微波爐能做菜嗎?
用微波爐能做飯嗎？
用微波爐做飯實際上非常簡單，只要掌握好一些小技巧，就可以蒸出綿軟香甜的大米飯了。
首先，最好選擇微波爐專用的蒸飯容器，在我們買微波爐的時候都會配有一個蒸飯煲，用它來做米飯是最合適不過了。
其次，淘好米以後，一定要將米浸泡20分鐘左右，這樣可以使米充分吸收水分，減少煮飯的時間，做出的米飯軟硬適度。要注意的是，我們用來泡米的水就是直接煮飯的水了，所以在浸泡時水的比例要放好，一般1：1.5就可以了。
將浸泡好米的容器蓋上蓋，放入微波爐，高火5分鐘；然後等待幾分鐘，目的是讓米粒自己充分浸泡；再用中火10分鐘。
時間到了以後，不要立即取出飯煲，讓它在微波爐裡停留10分鐘左右。因為這10分鐘，雖然微波爐停止運轉，但米飯內部還在摩擦加熱，會讓米飯更加軟爛。10分鐘過後，取出飯煲，打開，鬆軟可口的大米飯就做好了。
總之，用微波爐蒸米飯關鍵要注意四點：
一，最好用微波專用的飯煲；
二，提前浸泡生米20分鐘；
三，高火轉中火前等待幾分鐘；
四，做好後不要馬上取出，放在微波爐裡悶上十分鐘。
小貼士：
1、如果淘過的米不浸泡或浸泡時間短的話，微波爐定時就要相對長一點。
2、不同種類的米吸水量是不同的，如果更換大米，就要相對調整水量。
3、如果米飯沒吃完，下一餐再吃時，放在飯煲裡用微波爐加熱兩分鐘，就像剛蒸出的一樣好吃。
微波爐能怎麼做菜？
和傳統爐灶根本不能比的。
不過微波爐有個優勢，就是從裡往外加熱，有些東西，譬如土豆、地瓜之類大塊，更好加工。
微波爐很少可以做炒菜，一般是煮、炆、焗這些用的比較多，要麼乾脆就是直接的加熱。
微波爐能做飯嗎？
我們通常都是用電飯鍋做米飯，但是現在兩口之家很多，用電鍋做飯容易做得太多導致浪費。其實，我們可以試 ·用微波爐熱饅頭的小竅門 ·健康米飯-用微波爐做二米飯 ·健康省事的微波炸雞翅 ·微波銀耳蓮子湯 美容養顏湯 ·快手微波菜 微波臘腸捲心菜 ·簡單又美味 微波雪菜燉小黃魚 ·用微波爐也能做匹薩-微波香蕉全麥小匹薩 ·怎樣用微波爐蒸出鬆軟可口的米飯 ·健康省事的微波炸雞翅 ·微波銀耳蓮子湯 美容養顏湯 ·快手微波菜 微波臘腸捲心菜 ·簡單又美味 微波雪菜燉小黃魚 著用微波爐來蒸米飯，一樣可以蒸出鬆軟可口的白米飯，而且，用微波爐做飯時間短，不僅方便快捷還省電節能。尤其適合單身人士和人口不多的家庭。
用微波爐做飯實際上非常簡單，只要掌握好一些小技巧，就可以蒸出綿軟香甜的大米飯了。
首先，最好選擇微波爐專用的蒸飯容器，在我們買微波爐的時候都會配有一個蒸飯煲，用它來做米飯是最合適不過了。
其次，淘好米以後，一定要將米浸泡20分鐘左右，這樣可以使米充分吸收水分，減少煮飯的時間，做出的米飯軟硬適度。要注意的是，我們用來泡米的水就是直接煮飯的水了，所以在浸泡時水的比例要放好，一般1：1.5就可以了。
將浸泡好米的容器蓋上蓋，放入微波爐，高火5分鐘；然後等待幾分鐘，目的是讓米粒自己充分浸泡；再用中火10分鐘。
時間到了以後，不要立即取出飯煲，讓它在微波爐裡停留10分鐘左右。因為這10分鐘，雖然微波爐停止運轉，但米飯內部還在摩擦加熱，會讓米飯更加軟爛。10分鐘過後，取出飯煲，打開，鬆軟可口的大米飯就做好了。
總之，用微波爐蒸米飯關鍵要注意四點：
一，最好用微波專用的飯煲；
二，提前浸泡生米20分鐘；
三，高火轉中火前等待幾分鐘；
四，做好後不要馬上取出，放在微波爐裡悶上十分鐘。
小貼士：
1、如果淘過的米不浸泡或浸泡時間短的話，微波爐定時就要相對長一點。
