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鄭瑞棠博士致力於中醫藥研究數十年，對國內中醫藥發展貢獻良多，造福人類健康，中醫研究成果發表數百種響譽國際，因為如此，台灣中醫藥研發在國際上受到世人的矚目。
目前鄭博士已完成糖尿病的研發工作，這是對糖尿病患者極大的福音，將使糖尿病患者病情減輕並受到控制。