餐飲酒店培訓師什麼意思 ?

General 更新 2024-11-23

餐飲酒店培訓師什麼意思

餐飲酒店培訓師是給餐飲酒店員工培訓專業知識的，比如服務規範、銷售技巧、執行管理。餐飲營銷、市場推廣、活動策劃、專業技能、日常注意規範、選單營銷、價格制定。

由於餐飲行業存在眾多業態：中式快餐、西餐廳、咖啡廳、湘菜酒樓、粵菜酒樓、川菜酒樓、火鍋店、料理店、茶餐廳、自助餐、酒店餐廳等等，而每種業態在管理模式和運營上存在較大差異，特別是連鎖與非連鎖，這些因素造成餐飲管理培訓必須要有業態的針對性，儘量貼近參訓者的管理事實，然而當前大多數涉及到餐飲管理培訓的往往是針對酒店餐廳培訓，假如一個開快餐店的老闆參加這種培訓雖然都是做餐飲，但管理上卻格格不入。

當前市面上還出現很多把管理培訓和技能培訓混為一談，大談技能操作、服務流程，有的還教人炒菜做飯，甚至還把廚師的培訓當成管理培訓，進入了餐飲管理的培訓誤區。

從當前餐飲管理培訓的特點來看，主要表現在：1.實操性。餐飲管理培訓不是虛張聲勢，而是要針對餐飲管理的實際情況，強調嚴謹，注重實操，方便領會，馬上能用；2.通俗性。餐飲員工普遍文化水平不高，能夠成長為企業的管理人員非常不容易，他們接受能力較差，因此，開展餐飲管理培訓必須要注重通俗性，能夠讓員工聽得懂，用得上；3.急迫性。餐飲行業呈現出典型的大市場小企業狀況，管理水平十分低下，因此，餐飲管理培訓不可能採用按部就班的學院式教學方式開展，而要通過短訓與日常工作結合的方式，對餐飲管理人員進行速成式培訓，快速成才，快速提升企業的管理水平。

望採納，謝謝

餐飲酒店培訓師什麼意思

也就是培訓新老員工以及管理人員的老師。這類工作人員只是在新店籌備期很重要。後期就。。。。

營養培訓講師的具體工作是什麼呀？

營養師是指具有大專以上學歷，掌握餐飲經營管理和專業營養知識，能夠從事膳食營養配餐、營養設計與經營管理的複合型人才。培養和造就一支管理營養師隊伍，是促進國民整體素質提高，保證國民經濟可持續發展的重要戰略措施，也是我國營養與健康事業發展的必由之路。

營養師(Nutritionist)從廣義上來講，是指從事與營養相關的專業人士，其不僅具有豐富的營養專業知識，更是從事與營養相關的工作有一段經歷並積累有一定的經驗，在本行業內有較豐富的資歷。

營養師還因其與不同的物件結合分成為臨床營養師，公眾營養師、食品營養師、運動營養師、餐飲營養師等。

臨床營養師主要從事與疾病有關的營養工作，為病人制訂合理的膳食，設計適合不同病人的食譜等，主要在醫院工作，又常稱為營養醫師。此類營養師多為醫學院/醫科大學的預防醫學系畢業。

公眾營養師，又稱為公共營養師，其工作與公眾有關，主要從事營養知識的傳播、群體性的營養調查、各種與營養相關的社會活動策劃，以及與營養知識宣傳教育有關的影視文學等作品策劃也是其工作的內容。其工作內容多為營養知識之類的無形產品。

食品營養師，主要在食品企業工作，主要負責食品的開發之類的與食品相關的營養工作。

運動營養師是為運動人員提供營養指導的營養師，職業運動員或運動愛好者，他們的運動量相對於普通人來說，運動量較大，其營養需求與常人有較大的不同。所以該類人類的營養有特殊的要求，應該有專業的運動營養師進行，有利其健康。

