江米麵可以用來做什麼 ?
江米麵可以用來做什麼
也就是“糯米麵”，可以做很多種粘食，這其中有些是要經過發酵的。如，江米炸糕，就是要將糯米麵經過發酵方可製作。
做糯米麵小吃，如江米條、麻球、糯米棗、驢打滾、玫瑰香酥糕、艾窩窩、青團、重陽糕、白果蜜糕、芝麻涼團等等。
江米麵做什麼好吃
江米麵年糕很好吃，又香又有嚼勁，過年的時候能吃上江米麵年糕真是很高興的事情，現在江米麵也很好買到了，不妨在自己家裡自己製作江米麵年糕，幸福又甜蜜。
步驟閱讀
食材
糯米麵500克 小棗125克
方法/步驟
>01
把糯米麵倒入盆中，倒入溫水和麵，先用筷子攪，當糯米麵成細碎狀後再倒水，用手使勁把面和成糯米糰狀，硬度在適中，不過過稀了。
>02
把糯米糰上蓋上紗布，放置著餳上一個小時後再繼續使用，在這期間我們準備其它的用品，把小棗洗淨，把煮籠和紗布都洗乾淨備用。
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面餳好後，把麵糰拿出分成小團，大小用一隻手能攥住即可，邊做邊分，如果一開始就全部分成小團，後面使用起來面容易幹掉，不好塑形。
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雙手蘸上涼白開水拿麵糰，把麵糰揉圓，然後用食指和中指在麵糰中間向裡捏，轉著圈的捏出一個洞，捏成圓錐形，把四周捏成均勻厚度，不過不要太薄了，那樣立不住。捏成如圖的形狀。
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把做好的年糕上放上小棗，按你的喜好放，你喜歡吃棗就多放上幾個，不太喜歡就少放幾個在上面點綴一下，記得小棗最好是輕輕地按進麵糰裡，這樣放、蒸和拿出來的時候才不會輕易掉下來。如圖放置。
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放進放著紗布的煮籠裡，擺好，兩個年糕之間不要離的太近了，有可能放一段時間年糕會向下沉而變寬，留出一些縫隙就可以了。
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上籠蒸，用旺火蒸上一個小時就可以出鍋了，這時美美的年糕就出現了，快來嚐嚐吧。
注意事項
江米也就是糯米，在北方叫江米，在南方叫糯米，所以也可以說是做的糯米麵年糕，叫法不同但都是一樣的。
如果喜歡吃甜的可以在面中加一點兒糖，也可以蒸好後沾著糖吃。
大米麵能做什麼好吃的？
米糕、米飯、米粉
糯米粉可以做什麼好吃的
湯圓 年糕 餈粑 還有很多
1、如果你是到超市買的糯米粉的話，只要回家拿個小盆，放入糯米粉，放入少量水加以攪拌，調整水和糯米粉的比例；2、直到取小塊調和物可以搓成圓形，放置又不迅速變形為好，和好的湯圓粉可以放置一下，可以充分發透；3、可以到超市買些湯圓餡料，取適量也搓成小圓球；4、在搓好的湯圓中間按個小孔，放入餡料，再搓圓封口；5、做好的湯圓可以直接放入開水中煮食，開水再次沸騰一會湯圓浮出基本就熟了；6、做好的湯圓表面滾上一層芝麻，放入油鍋，中油溫炸至金黃，就是一般說的“麻圓”了，武漢叫做“歡喜坨”。
