香連

寧夏夜市是一個以吃為主題的小夜市，周遭幾乎全以吃的為主題，大部分是老字號，其中位於民生西路上的「香連」是一家口碑的平民鐵板料理美食餐館。
民國81年台北石門的河洛人潘扶旺先生與新竹的客家人劉素玲女士攜手創業開立「雙連鐵板燒」，夫婦倆將台、客元素秘方融入了鐵板料理醬汁中，並且在十多年的日落而做，日出而息的辛苦經營，終於讓此味道成為台北大同雙連地區許多老朋友共同的好味道，民國97年在第二代經手並更名為「香連鐵板料理」，持續提供著平實又美味與特色的鐵板料理給廣大的老顧客們。