台灣蔡虱目魚專賣-花蓮店

由養殖開始到漁獲補捉及處理魚身、骨頭、魚刺，將虱目魚本身所有的優點完全發揮。魚骨所熬煮的高湯、無剌虱目魚肚、魚皮、新鮮魚肉每日供應及製做魚丸、魚酥全面一貫作業，還有全省冷藏配送，將最鮮美食材送達到消費者口中。

賣場空間是一項突破，全台眾所皆知台南是美食小吃之都，保有傳統習性，但隨社會的進步，同樣的消費付出給大眾更便利、更衛生更明亮舒適的空間。每一個參與經營團隊、總公司更是要求嚴謹給於常期經營輔導管理成為永續經營的事業，對消費大眾嚴格把關，烹煮食材絕不添加味精，所吃的到的鮮甜全是虱目魚本身新鮮度展獻出來，以自然原始烹煮，吃的健康沒有負擔，這就是台灣蔡無刺虱目魚專賣基本理念！