鮑魚是貝類，但為什麼叫”鮑魚”呢？ ?

General 更新 2024-10-05

鮑魚是貝類，但為什麼叫”鮑魚”呢？

鮑魚不是魚，而是一種爬附在淺海低潮線以下岩石上的單殼類軟體動物。

在鮑魚的身體外邊，包被著一個厚的石灰質的貝殼，這是一個右旋的螺形貝殼，呈耳狀，它的拉丁文學名按字義翻譯可以叫作“海耳”，就是因為它的貝殼的形狀像耳朵的緣故。

鮑魚的足部特別肥厚，分為上下兩部分穿上足生有許多觸角和小丘，用來感覺外界的情況；下足伸展時呈橢圓形，腹面平，適於附著和爬行。我們吃鮑魚主要就是吃它足部的肌肉。

鮑魚生活在水流湍急、海藻繁茂的岩礁地帶，在沿海島嶼或海岸向外突出的巖角都是它們喜歡棲息的地方。鮑魚多爬匍於岩礁的縫隙或石洞中，它們分佈的水深隨種類而不同，像我國北方的盤大鮑一般分佈在10多米的

水深處，在冬季為了避寒向深處移動，深度可達30米。到了春季慢慢上移，有的可在潮線下數米生活。

鮑魚喜歡吃褐藻或紅藻，像盤大鮑很喜歡吃裙帶菜、幼嫩的海帶和馬尾藻等。鮑魚的食量隨季節而有變化，一般水溫較高的季節吃得多；冬季不太活動，吃得少。

鮑魚的種類很多，分佈也很廣，我國沿海都有鮑魚分佈。在北方，以大連及長山島出產較多，出產的都是盤大鮑，它們的個體較大，呈卵球形。在南海出產雜色鮑和耳鮑等，雜色鮑和盤大鮑的形狀相似，但個體較小；耳鮑體形較大，貝殼更像耳朵，它足部的肉最肥厚，平時貝殼不能完全把它包在裡面。

終於知道為啥那個啥叫鮑魚了，真像

呵呵呵呵呵呵

你也太后知後覺了吧！

為什麼鮑魚要按頭來算詳細??

鮑魚是一種名貴海味，又名九眼魚，屬貝類，產于海洋中的岩石上，海水越深，產的鮑魚就越大，一般來

說，個頭越大也就越名貴。日本、南非、越南、澳洲等沿海國家都是盛產鮑魚的好地方，其中尤以日本青

森縣出產的“網鮑”最為名貴。這種鮑魚用刀切開後，鮑魚身的橫切面帶有網狀花紋，故此而得名“網鮑”。

此外，產自南非的“網鮑”也以色澤鮮潤、形態柔軟、汁濃味醇、嫩滑而有質感備受美食者推崇。

關於鮑魚，我們最常聽到的就是“3 頭”“6 頭”“8 頭”“16 頭”……之說，去酒店吃鮑魚服務員也會微笑著

問你“點幾頭的”，好多人可能會以為這是在說要幾個頭的鮑魚，其實不然。原來鮑魚是以 1 斤為標準計算

的，將同一品種的鮑魚放在一起，1 斤鮑魚稱出幾隻就算幾頭鮑，如“3 頭鮑”就是3 個鮑魚為1 斤，“16 頭

鮑”就是16 個鮑魚為1 斤，而且通常這些都是以幹鮑來論的。

此外，鮑魚又有幹鮑和鮮鮑之分，幹鮑經過名師的晒制之後，肉身起了重要的化學變化，產生“糖心”

