紅棗幹了怎麼辦?

General 更新 2024-11-04

和田玉棗乾硬了怎麼辦

將發硬的幹棗用食品袋裝好後噴入適量的純淨水，再將食品袋封口，變軟後將封口打開。

紅棗太乾了怎麼辦

可以用水泡泡，有一定效果，可能得泡一天。

然後可以煮著吃。

紅棗幹受潮了不脆了怎麼辦

可以用保鮮膜包起來，放到光波爐或者微波爐裡面熱一下，具體時間看棗子的乾燥程度。

買來的紅棗太乾了，泡不開怎麼辦？

泡久點自然就開了

幹棗是怎麼弄乾的

我老家有很多棗樹，據說60年地震、61、62年發大水一年又大旱一年的那三年，我們那的人全是拿棗子救命的。

我家晒棗子的方法是：新鮮棗子打下來後，揀出好的棗子，燒開一鍋水，棗子倒進去，等水開，將棗子撈出，然後將棗子倒在乾淨的高梁杆編的席子上，在房頂上晒。因為棗子收下來都是秋天了，太陽不是特別毒辣，所以要晒十幾天到一個月或兩個月不等。有四點需要注意：1、燒水的火要旺，火勁要大，讓煮棗子的水很快就開，要不泡的時間長了，棗子就不新鮮了；2、晒棗子的席子不能席地鋪，要在下面支東西，架空席子，保證其透氣性；3、晾晒的棗子要時常翻一下，以晒的均勻；4、滾水燙一下是很有必要的，這個過程殺滅了一些病菌，使棗子不易腐爛

晾不幹，是因為天氣潮溼，陽光溫度不足，可以放在狹小的室內，用火爐提升高溫。用水煮然後用高溫制幹後，可成烏棗，比較甘甜，幹吃較好，不過不宜煮粥放~！

還有晒乾了，要注意保存，放在陰涼乾燥的地方，不用爛或者生蟲。很硬的話，煮粥或者水煮可軟化~！我棗農，還有什麼問得儘管問~！

怎樣儲存乾紅棗

冰箱保存

將紅棗在大太陽底下爆晒，然後包嚴實後放入冰箱的冷凍箱層．保存的時間是最長的了。估計一年都不會壞掉。

櫃子保存

家裡櫃子多多，利用櫃子來放東西是人們常用的手段，所以，我們將足夠乾的幹棗，密封包裝好，放入櫃子裡面即可，保存時間至少在兩個月以上。

地窖保存

利用地窖保存紅薯，生薑，大蒜等等是常見的保存方法，當然幹棗子也可以利用此方法，保存時間大概在半年時間左右。密封裝好保存即可。

泡沫箱保存

人們常用泡沫箱保存東西，尤其是在運輸東西的過程當中是用的最多的，所以我們可以利用泡沫箱來保存我們的幹棗。

倉庫保存

如果你要保存的幹棗子足夠多，以上方法出了泡沫箱保存可以勉強勝任之外，其他方法就是對牛彈琴了，這時候我們便會利用倉庫了保存，注意保證倉庫乾燥和乾淨就行了。保存方法是，用大麻袋裝好放倉庫裡面即可，如果有乾燥劑的，可以放些乾燥劑比較好。

怎樣晒紅棗幹

乾製方法主要有晾乾法、晒乾法、烘烤法和乾製機乾燥法。另外,近年來新發展起來的冷凍昇華乾燥法、微波乾燥法、遠紅外線乾燥法、太陽能幹燥法等。無論哪種方法,所用鮮棗都應充分成熟後採收,並加以分級。為提高品質,可在乾製前在沸水中燙漂5～10分鐘。

晾乾法:將鮮棗攤晾在陰晾乾燥通風的地方,每隔1～3天翻動1次,使棗逐漸散失水分而成為幹棗。此法適用於採收期陰雨天多的地區和果肉薄而質地粗鬆的品種。此法制得的紅棗色澤鮮豔,外形比較飽滿,皺紋少而淺,比較美觀。

晒乾法:選乾燥、平坦、通風的地方設置晒場,用高梁稈鋪在磚砘上,支離地面20cm左右,作為棗鋪。將棗鋪成高低瓦壟狀,均勻地攤放在棗鋪上曝晒,厚度6～10cm,每平方米鋪面攤晒30～50kg,每隔1小時左右翻動1次,使上下乾燥均勻。夜間堆集在鋪中間,用席蓋好,以防露水和雨水。若天氣晴朗,10來天即可晒成。

烘烤法:一般要建有以煤等為原料的專用烤房。各種形式的烤房均由升溫系統、通風排溼系統和裝載系統等幾部分組成。

烘烤方法是,將鮮棗按大小、成熟度進行分級,揀出爛棗,分別裝盤上架,厚度以2層為宜。裝盤上架後,關閉門和排氣筒,開始烘烤。整個烘烤過程分受熱、蒸發水分和烘乾3個階段。受熱階段,烤房溫度要緩慢平穩地上升到55℃;蒸發階段,將溫度從55℃升到65～68℃,但不宜超過70℃,保持8～10小時;烘乾階段,將烤房內溫度下降到55℃,維持4～6小時。整個階段排潮1～2次。後期注意挑選達到乾燥要求的棗盤隨時出房。

乾製機乾燥法:這是一種功效較高的乾燥設備,常用的有隧道式乾燥機、滾筒式乾燥機和帶式乾製機等

望採納

買了包紅棗放冰箱太久幹了怎麼辦

可以洗乾淨用來煲湯或者泡水。幹嚼的話可能就沒那麼好吃了，一般紅棗放冰箱保存要密封，這樣水分不易丟失也不易被冰箱的其它食物“汙染”。店@鋪。飛飛%養生%廊。