怎樣煮花生毛豆好吃 ?

General 更新 2024-11-16

怎樣煮花生毛豆好吃

個人有個人的做法，都好吃的。

下面的做法供參考。

毛豆洗淨，剪角。鍋加水，燒開，加點食用油，倒入毛豆。煮熟，取出毛豆，速度瀝乾水後，將毛豆倒入冰水或涼水（水是要煮開後冷卻或冰制的，水中加鹽、加香料，可加一個幹辣椒去點醒味，提一下鮮））中，冷卻後，即可取毛豆裝盆上桌了。

帶殼的花生也可以照著上述的做。

（記著，冷卻了，毛豆帶殼的花生，才會吸入鹽水而有味道，熱時，殼內有空氣阻止鹽水進入而使用其內淡而無味道的。）

煮花生毛豆怎麼做

1）先將毛豆洗淨，用剪刀剪去毛豆兩邊的角角。

2）燒一鍋水，水中放入：花椒，八角，桂皮，小茴香.....（看你自己的喜好吧，另外，還可以把調料放入方便盒中煮）

3）水開後，將毛豆倒入沸水中。

4）待水再次變沸後，煮兩分鐘（就兩分鐘哦，千萬不要多！！！！！！！！！！！！）

5）關火！放鹽！

6）蓋上蓋子，用水的溫度悶熟就可以了。（如果你使用的是電磁爐，一定要移開爐子哦～～～）

先把買來的花生米用熱水泡開，如果所泡的時間較短的話那麼最好用熱水沖泡，如果時間較長的話就可以用涼水來做。用熱水的好處就是能夠很快的把花生米的顏色泡去。

等泡開花生之後，然後把水放入鍋內加熱，這個過程當中你可以加入花生，鹽，花椒，八角，燒沸，然後再用小火煮，直至花生顆粒飽滿為佳。

在為燒熱過程中你可以嘗試去嘗一下花生的煮熟程度，鹹淡。如果為了好看，可以把鹽最後加入，這樣可以使花生的顏色好看一些，但是如果想吃鹹味的人就不能夠滿足了

撈出後請不要把煮花生的水倒掉，這樣可以保證花生的潤溼和飽滿，以及口味

花生毛豆怎麼煮好吃

將毛豆清洗幾遍，放入盆中加水，水末過毛豆即可，根據毛豆多少放鹽，花椒、大料。開火煮至水開，加蓋再煮15--20分鐘（根據毛豆的多少）即可。

如果不怕麻煩，可以將毛豆駁皮直接煮豆或炒著吃。

花生經過清洗後，根據花生多少放鹽，花椒、大料。開火煮至水開，加蓋再煮20分鐘即可。如果是帶皮的新花生最好是在煮前將花生頭部捏裂一個小裂縫，這樣容易進滋味。

毛豆花生怎麼煮

將毛豆清洗幾遍，放入盆中加水，水末過毛豆即可，根據毛豆多少放鹽，花椒、大料。開火煮至水開，加蓋再煮15--20分鐘（根據毛豆的多少）即可。

如果不怕麻煩，可以將毛豆駁皮直接煮豆或炒著吃。

水煮花生和毛豆怎麼做

1.花生洗乾淨

2.毛豆洗乾淨

3.八角，桂皮和一大塊姜

4.先把鍋放足夠的水，加入鹽等調味料和花生

5.花生開鍋後10分鐘，加入毛豆，按需要再放一點鹽，定時5分鐘

6.裝盤

毛豆加花生怎麼煮好吃?

大料蔥段先煮花生因為不易熟煮放毛豆主要是出鍋如果不忌口的話放大蒜末放鹽用手抓拌勻入味涼後可以放冰箱口味更加

怎麼煮花生毛豆

將毛豆清洗幾遍，放入盆中加水，水末過毛豆即可，根據毛豆多少放鹽，花椒、大料。開火煮至水開，加蓋再煮15--20分鐘（根據毛豆的多少）即可。

如果不怕麻煩，可以將毛豆駁皮直接煮豆或炒著吃。

煮熟的花生毛豆怎麼存放

放在鹽水中，冷藏

誰教下煮花生煮毛豆做法

水煮花生

用料

花生 2斤

八角 2個

鹽 2勺

桂皮 1塊

做法

1、花生用水清洗乾淨，洗到沒有泥沙沉澱為止

2、用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開一個小口子。依次把所有的花生都按開一個小口子，這樣煮的時候比較容易入味兒

3、把處理好的花生，倒進高壓鍋裡面

4、加水進去，水和花生的比例1：1就可以

5、放入一塊桂皮，兩個八角（喜歡口味重的，家裡有什麼香料都可以放點進去，喜歡辣的可以放幾個幹辣椒一起煮）

6、放入4勺鹽，大概20克。一斤花生10克鹽比較合適

7、用鏟子把花生攪拌一下，使鹽與花生混合的比較均勻

8、蓋上蓋子煮20分鐘，煮熟後不要馬上開鍋蓋，要再燜半小時再開鍋蓋

9、把花生撈出來，控水，就可以吃了。剩下的繼續泡在汁裡面，泡的時候越長越入味

小貼士

1.花生一定要清洗乾淨至泡在水裡沒有泥沙沉澱喲，不然就不是鹽水花生而是泥巴花生了！ 2.在煮花生之前，把花生前面的一頭，用拇指和食指輕輕按一下，花生殼就裂開一個小口子，這樣煮的時候湯汁的味道就容易的到裡面去了，花生仁就能很快入味。 3.煮花生的水不要倒掉，讓花生始終泡在這個汁水裡，吃的時候取出一些。 4.吃不完的花生，要放在保鮮盒中放入冰箱儲存，儲存的時候倒入一些煮花生的湯，這樣花生不會變幹而影響口感。

鹽煮毛豆

用料

毛豆 500克

蔥 1棵

姜 1小塊

八角

桂皮

香葉

小茴香

乾紅辣椒

鹽

料酒適量

做法

1、毛豆反覆搓洗，衝淨，瀝乾

2、逐個剪去豆莢的角

3、蔥切段，薑切片，準備好八角、桂皮、香葉、小茴香、乾紅辣椒

4、坐鍋燒水，加入3中調料，大火煮開

5、新增進剪好的毛豆，大火煮開

6、加鹽和料酒，轉中火繼續煮5分鐘關火

7、煮好的毛豆在原汁兒中浸泡30分鐘後食用

小貼士

1、毛豆一定要多清洗幾遍再入鍋； 2、毛豆剪去豆角更容易入味； 3、鹽的用量要比做菜的多點； 4、調料可以根據自己的口味喜好自由調整，八角必不可少； 5、煮好的毛豆浸泡時間長點或冷藏之後，風味更加濃郁； 6、毛豆不必煮爛，斷生即可； 7、敞鍋煮，煮好的毛豆顏色綠而不黃。