2、不同種類的米吸水量是不同的，如果更換大米，就要相對調整水量。
3、如果米飯沒吃完，下一餐再吃時，放在飯煲裡用微波爐加熱兩分鐘，就像剛蒸出的一樣好吃。
用微波爐怎麼做菜
微波爐 做出的菜口感並不是很好,,水分都被吸收幹了
微波爐是用來熱菜用的
1 微波爐菜譜--蒜泥白肉
材料 生淨帶皮豬後腿肉250克
調料 蔥2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，醬油2大匙，辣椒油少許
操作
①將肉洗淨，加入蔥姜。
②器皿中放1大匙色拉油，把加好蔥姜的肉放入器皿中，高火4分鐘後取出，切薄片排盤。
③淋上拌勻的蒜泥、白糖、米醋、醬油、辣椒油即可。
2 微波爐菜譜--雲白肉
材料 醃豬肉400克，黃瓜半條
調料 椒鹽、胡椒粉各少許，紹酒半杯，姜5片，蔥（切為5釐米長段）1根；（A）紅辣油1中匙，白糖、米醋各2中匙，醬油、蒜泥各1大匙
操作
①將醃豬肉浸入開水中片刻後，撈起擦乾，均勻抹上椒鹽、胡椒粉，放入較深器皿內，加入蔥、姜、紹酒。
②加蓋高火5分鐘後，翻轉，再加蓋中高火9分鐘。
③將熟肉切成薄片，擺置在菜盤四周。
④黃瓜切片，浸入冰水中片刻，撈起瀝乾，擺置菜盤中央。
⑤將拌勻的調料（A）澆在肉片上。
⑥可隨意用櫻桃等加以點綴。
3 微波爐菜譜--五香豆乾
材料 豬腿肉200克，五香豆腐乾2塊，青辣椒1個，紅辣椒2個
調料 （A）紹酒1匙，食鹽半匙，蔥2根，姜3片；（B）甜麵醬、白糖各2匙，辣豆瓣醬、醬油、紹酒、水各1匙；（C）蒜末1匙；（D）色拉油1．5
匙
操作
①將豬肉整塊抹上調料（A），覆上微波薄膜，轉4分鐘，取出待涼，切薄片，豆腐乾切斜薄片，青、紅辣椒切小塊。
②器皿內放色拉油及調料（C），高火2分鐘，再放入其他材料及調料（B），拌勻，再高火4分鐘即可。
4 微波爐菜譜--紅燒肉
材料 生淨豬夾心肉900克
調料 （A）蔥6根，姜4片，色拉油3大匙；（B）醬油約1杯，冰糖1大匙
操作
①將夾心肉沖洗乾淨後，切成3釐米見方的塊狀。
②把調料（A）放入器皿內，高火3分鐘後，放入夾心肉和調料（B），加上蓋子高火20分鐘即可。
5 微波爐菜譜--紅燒豬肉
材料 生淨豬裡脊肉400克，生菜適量
調料 （A）精鹽、胡椒各少許；（B）白糖半大匙，醬油半杯，酒2大匙，洋蔥（泥）少許，生薑（根）、胡蘿蔔（泥）、蔥白均適量
操作
①用叉子把肉穿五六個洞，淋上調味（A），再用棉繩綁緊。
③將肉浸在攪拌均勻的調味（A）裡大半天，期間用筷子上下翻動。
③將肉放在微波爐專用的竹籠或網上，不罩微波薄膜，轉1分鐘。
④取出上下翻動，並用刷子塗上醃汁，再轉6分鐘，中途需多塗抹幾次。
⑤取出切薄片，再裝飾蔬菜即可。
6 微波爐菜譜--泡萊豬肉
材料 生淨豬肉片200克，豆腐1塊，泡菜200
一。百變燕麥粥：
1 將1杯半〔保鮮小精靈〕的速溶燕麥放入搖搖杯中，加入350亳升鮮奶，加入半隻去皮磨茸的香蕉〔也可以是其他的水果和果醬等〕，加蓋搖勻。
2 將搖勻的原料倒入微波水晶湯碗中，中火1分半鐘，即可。
二。麻婆豆腐
1、豆腐瀝好水、切成塊；
2、將肉末、蔥、姜茸、蒜茸攪拌，加1匙色拉油，放入微波圓碗中，打開子蓋，高火1分鐘；
3、雞精調成2OZ的上湯。
4、將3與1匙老抽、酒、糖、生粉及豆瓣醬放入2中，放入豆腐，打開子蓋，高火4分鐘；
5、調水澱粉淋在豆腐上，再入爐高火2分鐘。
三。香菇肉飯（可以是牛肉、雞腿肉或者其它）：
原料：肉塊（約2釐米見方）、香菇丁、米
做法：
1......
