牛排配的麵包怎麼吃?
吃牛排時配餐的麵包是怎麼吃
我去,沒聽說過!麵包用來吸油?還正式場合?我敢肯定他是在開玩笑!
西方人飲食習慣吃飯先喝湯,就一些麵包,而黃油是抹在麵包上的(可以不抹,個人習慣不同)。
在正式場合每張桌子後面站一兩個侍者的,他們會在你吃喝完湯後立即撤下湯盆和麵包,然後給你上主菜。
吃牛排的時候加麵包是為什麼呢
西方人飲食習慣吃飯先喝湯,就一些麵包,而黃油是抹在麵包上的(可以不抹,個人習慣不同)。
在正式場合每張桌子後面站一兩個侍者的,他們會在你吃喝完湯後立即撤下湯盆和麵包,然後給你上主菜。
牛排的配菜應該怎麼吃
你點了餐之後,別先和飲料或酒之類的,先和湯,然後吃點沙拉,等牛排上來了,就吃牛排喝飲料,算是正餐,吃完之後,接著吃沙拉,麵包最好要些蛋黃醬,抹在上面,麵包最好不要吃完,這樣回顯的你有風度
吃牛排時有一盆湯,盆口上蓋了一塊麵包,要怎麼吃
用刀把酥皮切來十字,輕壓酥皮面包,然後用勺子喝湯!麵包也可以吃
西餐牛排怎麼吃
吃西餐牛排首先我們要了解牛排的分類,以免鬧笑話,或者點到自己不喜歡吃的。
在北京西餐廳裡牛排可以按部位分為多種,有菲力、西冷、T骨等等。價格差別比較大。
吃牛排服務員會問您要幾分熟的和選什麼調味汁,正規的表達牛排熟度只有一分、三分、五分、七分、全熟這幾種。
選全熟肉過老,五分以下一般人會覺得不太能接受,七分熟就比較適中。
調味汁,可選擇黑胡椒汁,這是最受歡迎,也是大家普遍能接受的口味。
需要注意的是西餐的牛排在烹調的時候是沒有調味的,所以即使加了調味汁您吃的時候會覺得比較淡,可以自己加鹽和胡椒(調味瓶在桌上)。
飲料按正式習慣應該是紅酒,不過也可選擇自己喜歡並且能夠接受的飲料,不要太受所謂吃西餐的禮儀約束。
吃西餐牛排的禮儀:吃牛排的禮儀即是以叉子壓住牛排的左端,固定,順著叉子的側邊以刀切下約一口大小的牛排後,叉子即可直接駐起牛排送入口中,簡單說即是"以叉子壓住後再以刀切開"。
想順利地將食物切開,就從姿勢開始吧!正確的姿勢與適當的角度非常重要。
這裡歸納成七個要點:
面向牛排端正坐好;肩膀與手腕放鬆;兩臂貼著身體;手肘不要過高或低;
刀叉與餐盤呈傾斜角;
以叉將牛排緊緊按住;
輕輕地移動刀子,
壓住時可用力。
這樣不但能輕易地將食物切開,而且姿勢看起來也相當優雅。
刀的移動首先用力於左手的叉子,再輕輕地移動刀子。
注意,將刀子拉回時不可用力,而是在往前壓下時用力,這樣才能利落地將食物切開。叉子可依牛排的特性,自由地變換拿法以方便用餐。當叉起食用時,叉子的背面必須向上,不過,如果是舀起食用時,叉子應面向上方使用。
吃牛排的時候(西餐)適合跟什麼西餐(菜)一起吃?
