的外側。 ●生菜沙拉的吃法：沙拉的種類從簡單的綠色蔬菜到豪華的海鮮或肉類，或加入 旄謂?的沙拉等等，正式場合必須使用刀叉。如果是大鉢或大盤子裝的沙拉，就得用公叉、公匙從 大盤子內夾取沙拉……

●咖啡的喝法：餐後最適合飲用蒸氣加壓的濃縮咖啡，因濃縮咖啡含咖啡因很少，即使 在晚上也可以安心飲用。先喝一小口，品嚐一下咖啡的香氣後，再依喜好放入適量的糖與牛 奶。 *餐前、餐後的禮儀細節

●到餐廳前，最好先打電話提早預約。

●進入餐廳後，外套等較大的物品可以寄放在衣帽間，而手提包、攜帶物品可以放在椅 腳旁。

●若是私人餐會，入座時應以女士優先；而公事餐會時，則應讓上司或長輩先入座。入 座時必須從左側入座。

●抽菸最好在用餐後，等到飲用咖啡時才抽，實在忍不住想抽菸時請到別處。

●服裝也是至關重要的，應注意儀表整潔，儘量減少化妝與裝飾品。

*用餐禁忌

刀是切開料理用的工具，用餐的時候不可以拿到嘴邊；不可同時用刀與叉將食物送入口 中；不可舔食刀上的醬料。

『......

去西餐廳要注意什麼

現在西餐廳滿大街都是，與普通中餐館一樣，沒有你想的那麼神祕的。

1、如果是普通就餐，那就與中餐館一樣，拿菜單點菜就ok，不必在意過多的禮節。

2、如果是商務宴請，那就要按西式餐飲的飲食習慣來對待了，具體細節很多，貼一些資料給你，你多看看吧。

西餐就餐禮儀資料：

(1)就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以方便使用餐具為佳。餐檯上已擺好的餐具不要隨意擺弄，將餐巾輕輕放在腿上。

(2)使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西的左手拿叉按住食物，右手執刀將其鋸切成小塊，然後用叉子送入口中。使用刀時，刀刃不可向外。每吃完一道菜，將刀叉併攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴；更不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

(3)每次送入口中的食物不宜過多，在咀嚼時不要說話。

(4)喝湯時不要啜，吃東西時要閉嘴咀嚼。不要舔嘴脣或咂嘴發出聲音。如湯菜過熱，可待稍涼後再吃，不要用嘴吹。喝湯時，用湯勺從裡向外舀，湯盤中的湯快喝完時，用左手將湯盤的外側稍稍翹起，用湯勺舀淨即可。吃完湯菜時，將湯匙留在湯盤(碗)中，匙把指向自己。

(5)吃魚、肉等帶刺或骨的菜餚時，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內。如盤內剩餘少量菜餚時，不要用叉子刮盤底，更不要用手指相助食用，應以小塊麵包或叉子相助食用。吃麵條時要用叉子先將麵條捲起，然後送入口中。

(6)麵包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊麵包去咬。抹黃油和果醬時也要先將麵包掰成小塊再抹。

(7)吃雞時，歐美人多以吃雞胸脯肉為貴。吃雞腿時應先用力將骨去掉，不要用手拿著吃。吃魚時不要將魚翻身，要吃完上層後用刀叉將魚骨剔掉後再吃下層。吃肉時，要切一塊吃一塊，塊不能切得過大，或一次將肉都切成塊。

(8)不可在餐桌邊化妝，用餐巾擦鼻涕。用餐時打嗝是最大的禁忌，萬一發生此種情況，應立即向周圍的人道歉。取食時不要站立起來，坐著拿不到的食物應請別人傳遞。

(9)就餐時不可狼吞虎嚥。對自己不願吃的食物也應要一點放在盤中，以示禮貌。有時主人勸客人添菜，如有胃口，添菜不算失禮，相反主人也許會引以為榮。

(10)不可在進餐時中途退席。如有事確需離開應向左右的客人小聲打招呼。飲酒乾杯時，即使不喝，也應該將杯口在脣上碰一碰，以示敬意。當別人為你斟酒時，如不要，可簡單地說一聲"不，謝謝!"或以手稍蓋酒杯，表示謝絕。

(11)在進餐尚未全部結束時，不可抽菸，直到上咖啡表示用餐結束時方可。如在左右有女客人，應有禮貌地詢問一聲"您不介意吧?"

(12)喝咖啡時如願意添加牛奶或糖，添加後要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時應右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。吃水果時，不要拿著水果整個去咬，應先用水果刀切成四或五瓣再用刀去掉皮、核，用叉子叉著吃。

(13)進餐過程中，不要解開鈕釦或當眾脫衣。如主人請客人寬衣，男客人可將外衣脫下搭在椅背上，不要將外衣或隨身攜帶的物品放在餐檯上。...