的效果，品嚐起來更為甘甜、鮮香、柔韌，有著鮮鮑所不具備的特殊風味。而鮮鮑口感上則較為鮮嫩、脆

滑一些，多用作刺身、滷水、打邊爐等。目前，蘭州的高檔酒店除了主打日本網鮑、非洲幹鮑等名貴鮑魚

以外，也兼營一些鮮活的鮑魚，這些活鮑魚通常來自本國的山東威海、大連等地，由於產地、口感等的原

因，鮮鮑的價位相對於幹鮑便宜一些。

為什麼說女人那是鮑魚

因為鮑魚和女性的外陰從形狀上看時相似的也有說是黑木耳的

鮑魚不是魚可為什麼叫魚？

鮑魚，雖叫魚，實際上不是魚類製品，而是貝類。鮑魚俗名叫“將軍帽”、“耳貝”，是一種單殼貝類，棲息於海底岩石上，鮮活可生食，脫水乾製品經過泡發後才能烹菜，罐裝品可直接烹菜。我國山東長山島一帶鮑魚產量最多，青島的外海以及遼寧長海縣等地也有。國外以澳大利亞和日本較多。目前，我國市場上出售的鮑魚多產於遼寧、山東和廣東。鮑魚生產多在每年4～6月，秋季很少生產。一般每7～8千克才能加工成500克幹鮑魚。鮑魚以飽滿、個大為好。鮑魚平時散居海底，捕撈時需潛入水底一個個尋找。因費工多，捕撈困難，所以，也是一種名貴的海產品。鮑魚富含蛋白質，鮑魚的肉好吃，是名貴的海產食品。它不是魚，而是一種爬附在淺海低潮線以下岩石上的單殼類軟體動物。在鮑魚的身體外邊，包被著一個厚的石灰質的貝殼，這是一個右旋的螺形貝殼，呈耳狀，它的拉丁文學名按字義翻譯可以叫作“海耳”，就是因為它的貝殼的形狀像耳朵的緣故。鮑魚的足部特別肥厚，分為上下兩部分。上足生有許多觸角和小丘，用來感覺外界的情況；下足伸展時呈橢圓形，腹面平，適於附著和爬行。我們吃鮑魚主要就是吃它足部的肌肉。鮑魚生活在水流湍急、海藻繁茂的岩礁地帶，在沿海島嶼或海岸向外突出的巖角都是它們喜歡棲息的地方。鮑魚多爬匍於岩礁的縫隙或石洞中，它們分佈的水深隨種類而不同，像我國北方的盤大鮑一般分佈在10多米的水深處，在冬季為了避寒向深處移動，深度可達30米。到了春季慢慢上移，有的可在潮線下數米生活。鮑魚喜歡吃褐藻或紅藻，像盤大鮑很喜歡吃裙帶菜、幼嫩的海帶和馬尾藻等。鮑魚的食量隨季節而有變化，一般水溫較高的季節吃得多；冬季不太活動，吃得少。鮑魚的種類很多，分佈也很廣，我國沿海都有鮑魚分佈。在北方，以大連及長山島出產較多，出產的都是盤大鮑，它們的個體較大，呈卵球形。在南海出產雜色鮑和耳鮑等，雜色鮑和盤大鮑的形狀相似，但個體較小；耳鮑體形較大，貝殼更像耳朵，它足部的肉最肥厚，平時貝殼不能完全把它包在裡面。鮑魚古稱"鰒魚"，又有"鏡面魚、九孔螺、明目魚"等別名，鮑魚自古以來就在歷代中國菜餚中佔有"唯我獨尊"的地位，而能夠夠嘗鮑魚這一美味佳餚的也是那些非官則富的皇宮貴族之流。中國對鮑魚的品嚐具有淵遠的歷史，《史記》稱鮑魚為"珍餚美味"；《漢書王莽傳》記載："王莽事將敗，悉不下飯，唯飲酒，啖鮑魚肝"：蘇東坡品嚐了鮑魚之後在《鯉魚行》中讚道"膳夫善治薦華堂，坐會雕蛆生輝光。肉芝石耳不足數，醋筆魚皮真傳倚牆。"言下之意，一旦品嚐了鮑魚的美味後，一切珍餚都不在話下。鮑魚作為珍貴的名菜，明清時期被列為八珍之一，經常出現在遠官貴人宴菜的首席之上，民國末年，北京著名的官府菜代表"潭家菜"，就有兩道著名菜式《紅燒鮑魚》和《蠔油鮑魚》，成為鮑魚的典範之作，當年鄧小平同志品嚐了鮑魚美味之後也盛讚其佳，到現在的人民大會堂的國宴和大型宴會中，鮑魚經學榜上有名，是中國經典國。中國飲食文化歷經幾千年的鐘爍，對鮑魚的烹製和欣賞更是爐火純清，不僅懂吃鮮鮑魚，還運用了極其複雜的烹鉅手法，去炮製幹鮑（經過乾製加工的幹鮑魚），幹鮑魚之美味是鮮鮑魚無法比擬的，價格與其美味成正比。

為什麼女人那東西叫鮑魚