捲餅用的什麼醬?
做捲餅買什麼醬
買豬肥肉和瘦肉。肥瘦分開。先把肥肉沫炸至7分熟接著把瘦肉末放進去炸至金黃。以上備用。 接著我們調料，需要 姜 蒜 洋蔥 豆瓣醬 辣醬粉 花椒粉 八角粉 千里香 白糖 胡椒粉 白醋 番茄醬 生粉 。記得把分給我啊，我要分有用。給你說怎麼調吧 ，我們把1兩生薑沫用2兩油炸到金黃，接著在倒入1斤油燒到6--7成熱加入250克蒜蓉，把蒜蓉炸到7成熟接著我們在放洋蔥沫，再炸5分鐘左右加3斤水加200克豆瓣醬（具體看你豆瓣醬的鹹度）。水燒開改小火煮個10分鐘。接著我們把生粉加水攪拌後倒入鍋中（稀稠自己需要多少調不少生粉）調好後關火放50克白糖 辣椒粉看你的程度。冷涼後加花椒粉10克 八角粉4克 千里香 胡椒粉各3克 番茄醬1瓶 白醋適量。（番茄醬 與白醋自己把握天酸度啊。記得要放完番茄醬再放醋）好了這就是醬料了。
韓國捲餅用的什麼醬
甜醬
韓國捲餅用的什麼醬
番茄醬
大蔥捲餅用的什麼醬？
常用黃豆醬。黃豆醬沒有甜麵醬鹹。或者有的喜歡用大醬。
有哪些非常好吃的醬？推薦給我想用來做捲餅用
甜麵醬，牛肉豆醬，老乾媽，豆瓣醬
捲餅怎麼和麵加什麼醬料
原料配方 標準粉500克 豬肉250克 牛羊肉100克 萊50克 豆油(或花生油)125克 精鹽、味精、醬油、花椒麵、蔥、姜各適量。
製作方法 1.和麵：500克面用400克水(夏季用涼水，冬季用溫水。白麵一般用涼水，蕎麵宜用溫水)。和時，邊放水邊攪動，以防出面疙瘩等。和到用筷子能挑出長條，又不沾盆，放到面案上即稀落為好。稍餳後即可和皮。
2.拌餡：菜(根據季節，可選用白菜、芹菜、韭菜、酸菜、醃製的鹹白菜等)經水焯後投涼、攥幹，剁成細末。剔去豬肉的皮、骨，同牛羊肉一起，剁為肉泥。將菜逐漸拌入肉中，加入各種佐料(若放韭菜，則不放蔥花和花椒麵)。將100克清水對入75克豆油中，然後逐漸拌入餡中。
捲餅那醬是怎麼弄的？
兩種，一種就是甜麵醬放點醬油，一種就是蒜容辣醬，不過是一種大桶的，不是我們常用的天津利民的，還要自己加工一下放點味精，糖，花椒水，雞精，不過自己弄比較麻煩只好用蒜容辣醬將就一下了，因錠那個醬是不零賣的一桶要5斤呢！
土豆絲捲餅的餅上抹什麼醬
根據客戶的不同需求 黃醬，甜醬，鹹醬，辣醬，都有
燒餅就是一般的燒餅，加水加鹽加面軟軟的和了。揉透，醒半個小時醒透。擀開面團，把面酥子加足卷好做成劑子擀成巴掌心大的小餅，先在油鍋裡兩面烙到淺黃色再放烤箱上下火，烤熟就好了。
裡脊肉就是瘦裡脊肉，切成大薄片，用鹽，糖，胡椒粉，水澱粉，少許料酒拌勻醃漬10分鐘就好。然後再平底鍋里加少許油，煎熟，做好的燒餅破開口，刷一點甜麵醬，夾上裡脊，吃辣的撒點辣椒，再來點孜然。
黃醬的製作方法：將2兩面粉加水調成麵糊攪勻備用；在鍋內加入500毫升水燒開，加入20克“十三香”調味料（約家用小勺2 勺，實際用量可根據當地顧客口味適當調整），煮5分鐘左右；然後加入100克老抽醬油，再加入100克白砂糖（實際用量請自行調整），繼續煮2分鐘；再將調好的麵糊倒入鍋內攪勻，繼續燒到似開非開的時候關掉火，放入味精、雞精攪勻即可。
刷卷餅的醬怎麼做好吃
主料
麵粉
150g
輔料
土豆
1個
小蔥
2根
生菜
1顆
豆瓣醬
1勺
老乾媽
適量
榨菜
適量
肉鬆
適量
食用油
適量
大蒜
1粒
步驟
1.麵粉加50ml開水攪拌，再加20ml冷水揉勻。製成麵糰。
2.揉好的麵糰擀開，記得兩面翻轉著擀幹，這樣比較均勻，然後刷上一層油。疊被子似的疊三疊。然後再擀開，再刷油，再疊三疊。最後擀成方形的餅狀(3mm的厚度)。
3.鍋內刷油，小火，把餅放入煎至兩面熟透。記得隨時翻轉。
4.用豆瓣醬、蒜蓉加老乾媽製成醬。
5.煎好的餅上刷醬
6.放上土豆條(提前用水焯熟)、小蔥(切長條)、肉鬆、榨菜
7.最後加上兩片生菜葉，把餅捲起來。即成！
8.加餡時放一邊，這樣捲起來才不麻煩！