吃西餐的工具的基本用法？

進餐時，餐盤在中間，那麼刀子和勺子放置在盤子的右邊，叉子放在左邊。一般右手寫字定人，飲用西餐時，很自然地用右手拿刀或勺，左手拿叉，杯子也用右手來端。

1、在桌子上擺放刀叉，一般最多不能超過三副。三道菜以上的套餐，必須在擺放的刀叉用完後隨上菜再放置新的刀叉。

2、刀叉是從外側向裡側按順序使用（也就是說事先按使用順序由外向裡依次擺放）。進餐時，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成雙成對使用的。有些例外，喝湯時，則只是把勺子放在右邊——用右手持勺。食用生牡蠣一般也是用右手拿牡蠣叉食用。

3、刀叉有不同規格，按照用途不同而決定其尺寸的大小也有區別。吃肉時，不管是否要用刀切，都要使用大號的刀。吃沙拉、甜食或一些開胃小菜時，要用中號刀、叉或勺一般隨刀的大小而變。喝湯時，要用大號勺，而喝咖啡和吃冰激凌時，則用小號為宜。

忌諱用自己的餐具為他人來佈菜

西餐正確吃法是怎樣的？

兄弟啊 這禮儀實在是太多了 我到網站上找到了個完善的 西餐很優雅 從前菜到咖啡，這是最傳統的套餐形式：前菜→湯→魚類料理→肉類料理1(主菜)→ 水果冰點→肉類料理2→沙拉→甜點→水果 咖啡。在前菜之前可飲用少許開胃酒，也可以 選用很少量的小點心。 ●簡化了的全餐：在今日，除了結婚喜宴的西餐外，像以上的全套餐點已越來越少了， 一般肉類料理只有一道。在餐廳裡，你可以按餐廳所決定的料理組合依序進餐，也可以依自 己的喜好搭配喜歡的料理。 *正確使用刀與叉，千萬別出“洋相” ●左手拿叉按住，右手拿刀切開，然後再用叉將料理叉起送入口中。如果是細碎的食物 ，可用叉子的正面舀起。當然，在與朋友聚餐的輕鬆場合，如果不需用到刀子，可以用右手 拿叉進餐。 ●擺置刀與叉所傳達出來的信息：用餐中為八字形，叉正反面朝上皆可，而度 側則必 須向自己。刀刃向他人時，就具有敵意了。用餐結束後，可將叉的正面向上，刀的刀刃側向 內與叉併攏，平行放置於餐盤。 ●餐巾是為在用餐時防止衣服弄髒而準備的。一般在點完餐後再打開，對摺後放置於膝 上。暫時離開或吃完離席後，千萬不要把餐巾掛在椅背上，或是揉成一團放在桌子上。 ●正確的姿勢與適當的角度對於你的優雅風度有著相當的影響。 *輕鬆愉快地享用各種料理 ●前菜的吃法：前菜有點像中餐中的冷盤，有魚子醬、煙燻桂魚、生火腿、小龍蝦、生 蠔或蝸牛等，可以比較隨意。 ●喝湯的方式：喝湯時千萬不要發出聲音，將湯匙微微傾斜比較容易飲用。如果湯還很 燙，可以利用湯匙靜靜地來回攪拌使溫度下降。湯喝完後直接把湯匙放在湯盤內，或是放在 餐盤上也可以。 ●吃麵包的方式：麵包一般是無限量供應的，千萬不要吃太多的麵包。為了不吃下太多 的麵包，最好在用過前菜、湯端上來後再開始吃麵包。吃麵包的時候，應先用手撕下一口大 小的量後再吃。切忌用刀、叉切或叉麵包。 ●肉類料理的吃法：肉類料理應從左邊開始切，調味醬應放在盤子內側。放在牛排旁邊 的蔬菜不只是為了裝飾，而是基於營養均衡的考慮而添加的，因此應與肉互相交替著吃完。 不可一開始就將肉全部切成一塊塊的，否則好吃的肉汁就會全部流出來了。 ●魚類料理的吃法：魚類料理上都會有檸檬，切成圓形的檸檬可用刀壓一下，使檸檬的香味滲進魚類料理；半月形的檸檬切片可用叉子輕輕刺在果肉部位，用右手輕輕捏住檸檬，擠一二滴在魚類料理上即可。取用的調味醬不應直接淋在料理上，應放在盤子的外側。 ●生菜沙拉的吃法：沙拉的種類從簡單的綠色蔬菜到豪華的海鮮或肉類，或加入旄謂?的沙拉等等，正式場合必須使用刀叉。如果是大鉢或大盤子裝的沙拉，就得用公叉、公匙從 大盤子內夾取沙拉…… ●咖啡的喝法：餐後最適合飲用蒸氣加壓的濃縮咖啡，因濃縮咖啡含咖啡因很少，即使 在晚上也可以安心飲用。先喝一小口，品嚐一下咖啡的香氣後，再依喜好放入適量的糖與牛 奶。 *餐前、餐後的禮儀細節 ●到餐廳前，最好先打電話提早預約。 ●進入餐廳後，外套等較大的物品可以寄放在衣帽間，而手提包、攜帶物品可以放在椅 腳旁。 ●若是私人餐會，入座時應以女士優先；而公事餐會時，則應讓上司或長輩先入座。入 座時必須從左側入座。 ●抽菸最好在用餐後，等到飲用咖啡時才抽，實在忍不住想抽菸時請到別處。 ●服裝也是至關重要的，應注意儀表整潔，儘量減少化妝與裝飾品。 *用餐禁忌 刀是切開料理用的工具，用餐的時候不可以拿到嘴邊；不可同時用刀與叉將食物送入口 中；不可舔食刀上的醬料。 『忍朗 若湯太燙而用嘴吹涼是大煞風景的；喝?時不要發出嘶嘶的聲音；不要把麵包放 入湯內一起吃；喝湯時不要把盤子整個托起；舔湯......