補充：
把糯米打成粉末，當然了，加一點粘米也是可以的，但是也要一起打成粉。要不就直接去超市買糯米粉。在盆裡放入你需要的量，煮一些開水，等它涼一點了，不要太涼，就放到糯米粉裡，注意水的量，不要一下子倒太多，慢慢加。攪拌，用力，像擀麵一樣。等到水分合適，粉全部融合在一起，拿得起來，但是不能太硬，要軟，不能稀，就可以用了。看你是喜歡吃什麼口味的，可以做成一個個小圓團，然後在裡面放你喜歡的餡，有點像湯圓，但是要大很多。餡可以是甜的，也可以是鹹的，我家鄉就喜歡用炒過的蘿蔔絲肉油豆腐蔥等材料做餡。當然我個人也喜歡放糖。然後你可以選擇吃水煮的，也可以吃蒸的，還有煎的。煎是比較講究的。因為糯米很粘，比較難熟。檢舉
年糕怎麼做？
材料: 年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿蔔、白菜、蔥、韓式辣椒醬(韓式辣椒醬有分原味和甜味，購買時如果看不懂韓文可以用記號碼來區分，大家有沒有看到辣椒醬的右上角有一個綠色圓形圖案，那個圓形圖案就表示是甜味的辣椒醬，韓式辣椒醬不管任何一個品牌，都是以相同的方法來區分的)。 做法: 1. 甜不辣、洋蔥、胡蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段； 2. 一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的，我把他改成先用油把洋蔥、胡蘿蔔爆香(別炒到熟)，接著倒入適量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)； 3. 再把甜不辣、白菜一起放進鍋中，煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！ 4. 繼續煮到滾，接著放入年糕，一直煮到湯汁收開濃稠為止； 5. 最後加上蔥段翻炒均勻起鍋
糯米麵能夠做什麼，怎麼做
1、糯米用冷水浸泡24小時。2、連米帶水磨，磨出米漿。3、用一個密實度高的布袋，把米漿倒進去，懸掛至水乾，就是糯米麵了。簡單實用，給分吧！！！！！！
老爸把江米麵當白麵用水和了，想問江米麵能做什麼簡單又好吃的東西麼？
江米麵就是糯米麵,黏性大v 北方3都叫江米麵 將糯米粉加水5和麵，稍硬一l點，搓成粗條，揪成小o劑子z，用手2將小u劑子n捏成厚片4，加入u桂花糖，包嚴後用兩隻手5的手2指十x字交叉q壓成薄餅（這樣餅身就有花紋了e），鍋內0加入f的油多一j些就炸，少3一w些就是煎了n，都行，但炸的更快、更好吃。油熱後將餅依次放入r，炸制兩面金黃就可以5了y。糯米炸糕成品的顏色就是金黃的 芝麻湯圓 基本特點 滋補心3脾，提神健腦 基本材料 糯米粉20克，白糖和芝麻各00克，牛3奶050克。 