蒸海綿蛋糕?

什麼是海綿蛋糕?
問題一：戚風蛋糕和海綿蛋糕什麼區別 看樓的解釋莫名其妙。 主要來說就是做法和形成的鬆軟度不同。海綿蛋糕是不分蛋的，整個雞蛋打發；戚風是分蛋的，蛋黃和蛋清要分開，主要打發蛋清。 一般生日蛋糕或蛋糕店賣的蛋糕都是戚風。戚風
你好！ 請問沒有蛋糕油 可以用什麼來代替呢？ 我做的是海綿蛋糕 ?
你好！ 請問沒有蛋糕油 可以用什麼來代替呢？ 我做的是海綿蛋糕 海綿蛋糕的話，我後來都是用花生油，做出來的蛋糕顏色金黃，香味濃郁。 什麼可以代替蛋糕油 做蛋糕蛋糕油可以用單甘酯，蔗糖酯，改性大豆
家庭製作戚風蛋糕或者海綿蛋糕為什麼蛋糕這麼緊實，不蓬鬆，不柔軟呢？是泡打粉放置得太少還是？ ?
家庭製作戚風蛋糕或者海綿蛋糕為什麼蛋糕這麼緊實，不蓬鬆，不柔軟呢？是泡打粉放置得太少還是？ 家庭製作戚風蛋糕,是不建議放泡打粉的，因為講究的就是一個無食品新增劑。你做的蛋糕高度還不及模具的二分之一高，是失敗的作品。我分析
蒸的雞蛋糕怎麼做?
問題一：蒸雞蛋糕怎麼做 雞蛋磕入碗中，加鹽攪勻（注意一定要攪勻，不能有蛋清塊），放入1.5-2倍的溫水，攪勻，放入蒸鍋中，待蒸鍋上汽後計時10-15分鐘就行了，吃前放些香油和蔥花 問題二：怎麼樣蒸雞蛋糕才好吃
如何做蒸蛋糕不回縮?
問題一：如何避免蒸蛋糕回縮 你好， 1.配方里油、水太多，又沒有加適量的泡打粉，和沒有及時倒扣一樣，會被自身重量壓塌。 解決的辦法：調整配方。 2.麵糊出筋，涼後回縮。 解決的辦法：用低筋麵粉，或者用80%中筋粉+
上海網上訂蛋糕哪家好?
問題一：上海網上訂蛋糕哪些比較好 檔次類似諾心，廿一客 相比之下諾心好一點。二十一客現在極差。其實淘寶可以買到蛋糕店的蛋糕。一樣送來的。宜芝多和最新開的多樂之日比較好吃。巴黎貝甜也可以。紅寶石也可以。 問題二
上海哪家蛋糕好吃?
問題一：上海哪家店的蛋糕比較好吃，我指的是生日蛋糕喲! 宜芝多、香提、香特莉、BREAD TALK等。 新僑,克莉斯汀,還有元祖的蛋糕也不錯,南京東路上的東海咖啡館的蛋糕也很好吃的,價廉物美. breaktalk德還不錯。
上海哪家蛋糕比較好吃?
問題一：上海哪家蛋糕最好吃呀~ 麵包新語：是日本清芝士蛋糕，所以口感比較清淡，蛋糕很軟，口感和味道都一般。不過價格便宜28 元老大一個。 莉蓮蛋撻：雖然買蛋塔為主，但是芝士蛋糕做的也不錯，蛋糕軟硬適中，芝士味濃郁。 星
蒸蛋糕怎麼做才鬆軟?
問題一：蛋糕怎麼做才鬆軟? 做蛋糕不可以加水 否則味道和口感都會很琺，要把蛋糕做鬆軟，雞蛋和麵粉比例很重要，一般是一個雞蛋配一勺（大湯匙）麵粉，根據麵粉來決定雞蛋的個數，把雞蛋蛋白和蛋黃分開，把蛋白打成蛋白霜，就是泡沫狀的
蒸蛋糕為什麼會回縮?
