—滷?

滷好的雞肉怎麼做好吃?
問題一：滷過的雞怎麼做好吃 麻辣滷雞 1.雞一隻半（包括雞雜）、花椒一把、辣椒兩根、生薑一大塊、蒜五瓣、冰糖十多顆、生抽一碗（吃飯用的碗）、老抽四匙、鹽一匙。 2.姜蒜切末分開放，辣椒切小段。 3.鍋內放油加熱後先放
滷蝦油是什麼?
問題一：滷蝦油是什麼？用來做什麼的？ 是一種調料,老北京小吃中經常用到,可以加在豆腐腦\炒肝\羊雜湯等恭,和韭菜花\腐乳湯等作用差不多.味道有一點臭,反正我不喜歡吃. 問題二：用滷蝦油怎麼做皮皮蝦
滷菜用什麼上色最好?
問題一：做滷菜用什麼上色好吃 一 滷水分為兩大類：即紅滷和白滷。其味型基本相同，屬複合味型，味鹹鮮，具有濃 鬱的五香味（所用味料，香料基本相同）。 紅滷，加糖色滷製的食品呈金黃色（咖啡色，如滷牛肉，金黃色，如滷肥腸等）
滷料包什麼牌子的好吃?
問題一：在超市買的滷料什麼牌子好吃 廖排骨的百年濃縮滷汁就不錯，我平時都用那個做滷排骨。挺方便的，直接把滷料和排骨放鍋裡煮，熟了就OK了！ 廖排骨濃縮滷汁的特點就是液態狀的，比一般的粉狀的滷料水溶性更好，所以滷出來的東西
滷水怎麼做才香?
問題一：怎麼做第一次起的滷水才很香 滷菜味道好壞取決與滷水的製作的好壞 。包括滷前的原料處理，滷水的保養等。 菜餚滷製是熱烹冷食的一種烹飪方法，滷製的菜餚具有耙軟、鮮香、味濃的特點。因此第一次起滷很重要。滷水香料有山柰、
用二姐滷料怎麼滷雞爪?
問題一：用滷料粉怎麼滷雞爪 菜譜做法： 1.雞爪洗乾淨，剪去指甲。 2.放入開水中煮2分鐘除血水。 3.然後撈起過冷水，晾乾。 4.滷料用紗布袋包好。 5.先用開水泡15分鐘，以去沙礫和減少藥味，再撈出紗布袋子。
滷肉怎麼做?
問題一：做滷肉的步驟與方法 方法一： 1、準備一陶罐。製作滷肉不可用金屬容器，要用陶罐類熬煮滷肉，要滷製的肉先做氽水處理。 2、加入滷水淹沒肉，再加醬油（先不要多，看看肉的顏色而定，主要是起調色作用），半斤清油（油一定
滷過得牛肉怎麼做好吃?
問題一：牛肉怎麼滷才好吃？ 保持牛肉原味的做法： 牛肉切大約3-4公分大的塊，起油鍋，加些橄欖油，放薑片爆一下，把牛肉放進去炒到肉色變白，加黃酒和生抽、白糖煮兩分鐘後，倒進沙鍋去燜煮，根據牛肉本身的條件，決定煮的時間長短。
怎樣滷牛肉?
問題一：如何做滷牛肉 1. 材料：牛腱肉兩條，用冷水泡一個小時去掉血水，小祕方：再放進冰箱冷凍一個小時，不是冷藏而是冷凍哦，小蒼丫說是常常去買滷牛肉一家店的老闆教的，平時滷好的牛肉泡好之後切片還是會有一點散開來，可是冷凍過
滷水雞翅怎麼做好吃?
問題一：滷雞翅怎麼做才好吃？ 材料 主料：雞翅10個，老薑小塊，蒜3瓣，香蔥2棵 輔料：鹽少許，麻油1大匙，辣椒油3大匙，滷水500克 做法 1 雞翅洗淨，翅頭、翅中剁開。姜、蒜、蔥切末。 2 雞翅入燒沸的水中焯
金滷燈套什麼定額?