1,牛排
2,油燜土豆,薯條,土豆泥,土豆沙拉,水煮胡蘿蔔,各類蔬菜泥,
3,水煮四季豆,水煮青豆,水煮西蘭花,各類沙拉。
1+2+3 自由配 2是主食,3是配菜。 不吃米飯,有主食選意麵的,但是極少數。
希望對您有幫助。
第一次去吃豪客來牛排,想請問下水果沙拉該怎麼吃啊,不會用手吧,還有就是麵包該在上牛排前吃還是之後吃 20分
呃,旁邊有沙拉叉。。。在自助沙拉臺那尋覓下,叉來吃,麵包隨便,但嚴格應該在之前。保佑你表現良好~
吃牛排的正確方法,吃牛排怎麼拿刀叉
手法:左手持叉,右手持刀,從牛排左下角開始切起來,向右上角方向一塊一塊切去。
刀叉:正規的西餐通常講究吃一道菜換一副刀叉,使用竅門是依次從兩邊由外側向內取食。吃甜品的刀叉一般被橫向放置在用餐者正前方。
餐匙:個頭較大的叫湯匙,通常被擺放在用餐者右側最外端,與餐刀並列縱放。
另一把個頭較小的餐匙則叫作甜品匙,在一般情況下,應當被橫向擺放在甜品刀叉正上方,兩種餐匙不可混用。
餐巾:餐巾可用來擦拭口部、剔牙時掩口,當女主人鋪開餐巾時則表示可以用餐,而當女主人將餐巾放到桌上時則表示用餐結束。
佐餐酒:為紅或白葡萄酒,魚肉等海鮮和雞肉配白葡萄酒,牛肉、羊肉、豬肉等配紅酒。
斟酒:按順時針方向或從尊長開始斟酒,洋酒是不講究斟滿的。
乾杯:正規的西餐中,祝酒乾杯只用香檳酒,應先飲去一半的杯中之酒,而絕不能以葡萄酒或啤酒濫竽充數。
飲茶:喝紅茶和奶茶時,不要用茶匙舀茶,也不要將其插放在茶杯中,不用時將其放在杯託上即可。
麵包:吃麵包時要注意不能用麵包擦著盤子裡的湯底吃。
菜序:在西餐中,牛排多數是作為主菜出現在菜單上,因此在使用西餐時,要按照頭盤、湯、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡茶的順序依次享用。例如豪享來的丁骨牛排套餐,應當依次享用雞尾酒、玉米濃湯、麵包、牛排/面/雞蛋/玉米、沙拉、布丁等。
工具:吃牛排時需要用到的兩項基本工具是刀和叉子,基本原則是“左叉右刀”,具體步驟是以叉子壓住料理的左端,固定,順著叉子的右側邊以刀切下約一口大小的料理後,叉子即可直接駐起料理送入口中,簡單說即是“以叉子壓住後再以刀切開”。
吃牛排時刀、叉、勺的使用
刀:是用來切割食物的,不要用刀挑起食物往嘴裡送。切記:右手拿刀。如果用餐時,有三種不同規格的刀同時出現,一般正確的用法是:帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品;中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片;而那種小巧的,刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀,則是用來切開小麵包,然後用它挑些果醬、奶油塗在麵包上面。
叉:要左手拿叉,叉起食物往嘴裡送時動作要輕。撿起適量食物一次性放入口中牞叉子撿起食物入嘴時,牙齒只碰到食物,不要咬叉,也不要讓刀叉在齒上或盤中發出聲響。
勺子:在正式場合下,勺有多種,小的是用於咖啡和甜點心的;扁平的用於塗黃油和分食蛋糕;比較大的,用來喝湯或盛碎小食物;最大的是公用於分食湯的,常見於自助餐。
餐具的擺放餐具的擺放是根據上菜先後順序從外到內擺放。有的菜用過後,會撤掉一部分刀叉。
刀叉放的方向和位置都有講究。刀叉放在墊盤上呈八字形,刀口朝內,叉尖向下就表示你還要繼續用餐;刀叉平行擺放在墊盤上刀口向外,叉尖向上則表示你不要用餐。湯勺橫放在湯盤內,匙心向上,也表示用湯餐具可以拿走。記住,任何時候,都不可將刀叉的一端放在盤上,另一端放在桌上。
此外,已設置好的餐具不可隨意改變位置,不過如果你是左撇子,在吃的時候可將刀叉互相更換使用。
此外,刀叉的擺放形狀可以表明你是否已經用餐完畢,例如盤子中還有食物時,把刀叉分開放,大約呈三角形表明你還想繼續用餐,而當你把刀叉平行依靠於盤子側沿時,則表明你用餐已經完畢;盤子已空時,把刀叉平行斜著放好,表明請服務員將收拾空盤。
吃牛排的該如何點餐
熟悉牛排種類就好點了呀
1. TENDERLOIN(嫩牛柳,牛裡脊)
TENDERLOIN又叫FILLET(菲力),是牛脊上最嫩的肉,幾乎不含肥膘.因此很受愛吃瘦肉朋友的青睞.由於肉質嫩,煎成3成熟, 5成熟和7成熟皆宜。
2. RIB-EYE(肉眼牛排)
瘦肉和肥肉兼而有之,由於含一定肥膘,這種肉煎烤味道比較香。
食用技巧:不要煎得過熟,3成熟最好。
3. SIRLOIN(西冷牛排,牛外脊)
含一定肥油,由於是牛外脊,在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋,總體口感韌度強,肉質硬,有嚼頭,適合年輕人和牙口好的人吃。
食用技巧:切肉時連筋帶肉一起切,另外不要煎得過熟。
4. T-BONE(T骨牛排)
呈T字型,是牛背上的脊骨肉。T型兩側一邊量多一邊量少,量多的是肉眼,量稍小的便是菲力。註釋:此種牛排在美式餐廳更常見,由於法餐講究製作精緻,對於量較大而質較粗糙的T骨牛排較少採用。