微波爐做飯有什麼好處和壞處
一、壞處：
1、加熱高熱量的食物（各種煎炸烤制面食）、高蛋白質食物對人體的危害較大，微波食物中的礦物質、維生素及營養大量減少，或改變成致癌物或轉變成不能被身體分解的合成物。
2.微波爐本身有很強的輻射，所以在熱飯的時候不宜離得太近，微波爐食物能引起胃癌，研究發現，有些胃癌及腸癌，皆與常吃微波爐食物有關，這或許解釋了何以美國人近些年來患直腸癌的比例增加如此迅速。
3.大多數菜品經過微波爐加熱，營養都會流失，微波爐烹煮的食物使蔬菜中的礦物質改變成會破壞人體健康的自由基。
二、好處
1、用微波爐烹飪食物，廚房內不會產生油煙，從而斷絕了家庭的主要汙染源。
2、微波爐還可為消毒殺菌、防蛀保鮮等提供方便。用它消毒碗、 筷、盤、碟等炊具，多數病菌會被殺滅；黃豆、赤豆、金針、木耳、香菇、貴重 中藥材等，經微波爐處理幾分鐘，便不會生蟲黴變；將受潮的香菸、茶葉放在微 波爐中處理至溫熱，便可恢復原樣
微波爐做菜會影響菜的營養嗎?
微波食品的口感肯定比不過傳統的明火烹調
但至於營養這方面的對比這種說法過於絕對。微波烹調會引起食物某些營養成分的丟失，但實際上任何加工過程都會損失食物的部分營養成分，而不單單是微波爐加熱。在一般飲食中，對人體有益的營養素大致可分為糖類、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、水分共六大類。為了使營養素在微波烹調時減少養分流失，保持原有的口感，應注意以下方面：
１．微波做菜時，調味作料、油量都要少幾分。例如辣子雞丁，在微波烹煮過程中，油量不易揮發，所以調味品用量可以比傳統做法減少１／４。
２．先做一些例如爆香、勾芡等手續，再用微波加熱，就能有傳統炒菜的香味與口感。
３．控制加熱時間也非常重要，以一般強度（６５０～８００）瓦數烹調，根據食物量、部位不同，時間也有所不同：綠色青菜需三分鐘；梗類四分半鐘；根莖類六分鐘；豬肉六分鐘。
４．微波容器中耐熱塑膠、玻璃比瓷器、陶器烹煮的時間快；固體比液體熟得快，所以例如煮湯最好用熱水，用小碗煮高湯，熱得最快。
５．食品解凍完不要馬上取出，等表面熱度穿透食物，才不致外熟裡凍，解凍程度以刀下得去即可，以免流失養分。
６．選擇適合微波的烹法，包括蒸、煮、炒冷油炸等，燉、燜、熬等與水有關的烹法，用微波爐做不太適合。
微波加熱時 有微波殘留和外洩
凡事有利有弊，微波技術也不例外。微波爐的使用給現代生活帶來很多方便，但是任何高科技的產品都不免有些特殊的使用方法，用法不對就發揮不了產品的功能，甚至會給人們帶來傷害。因為微波爐用的頻率是２４５０ＭＨＺ ，這樣的高頻電波對於人體來說是有害的，所以不允許開著門使用。在使用微波爐的時候，為了便於觀察加熱物的狀況，我們只能通過裝了防輻射網的玻璃門來觀察。即使這樣也不宜長時間在附近看著它工作，不過實際上也沒有這個必要。最好在開始加熱以後人就走開，等到預定的時間自動關掉電源並響鈴之後，再來開門取走加熱物。
有人擔心用微波加熱的牛奶中會有微波殘留，微波加熱的原理很簡單，是利用微波（即所謂的電磁波）引發鮮奶內部水分子的劇烈震盪，水分子間因為震盪而彼此摩擦產生高溫，而使牛奶升溫。所以從其加熱方式的理論而言，並不會對人體造成傷害。此外，牛奶加熱後，只是出現奶蛋白因為受熱而稍稍產生凝結的現象（屬蛋白質加熱後的自然凝聚現象）。當我們以傳統的方式用鍋煮牛奶，也會發現加熱一段時間後，牛奶表面結了一層奶皮。即使如此，這層奶皮也是可以安全食用的，不會影響在體內的消化吸收效果，所以牛奶用微波加熱應可安全飲用。
微波食品 可能會有致癌物質
微波爐以其方便快捷，成為現代快節奏生活的理想烹飪工具。給人們帶來便捷的同時，微波食品安全成為廣大消費者使用微波爐過程中的擔心。其實微波加熱只是物理過程，微波是一種高頻波，它以每秒鐘２４億次的速度旋轉，引起水分子的高速度輪擺運動，它們互相摩擦產生極大的熱量，可以使食物迅速加熱。按量子力學的理論來解釋，微波加熱過程並未打破食物分子鏈的結構。只有破壞分子鏈的結構，食物分子分解成離子，重新組合成新的分子，才會使原有食物分子發生化學性的變化。微波加熱過程不能改變食物分子結構，目前可以證明的微波能量來看，還不足以發生化學性改變，產生新的不明分子也就無從談起。
