邱記餃子館

邱記手工水餃起源於民國66年，於屏東中央市場開始現包現賣生鮮水餃，96年現任負責人成立(邱記手工水餃)，主要是走餃子麵館的路線，98年[邱記手工水餃]在屏東市已經漸漸打開了知名度，且開始有人宅配送給外地的親友，或外地遊子打電話來團購。邱先生為希望能增加外地客源便開始在網路上設立網路商店，部落格等。期望透過網路將屏東美食介紹給外縣市的朋友。
99年時因為自家麵館格局無法擴充，再加上邱先生一直很懷念之前在大陸工作時常上的餃子館及特色菜，便在屏東縣議會對面租下一個較大的店面，取名為[邱記餃子館]，希望能讓來店吃餃子的客人都有上館子吃飯那種舒適開心的感覺，更希望（去邱記吃水餃）也能成為小朋友未來的兒時回憶。