牛油果不熟能吃嗎?

未成熟的牛油果能吃嗎

上市的牛油果有三種：全生、半熟、全熟。 半熟的營養好，味道也最好。切片、直接啃、調羹挖，都行。 全生可以吃，但是比較硬，需要用刀切開吃，口感不太好，所以一般是切成小片，拌料吃。 全熟的發軟，甚至顏色變紅變黑，接近腐敗了，變味道的部分需要扔掉。如果一定要吃軟的，建議每天看一看捏一捏，一旦軟了立即吃，這時候還沒有腐敗。牛油果一旦變軟，一到兩天內就會腐敗的。

牛油果煮了一個小時還能吃嗎

可以的，但是牛油果做為水果，鮮食最好。

煮熟之後，維生素等營養會稍有損失。

牛油果通常的幾種吃法：

1、直接食用。將牛油果洗乾淨，去皮去核，切成小塊，直接食用，注意細細品嚐，第一次吃可能會不太習慣哦。

2、做沙拉。把牛油果切成1釐米見方的小顆粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒（如燙好的西蘭花，黃瓜，番茄等），然後拌上沙拉醬或番茄沙司。 3、塗在麵包片上。這是很簡單的一種吃法，牛油果切開後，用小勺舀起，當果醬，塗抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當好了。

4、做奶昔。把牛油果加上適當牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最愛。

5、配砂糖。挑一個熟軟的牛油果，對半切開，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。 6、蘸芥末醬油。把比較生的牛油果蘸芥末醬油，這是日本人喜歡的吃法。取青色較生的鱷梨一個，對半切開，取走果核，再一切二，用小刀剝去外皮，將果肉切成0.5cm~1cm的片狀，裝盤；備生抽醬油一小碟，芥末少許。蘸食，口感類似於三文魚和金槍魚腹肉。

可參考村村通商城_食尚資訊的這篇文章《鱷梨的營養價值 》news.gdcct.com/shicai/201307/4013

牛油果要怎麼吃？已經變軟了還能吃麼？

用手按壓或者捏果實的感覺來判斷牛油果的成熟度。如果按起來很硬，一點都捏不動，那就說明還未成熟。可以買，但需要放置幾天再吃。如果按起來很軟，就說明果肉已經爛了，也許裡面都發黑了，那就不要買了。如果軟硬適中，稍微可以感覺按得動，那是最適合食用的狀態。用刀切開，裡面是嫩嫩的黃綠色，很清淡的顏色。

你可以切開看看裡面的樣子

牛油果的切法

1.將牛油果平放，拿刀對切下去，再沿著果核轉動一圈邊用力切

2.兩手各抓住一半，雙手反向擰轉，分成兩半打開

3.取核可以拿刀砍在核上將其掰出來或者用湯匙從邊上下手挖出來

4.接著可以用勺子沿著皮將果肉挖出來

吃法

1.比較簡單的做法是將牛油果像黃油一樣厚厚的塗在麵包片上當三明治吃

2.牛油果拌白糖，先切半，用勺子把過頭瓦出來切發塊，放適量白糖，充分拌勻，（也可以冷藏過的牛油果，放冰箱冷藏2小吃再拌均勻吃）口感會更好，感覺像吃冰淇淋

3.牛油果“刺身”，切一半去核，用刀橫切花開切成小片，裝盤，淋一些醬油，撒點芝麻，可以配芥末，口感會更好的

4.牛油果奶昔，牛油果切塊，和牛奶，蜂蜜或白糖一起放進攪拌機，均勻即可，也可以放一點冰塊，夏天比較合適

你可以試試，希望能幫助到你

麻煩問一下，剛從超市裡買回來的牛油果（鱷梨）需放多久才能吃？怎麼判斷一個鱷梨是否能吃？

新鮮的牛油果外皮為青綠色，捏起來比較硬，買回家放在冰箱的冷藏室可延長保存時間。放置在室溫下幾日，牛油果表皮發黑，捏上比較軟時食用最佳，與蘋果共同存放可加速牛油果的成熟速度。

切開的牛油果容易變質，用保鮮膜將切面密封可延長保存時間。趕快將牛油果和蘋果放在一起催熟，也許還能吃。

直接食用時，將牛油果洗乾淨，去皮去核，切成小塊，直接食用，注意細細品嚐，第一次吃可能會不太習慣。

牛油果怎樣才算熟

要看牛油果的軟硬程度，和外皮顏色，皮變黑，輕捏有點微軟，只要沒有局部軟的牛油果都可以吃啦。

而且如果剛買的牛油果摸起來很硬，外皮是青綠色，這樣可以存放1個星期。慢慢的，牛油果變得有點軟，外皮還是青綠色，還是可以放幾天。當牛油果外皮完全黑了，摸起來不硬了，有些軟就要開始吃了。如果這個情況再放，牛油果裡的果肉就會被氧化，會變黑。果肉變黑的話就別吃了。所以你可以根據你自己的存放時間來挑哦

吃牛油果有什麼禁忌 什麼人不能吃牛油果

牛油果的果肉質地細膩，味道鮮美，似乳酪，有核桃的香味。鮮吃的方法有些特別，要將果實剖開成兩半，取出似網球大小的種子，果肉拌上鹽、咖喱、胡椒粉等調料，將又成為地道的涼拌菜。果肉若用作配料製成高級油梨冰淇淋，非一般冰淇淋可以媲美。食用牛油果鮮果，的確能領略到獨特的水果風味，而且還可獲得豐富的營養。與一般水果相比，牛油果的果肉含脂肪量高達30％，為香蕉的20～200倍，蘋果的40～400倍，故有“樹木黃油”的美稱，可與黃油媲美。而它所含的脂肪大部分屬不飽和脂肪酸(即含膽固醇少)，極容易被消化吸收，其消化率達93％，更適宜年老體弱者調養身體食用。另外，牛油果還具有高蛋白、高能量和低糖份的特點。故其又有“糧食水果”之稱

牛油果開了打好之後發現澀澀的，可能沒熟透，可以吃嗎？

可以吃的，一般牛油果要等到表皮呈黑色的時候，手捏起來有點軟的時候就可以開始吃了

牛油果為什麼不能晚上吃

睡前吃水果並不是健康的飲食習慣，水果最好在白天進食。

水果中富含糖分，不適宜在晚上睡前進食，以免加重入睡後的胃腸負擔。而且睡前吃含糖分高的食物，對於胃腸不好的人來說也是不適宜的，可能加重胃腸粘膜的損傷。水果最好在三餐前一小時或半小時進食，其消化吸收的效果更好一些，也對身體健康更有益。

不要在晚上臨睡覺前吃水果，不然充盈的胃腸會使你的睡眠受到影響.千萬別以為吃水果是件小事，消除了這些誤區，才能培養出真正對健康有益的生活習慣.

牛油果怎麼吃能篜熟了吃嗎

牛油果完全可以加熱蒸熟食用，不過相對的營養會有所流失，基本上可以忽略不計，一般蒸熟後味道會更好點。比較好的做法是放些調料後再蒸，可以根據個人的口味習慣做成甜的或者鹹的。另外，蒸熟的牛油果建議是吃一個比較好，當然如果不是經常吃偶爾一次性吃多一點也可以，但避免引起消化不良等問題。