冷凍海蔘怎麼做好吃?

即時速凍海蔘怎麼做好吃

即食海蔘怎麼吃？首先即食海蔘化凍有講究

即食海蔘一般單個或多個裝袋密封冷凍保存，食用時直接將海蔘開袋即食，或置入冷水（溫水）中化凍後去除沙嘴烹調食用。

注：即食海蔘化凍自然化凍為最好，切記不能用熱水化凍。

即食海蔘怎麼吃？方法多種，清淡吃法最利於營養吸收

一、即食海蔘最簡單的吃法是開袋即食，蘸鮑魚汁或蜂蜜食用也可，前者海蔘口感更加鮮美，後者更利於海蔘營養的吸收。

二、海蔘小米粥

用料：小米、即食海蔘、

輔料：蔥、姜、鹽、花生油。

做法：1、鍋內放入足量的水，煮沸。

2、小米淘好、海蔘、蔥、姜洗淨，切薑絲和蔥花，海蔘切片。

3、水沸之後，將淘好的小米放入鍋中，滴兩滴花生油，避免撲鍋。滾鍋後下海蔘，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌。加入薑絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋。

4、大約25分鐘後，開蓋，大火滾煮2分鐘，最後撒上適量的鹽，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。

三、海蔘蛋羹

用料：雞蛋、即食海蔘、

輔料：香蔥、醬油、香油、水。

做法：

1、即食海蔘洗淨，去除沙嘴。

2、將雞蛋磕入碗中攪打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水攪勻。

3、用濾網將蛋液篩入蒸碗中，取一半即食海蔘切碎放入碗中，用牙籤扎破蛋液表面起泡。

4、蓋上保鮮膜水開後小火蒸8-10分鐘。

5、然後將另外半顆海蔘放入碗中再蒸3-5分鐘。

6、出鍋後撒少許香蔥粒，生抽和香油調味即可。

四、涼拌海蔘

即食海蔘配蔥、姜、鹽等佐料調拌食用，最適宜夏季，是一道清淡涼爽，鮮味可口的養生滋補菜餚。

即食海蔘怎麼吃注意事項

建議即食海蔘不能與醋同食，不能與葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等同食，因其含有較多的鞣酸等，同食不僅會導致蛋白質的凝固，難以消化吸收，還會出現腹痛，噁心、嘔吐等症狀。

總之，即食海蔘怎麼吃要講究方法，吃海蔘多為健康而食，方法得當，才能發揮保健養生功效，否則，海蔘也只是一道海鮮菜品而已。

以上內容由宮品海蔘為您查閱整理，希望對您有幫助哦！

鮮海蔘冷凍後怎樣做好吃

“海蔘是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、無膽固醇的營養保健食品。”越來越多的人進補海蔘，那麼海蔘的食用方法大家知道多少呢？下面給您介紹四種海蔘的食用方法。

首先海蔘怕油，油脂會分解破壞海蔘的諸多營養，早上腸胃比較清淡，適合海蔘進補，所以一般推薦早上空腹食用海蔘。

海蔘食用方法一——海蔘粥：取泡發好的海蔘1只，小米100克，將海蔘切成片狀或段狀，待小米煮的差不多的時候，放入切好的海蔘煮一會即可，溫熱進食。

海蔘食用方法二——海蔘雞肉湯：泡發好的海蔘2只，雞肉200克，再加入適量的水，共燉湯食用。

海蔘食用方法三——海蔘雞蛋湯：取一隻泡發好的海蔘切成段狀，打入兩個雞蛋，製成雞蛋湯，溫熱進食。

海蔘食用方法四——海蔘豆腐湯：

1.豆腐洗淨，切塊狀；海蔘入沸水加1匙料酒和2片姜去腥，撈起沖涼，切寸段。

2.將海蔘、豆腐放進鍋內加3碗水，並放入蔥段、薑片；同時加點鹽煮沸。

3.肉末加醬油、澱粉抓勻，做成丸子，放進鍋內。

4.待海蔘、豆腐入味，加胡蘿蔔片、小黃瓜片等配料稍煮即可起鍋。

小貼士：泡發好的海蔘都是熟的，所以在粥或湯快要熬好的時候，把海蔘入鍋中煮一會即可。

冰凍海蔘的家常做法有哪些？

樓主你好，淡幹海蔘由於發泡時間長且需要低溫發泡，適用於家庭長期進補，高壓即食海蔘食用方便，但是需要冷凍保存，且保質期短，適用於短距離病人食用。而經常出差的商務人士則更合適食用凍幹即食海蔘。凍幹即食海蔘食用前首先要發泡，用一個小杯子放入冷的純淨水，將海蔘放進去泡4小時左右即可食用。如果想快速覆水，可適當提高水溫，在40度左右的水中2-3小時即可食用。凍幹即食海蔘吃以前要去掉海蔘沙嘴（白色石灰狀），然後直接蘸鮑汁即可食用。 除了直接蘸鮑汁食用，凍幹即食海蔘還有其他的做法嗎？現在很多人不經過覆水，直接食用凍幹海蔘，或者將海蔘研成粉末食用。覆水以後的凍幹即食海蔘和發泡好的淡幹海蔘是一樣的，只是口感要差一些，比較軟糯。