問題一：金滷燈應套什麼定額？ 金滷燈可以套用工廠燈定額，主材按市場價。 金滷燈的燈套是為了保障金滷燈光源而設計製作的，它的實際功用除了保護光源不受外界的損害外，還有提高光源和防止外界的撞擊的作用。 在燈具的使用過程中，
長沙滷蝦的滷水怎麼做?
問題一：求一個製作滷蝦的滷水配方（就是夏天經常吃的小龍蝦） 滷製小龍蝦工藝配方，其步驟如下：一、配滷製料水：按重量份取香果、草果、白蔻、乾薑、桂皮、小茴香、良姜、五指毛桃、丁香、白芷、山奈、草寇、陳皮、八角製成滷製料水；二
家常麵條肉滷子怎麼做?
問題一：麵條肉滷怎麼做 把豬肉剁成肉餡 蔥姜備用 熱油鍋放入蔥姜爆炒，然後加入肉末 炒到差不多了放入豆瓣醬，料酒，老抽，生抽，醋，味精，再炒一會兒 倒高湯，倒勾芡 然後還可以倒一些雞精；香料 問題二
滷水點豆腐是什麼變化?
問題一：滷水點豆腐 有化學變化麼 沒有化學變化,豆漿裡面的膠粒在CaSO4的作用下發生聚沉形成豆腐,不是化學變化. 問題二：滷水點豆腐根據的是什麼原理？ 豆腐是這麼製作的：把黃豆浸在水裡，泡脹變軟
滷三國味道怎麼樣?
問題一：滷三國怎麼樣 滷三國的環境很不錯，裡面的滷菜的品種很多，有微辣、中辣和重辣，我每次都是選中辣的口味，辣味實在受不了，喜歡吃這的鴨脖，中辣帶著麻麻的味道，鴨脖入味，肉多吃起來有點塞牙，好吃，連骨頭都嚼碎直接吃掉了，哈
手擀麵打什麼滷好吃?
問題一：手擀麵配什麼滷好 5分 肉醬滷最好吃，啊，一想到我就餓了。 把油渣剁碎了和黃豆醬一炸，加點蔥花，不要太好吃啊~！ 問題二：大俠們～誰知道手擀麵配什麼滷好吃 30分 最常見的西紅柿雞蛋滷，營養
滷是什麼意思?
問題一：打滷是什麼意思？ 滷，一種烹調方法。先制滷汁（調味汁）。把料物放入滷汁，微火，至酥爛，汁滲入。 滷法是將經過初加工後的食物，放入滷汁中用中火逐步加熱烹製，使其滷汁滲透其中，直至成熟。本法所制食品味厚氣香。如玉竹豬心
滷水如何保存?
問題一：滷水怎麼保存最好 滷水一般分為四層，上面一層為浮油二層為浮沫，三層為滷水，四層為料渣。 滷水在保管時應注意以下幾點： 1.用滷水時必須燒開，把上面多餘的浮油打去，再把泡沫打幹淨，用紗布過濾沉澱， 保持滷水乾淨
滷豬肉要煮多長時間?
問題一：一般滷肉要煮多長時間 應根據不同的品種，品質的老嫩，火力的大小以及用具和製作的數量來決定，即使是條件相同，但老湯就熟的快些；大體為1.5--2小時即可，實踐中多總結一下就會得到你的最佳時間。 問題二：
滷的肥腸怎麼做好吃?
問題一：滷好的肥腸怎麼做好吃？ 青椒肥腸 原料：青椒六個，肥腸500克，配料有大蒜、姜、高湯，佐料有油、鹽、醬油（生抽、老抽）、糖、雞精。 準備工作：把肥腸放入水中煮，直至用一根筷子可以戳開，煮時，可以加點鹽，讓它慢慢

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