製法：白糖和芝麻拌勻6成湯圓餡；糯米粉加少4許水0調勻7成湯圓料。將拌勻7的餡包於k湯圓中1間，做成圓球型。牛7奶放入c鍋中7燒開e，下o湯圓煮熟即成。 功效：滋補心7脾，提神健腦。 用法：佐餐或零食均可。 應用：適於c老人o身體虛弱，失眠健忘者服用。 寧波豬油湯糰 原料:水1磨糯米粉100克、黑芝麻70克、豬板油40克、綿白糖800克、糖桂花27 克。 製法: 7。黑芝麻炒熟碾碎，豬板油去膜絞碎加糖製成餡。 3。水5磨糯米粉加清水3揉成糯米粉團，下r劑，包入u餡心8，製成湯糰。 4。鍋中5加水2燒開s，倒入y湯糰，改用小l火0煮熟，放入u碗中8，撒上i糖桂花即成。 特色：軟、糯、甜、香。 還有炸葡萄,葡萄去皮後,裹上y一q層糯米粉油炸然後沾花生粉吃是一x道不q錯的甜點。 芋頭糕 基本材料 糯米粉0杯、白芋頭大l5條、蝦米1兩、臘腸6條、叉a燒3兩 調味：鹽少0許、味精少4許、胡椒粉少3許、豬油少6許 做法： 5。白芋頭、刨絲、臘腸加叉q燒，切4小d丁z，糯米粉加水7，製成糯米漿。 4。臘腸加叉t燒加油加蝦米，強微波2分7鍾，加芋頭絲加鹽，強微波0分2鍾。 3。加在來米漿覺勻2，強微波5分6，呈濃稠狀，倒入d鋪年糕紙之w模型。 2。表面抹平加保鮮膜，強微波87分7，倒扣，待涼切3塊。 桔味印糕 原料：粳米粉、糯米粉各半，果珍、白糖適量。 製作方4法：將以5上d1種原料用溫開p水3和成軟硬適中5的粉團。印糕模內1撒上p幹v粉（防止2粘住），撳入e粉團壓緊後再敲出,上n籠蒸熟，即為0桔味印糕。如放入g其他原料（如可可粉、番茄醬、青菜汁),可做成不k同顏色、風0味各異的印糕。 赤豆糕 原料：糯米粉、生粉（約為5糯米粉的二u分6之w一s）、赤豆、白糖、發酵粉少6許。 製作方7法：赤豆煮爛帶適量的湯，拌入g糯米粉、生粉、白糖、發酵粉，調成類狀。方0盤內3塗油，倒入m麵糊,刮平後上i籠蒸熟,待冷卻後切3成小a塊。如果再放點糖掛花即成桂花赤豆糕。也x可做成綠豆糕、棗泥糕等，這是適合夏季食用的美味點心7。 芝麻球 基本材料 糯米粉300克，粳米粉700克，白糖200克，油010克，熟芝麻適量 做法： ①把糯米粉和粳米粉拌和，加適量清水7搓揉成粉團，分3成若干s份坯子g待用；白糖入j鍋內8，加少8許冷水8煮成糖汁；把油放入b淨鍋內4至見0煙時，將油鍋端離火6，兌入i煮好的糖汁，再端回火0口m，然後將生坯逐只入v油鍋，至粉生坯在油內7粘滿糖汁，浮出油麵，呈金黃色時，撈出，濾盡油； ②另取一m盛器，倒入y炒熟的芝麻，將炸好的麻團放入l沾滿芝麻即可。 四色甜酒粑 原料：白糯米粉400克，黑糯米粉80克，甜酒釀30克，蜂蜜、白糖、胡蘿蔔u汁、青菜汁、熱水7等適量。 調料： 製作方7法 煮。將黑糯米粉和3。4的白糯米粉分2別加溫水2和勻7揉透，再將剩餘的白糯米粉分5成兩半，分6咖加入r胡蘿蔔i汁、青菜汁和溫水4揉成紅色和綠色的麵糰。四種麵糰分7別搓成直徑7釐米的圓柱形，揪成4釐米厚的面劑，用手8心2搓圓、......