這裡要注意的是嚴格按照微波爐使用要求規範操作，從而最大限度地規避風險，保證安全。特別提醒大家要規範操作，正確使用。如使用微波爐專用的器皿來加熱，不能使用紙質或者金屬質地的器皿。紙質容易燒焦食物，金屬質地可能......
微波爐如何炒菜
香辣烤魚
配 料:
鯽魚，泡辣椒，韭菜，鹽，味精，幹辣椒麵，孜然，食用油，蔥
操 作:
1、泡辣椒和韭菜切碎，塞入鯽魚的肚子裡，在鯽魚兩面抹上鹽，味精，幹辣椒麵，孜然，食用油（孜然和食用油要少，最好不要有油流在盤子裡太多為準）
2、放入微波爐，把火調到大和中之間，烤2分鐘 .取出後再撒一層孜然，放進微波路烤1分鐘，然後撒上蔥花就可以吃了!
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方便油飯
配 料: 〖主料〗：圓糯米2柸、白米1柸
〖輔料〗：肉絲適量、香菇4朵、油蔥酥適量
〖調料/醃料〗：五香粉少許、醬油3大匙
操 作: (1) 圓糯米加白米洗淨，加水1又1/2柸泡3小時
(2) 肉絲加醬油、太白粉，醃10分鐘；香菇切絲
(3) 鍋中加油，中火炒香菇絲、肉絲，不要太熟
(4) 加1/2柸香菇水、油酥、五香粉、醬油及米，炒至水吸乾
(5) 再加1又1/2柸米水（米泡時加蓋時間以湯匙輕拌，炒前米水倒出），炒至水快乾移至康寧鍋，微波7分鐘，取出攪拌，若太乾再加些香菇水，再微波5分鐘（若火力不夠，米還未熟，可再續微波3分鐘，視家裡的微波爐不一），取出攪拌，即刻食用。
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微波爐自制PIZZA
先到街邊小販買個蔥油餅，然後在蔥油餅上面攤上些西紅柿塊，西火腿丁（午餐肉也可），煮熟的土豆丁，反正菜料自己選拉，愛什麼用什麼拉。
把材料放在蔥油餅上攤平，把吉士（奶酪，黃色的超市有買）切成條狀，擺在材料上面。
然後放在微波爐中小火轉兩分鐘（用烤也可以），滴答````香蹦蹦的，意大利薄餅就製作完畢了``
吃起來，也會起絲哦````
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蒜泥白肉
材料 生淨帶皮豬後腿肉250克
調料 蔥2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，醬油2大匙，辣椒油少許
操作
①將肉洗淨，加入蔥姜。
②器皿中放1大匙色拉油，把加好蔥姜的肉放入器皿中，高火4分鐘後取出，切薄片排盤。
③淋上拌勻的蒜泥、白糖、米醋、醬油、辣椒油即可。
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雲白肉
材料 醃豬肉400克，黃瓜半條
調料 椒鹽、胡椒粉各少許，紹酒半杯，姜5片，蔥（切為5釐米長段）1根；（A）紅辣油1中匙，白糖、米醋各2中匙，醬油、蒜泥各1大匙
操作
①將醃豬肉浸入開水中片刻後，撈起擦乾，均勻抹上椒鹽、胡椒粉，放入較深器皿內，加入蔥、姜、紹酒。
②加蓋高火5分鐘後，翻轉，再加蓋中高火9分鐘。
③將熟肉切成薄片，擺置在菜盤四周。
④黃瓜切片，浸入冰水中片刻，撈起瀝乾，擺置菜盤中央。
⑤將拌勻的調料（A）澆在肉片上。
⑥可隨意用櫻桃等加以點綴。
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五香豆乾
材料 豬腿肉200克，五香豆腐乾2塊，青辣椒1個，紅辣椒2個
調料 （A）紹酒1匙，食鹽半匙，蔥2根，姜3片；（B）甜麵醬、白糖各2匙，辣豆瓣醬、醬油、紹酒、水各1匙；（C）蒜末1匙；（D）色拉油1．5
匙
操作
①將豬肉整塊抹上調料（A），覆上微波薄膜，轉4分鐘，取出待涼，切薄片，豆腐乾切斜薄片，青、紅辣椒切小塊。
