莊爸泡菜(想像空間美食屋)

我們會把我們的店名取做『想像空間美食屋』，是因為我們希望這家店能夠提供各種不同而且好的產品給所有的朋友們。由於我們本身是台南人，所以我們想要開發許多台南在地的特產給大家。而且我們也會研發許多不同於市面上或另類新奇的產品，現在也陸續研發出幾樣新產品了，希望能滿足大家的味蕾。
莊爸泡菜的由來 :
原本這只是我們家的私房菜
莊爸，生長在富有美食之都而聞名的府城──台南，從小就對美食有著非常靈敏的感受，而且很喜歡到處去發掘台灣可口的美食小吃，順便『甲好道相報』。
現在在阿里山奮起湖著名的老餅店──德銘餅店掌控美味大權的莊爸﹐在多年前，因喜歡美食而四處搜尋美味食譜的時候，有位集美食功夫於一身的好友教他製作韓式泡菜。但莊爸有感於大多數台灣人對正統的韓式泡菜還是有些不適應，所以就自行研究改良，經過感性與理性的交匯之後，終於成就了現在這一味『 莊爸泡菜 』。
原本只是覺得好吃，而且美味下飯，所以常做來給自己家人吃，好客的莊爸也會到處去分享給他的朋友們，但因為真的是太美味了，漸漸的主動來索取泡菜的人越來越多，於是　………
『 莊爸泡菜 』隆重登場！