如果樓主想要買可以去友名海蔘看看，比較正宗。

另外凍幹海蔘很好的保留了海蔘的營養，但是由於生產成本較高，不適宜長期進補，長期進補淡幹海蔘性價比更高且滋補效果好。希望可以幫助到你，請採納，謝謝。

在超市裡買的冷凍海蔘，怎麼做好吃呢？

切絲(切丁)炒菜(如美芹、筍、山藥等，也可以上合炒)就很好吃。大塊的會不入味。

鮮海蔘冷凍後怎樣做好吃

將冷凍的鮮海蔘浸泡在涼水中自然解凍，然後開肚去內臟，再高壓鍋壓15-20分鐘（根據個人口感要求，建議先少壓幾條試試，掌握一下時間），壓好的海蔘還需要去掉沙嘴（海蔘牙），喜歡吃糯一點的口感就壓的時間稍長壓好了就能吃，喜歡吃脆一點的口感，時間稍短一點，壓好以後再用水泡發1-2天，每天換水2-3次。

海藻網賣的海蔘都不錯哦

冷凍鮮海蔘怎麼吃

焯水後的冷凍海蔘非常鮮的，用快刀切成薄片，擺滿一碟（保持冷凍狀態，溫度高可在碟裡鋪一層碎冰），另取小碗（吃火鍋的那種）放點芥末膏用高檔醬油化開備用。用牙籤挑一片海蔘蘸下醬油吃，味道特別鮮美。不過現在天冷了這樣吃似乎不是很合適。

還有種吃法也不錯，就是用個小水杯（不要用平時喝水的杯子因為粘了海蔘會有腥味）如一次性紙杯，放入切成薄片的海蔘適量（不要太多，蓋住底就行），用滾水一衝，一杯蔘湯就出來了。

焯水後的海蔘吃法不多，你還可以再用高壓鍋煮下，也可以普通煮熟後吃，那樣炒個菜啊什麼的更好一點。

具體菜的做法你可以直接搜索，我懶得複製粘貼。我挺喜歡吃海蔘炒雞蛋，3個小參片刀花，4個雞蛋打點蔥花進去，炒。香、鮮還有嚼頭。不過海蔘冷了發腥，刷碗討厭。

另，可不是用焯水參做的，水分太大了而且一熱參就化。我是用煮熟參或高壓參做的。至於想用來待客，你還是上網上好好學學吧，其實跟炒別的葷菜也差不多。

超市買的冰凍海蔘應該怎樣處理???

1、冰凍海蔘已經水發過了，不會縮。 2、先泡水裡，直到沒有海水味道再洗乾淨。半天時間差不多。 3、到開水裡撈一下，是去腥的。 4、不知道你說的扣肉皮是什麼樣的，假如是紅燒肉那樣的扣肉，切片直接炒就可以；假如是和油炸的肉皮一樣，黃色發泡的那種，就要下油鍋炸了。一般不這樣做。 5、炒的時候，海蔘先下油鍋炒，再下配料，這樣有韌勁，有嚼勁，太嫩了和魚凍一樣，太軟。 6、要大火炒。 7、其實海蔘最好的營養吃法，就是燉湯，多加配料，海蔘本身沒有味道，就吃個營養，味道全靠配料。

冰凍的海蔘怎麼吃？推薦一種做湯的，不要太複雜~

冰凍的海蔘叫凍幹海蔘，解凍後不用水發就可以吃。我一般是用雞骨頭熬製的高湯燉小米，基本上快熟了加滾刀塊不切斷的海蔘（形狀上還是整隻的）下去，熬煮梗下；加鹽起鍋。或者不加小米，用高湯煮海蔘，煮熟後撈起，把剩下的高湯調汁澆在海蔘上也很好吃

冷凍海蔘吃法

海蔘有很多種吃法，燉湯也是，下面介紹一種“海蔘大棗藜麥湯”，做法如下：原料：和田大棗、新鮮冷凍海蔘兩隻、藜麥半碗。調料：冰糖。做法1．和田大棗清洗乾淨,溫水浸泡半個小時（和田大棗要和普通棗子放一起才有對比）。2．海蔘浸泡兩個小時讓其軟化。3．藜麥淘洗乾淨後浸泡2個小時。4．海蔘切成薄片。5．把浸泡好的大棗倒入高壓鍋，加水，水量以你想吃多少碗為準。6．加入切好的海蔘片。7．蓋上高壓鍋蓋，大火到發出撲哧聲再中火煮10分鐘。8．10分鐘後，放安全閥門打開蓋，加入浸泡好的藜麥，不用鎖上安全閥門，蓋子蓋著就可以，大火，煮開後再燒5分鐘即可。9．最後加入冰糖，甜度根據自己的喜好。