埔里美食‧泰酥府手工鳳梨酥

經營埔里美食「泰酥府」的我們，其實原本只是一對非常鍾愛蘭花的夫妻，養了十多年的滿山蘭花，每株蘭花也都有著自己的編號，我們倆夫妻每天細心紀錄著不同編號蘭花的成長，『溫度、水質、濕度、空氣』都會影響著蘭花的美麗與高貴，而我們的細心讓蘭花因此得到最好的照顧而美麗。

但一場無情的九二一大地震，意外地將蘭花園一次搖盡，也搖毀了這十幾年來細心呵護蘭花的心血。正當我們對未來完全茫然時，其堂弟開的烘焙店便成為我們寄情的重心，鍾情養生與美食的我們，希望能夠藉由精緻的美食，撫慰失去蘭花的傷痛。我們用種蘭花的堅持來製作中國各式傳統糕點，加上以最天然的原料，細緻的每一道工序，用心烹調出讓味覺享受美味與快樂。

「埔里泰酥府」的堅持，『純手工不量產、純天然不負擔』，看似傳統的『鳳梨酥』採用進口頂級奶油，嚴選本土新鮮雞蛋等食材，內餡採用南投地區農特產土鳳梨、梅子、百香果，以及蔓越莓養生等食材。『手工牛軋糖』除了採用手工黑糖、鳥不踏樹之外，同樣也選擇南投地區農特產日月潭有機認證紅茶、魚池香菇、以及天然火龍果汁製作而成，獨特美味不黏牙，讓您一吃就愛上這兩項主打產品的美味！