餐飲營養師，主要從事與餐飲有關的營養工作，如營養配餐方案，營養食譜的開發，營養配餐員的培訓，餐飲服務人員的培訓等。

還可以根據工作性質分成更細化的營養師，如美容營養師，保健品營養師等。

學習內容：

公共營養師學習的內容主要有：基礎營養學、臨床營養學、中醫基礎理論、中醫飲食調補理論、中醫營養評價、食品衛生學、特殊人群的營養、各類食品的營養價值、營養專題教育、營養計算軟體的應用、營養師就業創業指導、食品的物理及簡單的生化檢測方法等。重點學習並掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調、營養等內容和技能。

通過考試，成績合格者將頒發公共營養師國家職業資格證。

職業概況

公共營養師是國家勞動部頒佈的第4批新職業之一。是應社會、市場的需要而產生的職業技能人才，指接受專業知識技能培訓，通過國家職業資格考試認證，取得從業資格（勞部發[1994]98號檔案第六條規定“勞動部負責以技能為主的職業資格鑑定和證書的核發與管理”），從事營養諮詢、營養測評、營養指導、營養宣教、營養管理以及從事營養教學與科研工作、營養與食品安全知識傳播的特殊職業者，是促進社會公眾健康工作的專業人員。

目前，我國的營養專業人才十分緊缺，公共營養師的就業前景非常廣闊。公共營養師可以針對健康和亞健康人群做營養諮詢、指導工作。公共營養師不僅可以在社群發揮重要作用，還可為企業員工、白領、高階管理人員、運動員、家庭提供教育、輔導、指導等服務。

申報條件

（一）助理公共營養師（國家職業資格三級）

1. 高中或中專學歷，有3年以上工作經驗。

2. 大專以上學歷，非醫學伐營養學專業畢業，連續從事工作2年以上。

3. 大專以上學歷，醫學、營養學專業畢業，連續從事工作1年以上。

4. 中專以上學歷，醫護、營養學專業畢業，連續工作2年以上。

（二）公共營養師（國家職業資格二級）

1. 中專以上學歷，醫護、營養學專業畢業，連續工作 6 年以上。

2. 大專科以上學歷，醫學、營養學專業畢業，連續從事本職業......

有講酒店餐飲行業的培訓講師嗎？求推薦

有的，推薦中華名師網知名講師：韓晶講師、王思齊講師、葛璐講師、宋勸其講師、冉雲帆講師等，都是有酒店餐飲經驗的講師，希望這個答案對您有幫助

請問什麼餐飲連鎖行業裡培訓師的定義和工作職責是什麼啊！急求！就5分，全給··· 5分

培訓負責公司的企業文化，服務理念，服務禮儀，特色餐飲的製作講解，以及指導。

餐飲行業聚會師是什麼職稱

不是職稱。也不是職業資格。

餐飲培訓講師，專業人士請進！ 20分

培訓講師的工作不單是把自己學的東西教會給普通員工，而是普通員工能把你講的東西靈活運用到工作當中，我建議，你多準備些實戰的內容，業務熟悉了是理論，會運用才是根本。

做餐廳服務員和做老師的區別是什麼？

錢不一樣多。。。。做老師更受到尊重。。。。

想做餐飲培訓講師，我應該從那些方面入手？ 10分

首先：自己要是一個很好的培訓師，學會培訓一些基本方法和技巧。

其次：應有一定的定位是講餐飲經營方面還是講現場控制方面，或是餐飲管理等，很多內容應該有個細分，當然如果你

每個層次都很精通的話你應該主打自己最精通的一個環節，其它的做為輔助。

再次：做什麼都離不開宣傳和炒作，如果剛開始你沒有什麼名氣，就算你講得再好也沒人出錢來聽你的課，你可以採取

加盟一些知名培訓機構來提高自己的知名度。如果想自己立門戶的話，可以選找一個非常知名的當地企業為他們

免費講課，以此做為宣傳的突破口。