問題一：做出的蛋糕為什麼會回縮？是什麼原因造成的？ 1.配方里油、水太多，又沒有加適量的泡打粉，和沒有及時倒扣一樣，會被自身重量壓塌 。 解決的辦法：調整配方。 2.麵糊出筋，涼後回縮。 解決的辦法：用低筋麵粉，或
為什麼蒸蛋糕會回縮?
問題一：做出的蛋糕為什麼會回縮？是什麼原因造成的？ 1.配方里油、水太多，又沒有加適量的泡打粉，和沒有及時倒扣一樣，會被自身重量壓塌 。 解決的辦法：調整配方。 2.麵糊出筋，涼後回縮。 解決的辦法：用低筋麵粉，或
蒸雞蛋糕用什麼容器好?
問題一：蒸雞蛋羹用什麼器皿 我蒸的時候就用玻璃器皿 試試看 挺好的 問題二：用什麼器皿蒸雞蛋糕最好?而且不容易粘 什麼容器都可以啊 ，在容器上塗抹層植物油，就不會粘了 問題三：用什
上海什麼蛋糕好吃?
問題一：上海有哪些蛋糕店的蛋糕好吃啊``` 莉蓮蛋塔（南京西路梅龍鎮旁邊、南京東路新世界地下一層）推薦它家的蛋塔和乳酪小蛋糕，超好吃的；紅寶石（吳江路），推薦它家的小方蛋糕，味道香甜且不膩。最近又迷戀上了宜芝多，很多大型購
蒸蛋糕沒有油紙怎麼辦?
問題一：做蛋糕不放油紙可以嗎 是否放油紙要根據烤制蛋糕的品種而定，一般海綿蛋糕（俗稱全蛋蛋糕）為了方便脫模要放油紙；戚風蛋糕（俗稱分蛋蛋糕）為了起發效果，不能放油紙。 問題二：做蛋糕是沒有烘培油紙怎麼辦 可以
哪個牌子的蒸蛋糕好吃?
問題一：蒸蛋糕，最近好像比較火，前幾日買了點，口感還不錯。請問蒸蛋糕哪家強？望網友多推薦幾個牌子 看來你真是個潮君啊，蒸蛋糕這玩意啊今夜卻是很火，我看同事們都在吃那個剛榮的、馬大姐的、盼盼的、友呈的，好好多啊，不過聽他們說
蒸雞蛋糕用什麼碗?
問題一：蒸蛋用什麼碗 瓷碗應該是最合適的 原料：雞蛋2個，西紅柿1個 作料：精鹽，花生油（獨家祕籍） 製作過程： 1.雞蛋打花。 這裡面有很多的竅門： * 要想雞蛋液不殘留怎鄲辦？ 要想雞蛋液滴得更乾淨不殘留
上海哪裡有賣無糖蛋糕?
問題一：上海哪裡有買無蔗糖蛋糕 糖料病專賣店有。 問題二：請問上海哪有買無糖蛋糕？ 紅寶石，栗子蛋糕，無糖。靜安麵包釘，有無蔗糖系列。克里斯汀，胚芽蛋糕。上海，麥歐蛋糕房屬於無糖或者低糖。 2
上海生日蛋糕哪家最好?
問題一：現在上海哪家的生日蛋糕最好 85度C現在最火了，買的人暴多，味道我覺得很不錯，而且開了好多分店，生意很好，性價比稍微差一點，有點小貴，我給爸媽的生日都是買的85度C 的蛋糕，我自己收到過宜芝多的蛋糕，也非常好吃，這
蒸的蛋糕為什麼會塌陷?
問題一：為什麼我做出的蛋糕總是塌的 苦味，泡打粉加多了吧。你是做分蛋蛋糕嗎？蛋白打發到位的話泡打粉不用加的，我不喜歡加泡打粉。不用塗油了，本來就會粘到四周和底部的。模具脫模後立刻用水泡一會，用洗碗布就擦得掉的了。你可以看看
手，美妝蛋，海綿，刷子到底哪個最不吃粉 ?
手，美妝蛋，海綿，刷子到底哪個最不吃粉 手最不吃粉 到底是用化妝刷還是海綿或者是美妝蛋之類 化妝刷上的底妝遮瑕力更高 海綿和美妝蛋上的底妝更清透 個人覺得刷子更方便 但具體還是看個人喜好和習慣

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