②器皿內放色拉油及調料（C），高火2分鐘，再放入其他材料及調料（B），拌勻，再高火4分鐘即可。
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用微波爐做飯對身體好嗎？
不好，因為微波爐的高溫會造成食物營養的失，再說有些食物是不能用它來加熱食用的。
怎麼用微波爐炒菜
只知道微波爐烤雞翅很不錯，用來做烤肉完全不理想，我也試過跟你說的一樣。。。。
微波爐做飯做菜需要哪些器皿
微波爐的使用有一些禁忌是不能忽視的，如： 1、忌用普通塑料容器：使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，汙染食物，危害人體健康。 2、忌用金屬器皿：因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食物。 3、忌使用封閉容器：加熱液體時應使用廣口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時，也要事先用針或筷子將殼刺破，以免加熱後引起爆裂、飛濺弄髒爐壁，或者濺出傷人。 4、忌超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。 5、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱為熟食。 6、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類：因為肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。 7、忌油炸食品：因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內起火時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。 8、忌將微爐置於臥室：同時應注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。 9、忌長時間在微波爐前工作：開啟微爐後，人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。 在微波爐的使用和維護上也要注意以下幾點： [一]微波爐要放置在通風的地方，附近不要有磁性物質，以免干擾爐腔內磁場的均勻狀態，使工作效率下降。 還要和電視機、收音機離開一定的距離，否則會影響視、聽效果。 [二]爐內未放烹飪食品時，不要通電工作。不可使微波爐空載運行，否則會損壞磁控管，為防止一時疏忽而造成空載運行，可在爐腔內置一盛水的玻璃杯。 [三]凡金屬的餐具，竹器、塑料、漆器等不耐熱的容器，有凹凸狀的玻璃製品，均不宜在微波爐中使用。瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊。盛裝食品的容器一定要放在微波爐專用的盤子中，不能直接放在爐腔內。 [四]微波爐的加熱時間要視材料及用量而定，還和食物新鮮程度、含水量有關。由於各種食物加熱時間不一，故在不能肯定食物所需加熱時間時，應以較短時間為宜，加熱後可視食物的生熟程度再追加加熱時間。否則，如時間太長，會使食物變得發硬，失去香、色、味。按照食物的種類和烹飪要求，調節定時及功率（溫度）旋鈕，可以仔細閱讀說明書，加以瞭解。 [五]帶殼的雞蛋、帶密封包裝的食品不能直接烹調。以免爆炸。 [六]一定要關好爐門，確保連鎖開關和安全開關的閉合。微波爐關掉後，不宜立即取出食物，因此時爐內尚有餘熱，食物還可繼續烹調，應過1分鐘後再取出為好。 [七]爐內應經常保持清潔。在斷開電源後，使用溼布與中性洗滌劑擦拭，不要衝洗，勿讓水流入爐內電器中。 [八]定期檢查爐門四周和門鎖。如有損壞、閉合不良，應停止使用，以防微波洩漏。不宜把臉貼近微波爐觀察窗，防止眼睛因微波輻射而受損傷。也不宜長時間受到微波照射，以防引起頭暈、目眩、乏力、消瘦、脫髮等症狀，使人體受損。