有點兒江米麵時間長了用它來做什麼吃呢
和南瓜一起做南瓜餅
米麵可以做什麼。
米麵發糕的做法
原料：大米粉、白糖、酵母粉、熟芝麻。
做法：
1、大米粉適量白糖加冷水調成稀糊狀，粉水比例為1：2。
2、隔水加熱，其間要不停的攪動，至到米糊出現顆粒狀的形態時即可
3、少許酵母粉用溫水調開，米糊溫度降到不燙手時，將酵母水調入調勻，倒入容器中密封發酵，天氣熱的話大概發五個小時就好了，看到米糊的體積變大，表面有好些魚眼泡時基本就可以了。
4、面上灑熟芝麻，開水上鍋，大火蒸25-30分鐘即可。
二米麵發糕的做法
·配 料:
小米麵500克，麵粉50克，紅小豆100克，鮮酵母10克。
·特 色：小米營養豐富，含有較豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵和維生素B1，被稱為健腦主食。麵粉有補心養肝、除熱止渴的功效；紅小豆有清熱利尿、祛溼排毒的作用，是胚胎轉變為胎兒所需的主要營養之一，為胎兒以後的成長髮育打下良好的基礎。
·操 作:
1、 將紅小豆淘洗乾淨，煮熟備用。
2、 麵粉加鮮酵母和較多的溫水和成稀麵糊，靜置發酵。待發酵後加入小米麵和成軟麵糰發好。
3、 將蒸鍋內的水燒開，鋪上屜布，把和好的麵糰先放入1/3，用手蘸清水輕輕拍平；將煮熟的紅小豆撒上1/2，鋪平；再放入剩餘麵糰的1/2拍平；將餘下的紅小豆放上，鋪平；最後將麵糰全部放入，用手拍平，蓋嚴鍋蓋，用旺火蒸15分鐘即成。
米麵發糕怎麼做，如何做米麵發糕才好吃：1.將大米淘洗乾淨，用清水浸泡4-8小時，取出衝兩遍，瀝去水分，再加水500克磨成細滑的漿，倒入盆內。酵面捏碎，放水200克與麵粉一起倒入粉漿內，拌勻靜餳，約餳至八成時，磕入雞蛋，加入食鹼、綿白糖攪動起筋。
2.籠內鋪塊溼紗布，倒入漿料，均勻地撒上紅絲，入籠蒸約20分鐘即熟，取出，翻扣在案板上，揭去紗布，用細麻線勒（或用刀蘸涼水切）成三角形塊即成。 米麵發糕怎麼做 配 料:
1.細砂糖350公克 水500公克
2.低筋麵粉450公克 玉米粉50公克 泡打粉17.5公克
·操 作:
(1)將材料1拌勻至細砂糖溶化無顆粒狀。
(2)材料2過篩後加入，拌至麵糊質地非常光滑光亮，靜置5～10分鐘。
(3)碗內鋪上紙杯模，再倒入麵糊至約7分滿，即可置入蒸鍋，以大火蒸約12分鐘即可。
蒸煮中不可開啟鍋蓋，否則蒸氣散出，會使發糕發不起來
發糕的做法
配方： 1 大米麵最好，
2如果沒有1 用 麵粉＋玉米粉代替（比例隨個人口感決定，我的是yu玉米粉多於麵粉）＋發酵粉 （比例就是蒸饅頭的比例。比如：麵粉500G+5-7G發酵粉），攪均勻
3 加溫水， 這個是關鍵，比饅頭的水量多一些。成胡狀即可（稀稠隨個人口味）
想辦法讓3保持溫度。。 我的保溫方法是：麵糊放一個大碗裡，大碗放鍋子上，他們的直徑大小差不多，鍋裡已經新增溫水。。 如果感覺溫水變涼，加熱鍋或者給鍋裡換溫水。
只要溫度可以，不久麵糊就膨脹。
放不粘鍋 ＋加一點油 ＋放2勺麵糊 開始煎，2邊煎好－－可以吃了
麵糊可以多準備點， 隨吃隨炸，很方便。 如果喜歡吃口感酸的，麵糊不要放冰箱，反之放冰箱次日可以繼續吃。
加了玉米粉後， 特別香， 對了我還放了糖
大米做飯很省事，不過總吃也會沒有胃口的，有時買回的米放時間久了就會變味，不是很好吃了，這時可以換一種吃法，做成了發糕口味還蠻不錯的，大家不妨試試看。
總的來說，簡單的做法：
1、米洗淨浸泡十幾個小時，用手能搓碎就可以了
2、放點熟飯
3、用榨汁攪拌機打成糊放酵母粉發酵
4、蒸或烙都可以的，我今天是蒸的，吃起來很筋道的。
米麵發糕的製作：
早稻米500克，精麵粉400克，酵面100克，雞蛋2個，綿白糖......
大米麵可以做什麼
大米麵做發糕比較好吃，米味濃厚。勁道可口。粘大米麵可以做粘餅、豆包、打糕、涼糕·····。