蝦爬子蒸還是煮?
蝦爬子蒸還是煮
蝦爬子一般指皮皮蝦,屬於節肢動物門,甲殼動物亞門,軟甲綱,掠蝦亞綱,口足目。
蒸或煮都可以
1、清蒸蝦蛄
原料:蝦蛄、蔥、姜。
做法:
先將蝦蛄洗淨,用剪刀對半剪開方便入味。
將薑切片、蔥切段。
將蝦蛄排放盤中,放料酒、蔥白、薑片,上鍋蒸熟即可。
再用蠔油、糖、醋、薑末、雞精及淋上香麻油調成沾汁。
2、
香辣蝦蛄
原料:蝦蛄兩斤 調料:祕製香辣油、
香辣皮皮蝦
乾紅辣椒(燈籠椒)、花椒、豆瓣醬、姜、蔥
做法:蝦蛄用清水洗淨瀝乾。蔥和辣椒切段,薑切片。鍋內放入適量的祕製香辣油加熱,放入辣椒、花椒粒、豆瓣醬、蔥、姜煸炒,然後把皮皮蝦放入一同炒制,等到蝦身變色後,稍微加上一點清水,用小火稍微燉制一會兒,就可出鍋了。
特點:香辣蝦蛄紅而透亮,麻辣鮮香,隔著好遠就能聞到誘人的麻辣味道。
望採納,謝謝
皮皮蝦是蒸還是煮
皮皮蝦3月份左右好還是做法呢,清蒸皮皮蝦 原料:皮皮蝦兩斤 做法:清蒸皮皮蝦的做法最為簡單了,只需先將皮皮蝦沖洗乾淨,在燜鍋內放入適當的水,燒開後,放上簾子,把皮皮蝦放到上面,蓋上蓋子,中火燜制4到5分鐘,蝦皮由青變紅,
蝦爬子是蒸還是煮
蝦爬子就是我們常說的皮皮蝦,保持其鮮美的最佳方法就是清蒸,絕對的原汁原味。3713
蝦爬子是應該蒸,還是煮啊,吧友們
清蒸蝦爬子的做法步驟
1. 戴塑膠手套,用刷子把蝦爬子刷洗乾淨,刷洗終點是蝦爬子的腹部和頭部(一定要戴手套,不然手容易劃傷哦)
2. 刷洗後,用清水沖洗兩遍,控淨水備用
3. 撒1調羹的鹽,翻動至均勻覆蓋蝦爬子表面(也可以不放鹽,但是放鹽後味道更好哦)
4. 放入蒸鍋,水開上汽後蒸5-10分鐘即可(5分鐘比較鮮嫩,10分鐘比較健康安全)
那個爬蝦是要煮還是蒸
蝦爬子就是我們常說的皮皮蝦,保持其鮮美的最佳方法就是清蒸,絕對的原汁原味。
爬蝦蒸著吃,還是煮著吃?
主料
爬蝦
1000g
輔料
蔥花
適量
鹽
適量
精鹽
適量薑絲
適量
步驟
1.把買好的爬蝦在清水中滔一滔,即簡單的清洗下。
2.把洗好的爬蝦裝入盆中,控水2分鐘。
3.撒入蔥花,薑絲適量,提味用。(口味比較重的可以稍稍撒點鹽,一般情況下不用)
鍋中添加適量水燒熱,把裝爬蝦的盆放入,蓋上鍋蓋開始蒸。約10-15分鐘後味道鮮美的清蒸爬蝦就可以出鍋了。
4.可以開吃啦。
蒸蝦爬子多長時間
清蒸蝦爬子的做法步驟
1. 戴塑膠手套,用刷子把蝦爬子刷洗乾淨,刷洗終點是蝦爬子的腹部和頭部(一定要戴手套,不然手容易劃傷哦)
2. 刷洗後,用清水沖洗兩遍,控淨水備用
3. 撒1調羹的鹽,翻動至均勻覆蓋蝦爬子表面(也可以不放鹽,但是放鹽後味道更好哦)
4. 放入蒸鍋,水開上汽後蒸5-10分鐘即可(5分鐘比較鮮嫩,10分鐘比較健康安全)
小貼士:
A. 一定要買鮮活的蝦爬子,個別商販會趁顧客不注意放入不新鮮的,所以最好自己挑。
B. 有新新入門選手可能像咖喱貓一樣,想知道該用多少水 ,多大火,下面是詳解哦~~水深:第一次蒸東西完全沒有經驗的話,放水深6-7釐米,很多了,夠大火蒸一個小時了這樣對於新手來說更安全,不容易幹鍋。對於高手來說,忽略這建議憑經驗吧。
用火:大火把水燒開,上汽後換中火蒸10分鐘(5分鐘時可以開鍋嘗下口感,積累經驗)
蝦爬子鹽水煮好吃還是清蒸好吃
水煮蝦爬子
水煮蝦爬子的做法
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作者:海納百川_oM1z
健康功效
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
蝦爬子400克
蔥姜適量
生抽2勺
蒸肉豉油2勺
白糖1勺相剋食物
香醋1勺相剋食物
花椒粒3克
水煮蝦爬子的做法
水煮蝦爬子的做法圖解11.將蝦爬子用涼水加1勺鹽,浸泡10分鐘。
水煮蝦爬子的做法圖解22.洗淨控水備用。
水煮蝦爬子的做法圖解33.取一小碗加白糖、料酒、生抽、蒸魚豉油、香醋、薑汁調成碗汁。
水煮蝦爬子的做法圖解44.坐鍋加水、蔥段、薑片、花椒粒大火燒開後,繼續再燒2分鐘。
水煮蝦爬子的做法圖解55.下蝦爬子煮4分鐘關火,在鍋中停留2分鐘後撈出控水。
水煮蝦爬子的做法圖解66.裝盤擺好上桌待食。
用手機看這道菜做法
小貼士
1.蝦爬子選用活的,用鹽水泡可使肚中泥吐出。
2.煮蝦爬子時,放點花椒粒可增香。
3.食用時最好先用剪刀,先將兩邊和底未端剪掉,這樣不扎手,也很好扒。
皮皮蝦是蒸的好還是煮的好,蒸要多長時間,煮要多
做法一:
將皮皮蝦買回家清洗乾淨,放入盤中;蒸鍋加水燒開,將皮皮蝦帶盤放在蒸盤上,加蓋蒸10分鐘即可。
做法二:
皮皮蝦洗淨,用白糖、料酒、鹽醃製10分鐘左右,然後碼在盤中入蒸鍋,大火蒸15分鐘左右,最後淋上自制的醬汁即可。
蒸皮皮蝦的一個好處就是,在食用的時候我們可以根據個人口味調醬汁,想吃清淡的或者喜歡重口味的都能從中獲得滿足感。
螃蟹,蝦爬子,是蒸著吃還是煮啊,怎麼做啊
都可以,