地木耳怎麼炒好吃?

地木耳怎麼燒

地木耳炒雞蛋

材料

地木耳250克，雞蛋2個，朝天椒2個，蒜頭2瓣，小蔥2根，油50克，鹽3克，胡椒粉2克，米酒1湯匙，味精適量

做法

1.將地木耳反覆洗淨去沙，瀝乾備用；蒜拍成蒜末；蔥切1成小段留蔥綠部分；朝天椒切成椒末。

2.將雞蛋打入容器中，放胡椒粉和一湯匙涼開水，攪勻雞蛋液。

3.炒鍋燒熱，倒入油燒至7成熱，一邊下雞蛋液，一邊用勺快速按順時鐘方向劃散雞蛋，待雞蛋熟後盛起備用。

4.鍋中留底油，倒入蒜末爆香，旺火下地木耳翻炒。

5.接著淋米酒，放入椒末、雞蛋炒勻，加入鹽調味。

6.最後撒下蔥綠段，加味精起鍋裝盤即可。

小訣竅

地木耳一定用水先浸泡下，多次沖洗，以去除小砂粒和雜質。烹調時最好加點米酒去除清腥氣。

地木耳怎麼做

原料：黑木耳、青紅椒、胡蘿蔔； 調味料：蒜泥、鹽、味精、胡椒粉、幹辣椒泡的水、涼拌醋 ; 做法: 1、先把黑木耳放溫水裡泡發開，然後用流水一片片地清洗乾淨，也可以用鹽或麵粉來清洗。 2、把青紅椒和胡蘿蔔都切成絲，把清洗乾淨的黑木耳用手撕成小片。 3、鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟，接著焯青紅椒和胡蘿蔔絲，記得焯好後迅速放涼水內過涼，以保持它的顏色和脆感。 4、把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿蔔絲放碗裡，加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了。

炒木耳怎麼做如何做好吃

主料

木耳

500g

輔料

油

適量

鹽

適量

香菇

2個

香菜

適量

鮑魚汁

適量

雞精

適量

步驟

1.香菜，洗乾淨，瀝乾水。

2.泡好的木耳瀝乾水。

3.把香菇倒進去爆香。

4.放上一小勺鹽。

5.放點鮑魚汁

6.放上一點雞精。

大火，繼續翻炒。

7.噴噴香哦。

怎樣炒木耳好吃

你好，木耳炒雞蛋做法：

原料：雞蛋200克，木耳(水發)250克，大蔥10克，香菜12克，鹽5克，味精2克，香油2克。

做法：

1、水發木耳洗淨瀝水備用。

2、雞蛋磕入碗內攪勻待用。

3、炒鍋燒熱加食用油適量，稍燒熱，將雞蛋倒入攤熟，出鍋備用。

4、鍋內再加油適量，將瀝乾水的木耳放入煸炒幾下，再放入雞蛋，加入鹽等調味料出勺即可。

希望對你有用。

炒木耳的做法，炒木耳怎麼做好吃，炒木耳的家常做法

幹木耳冷水泡發洗淨備用

肉切五毛硬幣厚度的肉片

紅綠辣椒切塊，圓蔥切塊

鍋內放入適量的底油，下肉片翻炒

下入蔥薑蒜爆香

下入木耳，加入適量的鹽，雞精，醬油翻炒

加入少許的水

加入紅綠辣椒塊，圓蔥塊狀翻炒

大火燒開收汁，加入少量的味精即可出鍋

黑木耳怎麼炒好吃

1.黑木耳提前泡發

2.泡大後撕成小塊即可備用

3.紅椒青椒切好

4.蔥 姜 蒜，紅椒切末

5.坐鍋燒油，油熱後把調料放進去爆香

6.加入青紅椒

7.加入黑木耳大火開炒

8.一分鐘後加入食鹽

9.最後加些蔥段炒勻即可出鍋

木耳素炒怎樣炒好吃

青椒、雞蛋、木耳素炒好吃。

做法：

1.木耳用涼水泡發，摘根揉洗三遍乾淨待用；

2. 鍋裡放適量油，油溫八成熱倒入放少許鹽攪勻的雞蛋液，翻炒片刻出鍋備用；

3.青椒洗淨切塊狀，鍋裡倒少量油，油熱放入薑末和蔥花出香味，再倒入青椒塊，翻炒幾下斷生，少放點鹽炒勻入味，再將木耳入鍋（木耳上滴少許生抽），然後倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻，出鍋前放點雞精或味精即可盛盤食用。好吃營養，色味香俱全。

黑木耳的做法大全,黑木耳怎麼做好吃

老醋黃瓜拌木耳

原料：

黃瓜、黑木耳、大蒜、香油、鹽、糖、味精、陳醋。

做法：

1、黑木耳用涼水浸泡一小時；

2、黃瓜洗淨，用擀麵杖拍碎；

3、拍碎的黃瓜手掰成小塊備用；

4、大蒜搗成蒜泥備用；

5、黑木耳浸泡舒展後，摘去根，洗淨，撕成小朵；

6、木耳入開水中焯一下，撈出瀝乾晾涼；

7、把黃瓜、木耳和蒜泥混合；

8、調入鹽、糖、味精和陳醋拌勻，淋上香油，撒上芝麻即可。

老醋木耳的做法一：

原料：

發好的東北地摘秋木耳100克、洋蔥3克、香蔥2克、紅尖椒0.5克、冰塊10塊。

調料：

美極鮮味汁10克、老醋25克、鮮薑片1克、味精0.3克、美極鮮雞粉0.2克、糖10克、鹽0.2克。

做法：

1、木耳入沸水中旺火焯3秒鐘撈出備用；

2、將美極鮮味汁、老醋、鮮姜、味精、美極鮮雞粉、糖、鹽加上少許清水小火熬開成汁後，調入木耳中；

3、將冰塊分成兩部分，一半放在盤中，一半放在托盤上，冰鎮而成。

涼拌黑木耳

原料：

黑木耳、胡蘿蔔、香菜、紅辣椒、蔥薑蒜、植物油、生抽、鹽、香醋、糖。

做法：

1、黑木耳用冷水泡發後，剪去根蒂，撕成小朵；

2、鍋中放清水燒開後，入黑木耳氽燙3分鐘撈出，用冷開水洗去表面粘液；

3、胡蘿蔔去皮切成牛眼片，入沸水氽燙1分鐘撈出；

4、蔥薑蒜切末放小碗裡，植物油燒熱後澆在上面烹出香味；

5、按照自己口味加入適量生抽、鹽、香醋、糖調勻成味汁；

6、黑木耳和胡蘿蔔一起放入碗裡，將味汁倒入，撒上香菜末和紅椒圈拌勻即可。

西蘭花拌木耳

材料：

西蘭花一大朵，黑木耳若干（也可以選用東北特產的那種雲耳，口感比較軟滑，不過我家都喜歡脆脆有嚼勁的黑木耳），胡蘿蔔幾片（胡蘿蔔也是我非常喜歡的食材，有營養味道好，還可以為美食增加色彩）

做法：

1、木耳冷水泡發（冷水泡比熱水泡更能保持營養不流失），把硬的根部剪掉，用手撕成小片

2、西蘭花切開小朵，洗淨瀝水分

3、切幾片胡蘿蔔

4、燒開一鍋水，倒幾滴花生油、一點鹽，把西蘭花放進去焯熟，然後撈起放入冰開水或涼開水中泡涼，再瀝乾水分

5、接著把木耳也焯熟，木耳差不多好的時候把胡蘿蔔片扔進去焯一會兒就全部撈起來吧，胡蘿蔔綿了就不好吃了

6、往西蘭花上加入生抽、香醋、麻（香）油、辣椒（紅）油，拌勻後先去擺一下盤

7、按著用同樣的方法拌焯好的木耳，放到西蘭花的中間，那就很漂亮了。最後把拌菜的汁全部澆到菜裡，如果你喜歡，也可以撒上一點熟芝麻：）

雙耳紅棗湯

原料：

黑木耳、銀耳、紅棗、冰糖/紅糖。

做法：

1、黑木耳、銀耳提前泡發，洗淨，撕成小朵；

2、紅棗去核洗淨；（直接買無核紅棗比較省事）

3、鍋中加水放入黑木耳、銀耳、紅棗慢火煨燉至湯水粘稠、木耳軟糯；（我用電壓力鍋除了比較節約時間，而且不用照看，木耳輕易可以燉得很軟糯）

4、最後根據自己口味加入冰糖或紅糖調味即可。...

有誰可以告訴我"地木耳"要怎樣清洗,重要燒???

哈哈、、、

我有吃過啊！我們也叫供地木耳啊！

把它放入水裡，慢慢洗啊！要不有泥巴的，最好洗好了，再放在水裡泡一會，炒得又酸又辣，最好吃了啊！