伊達炭火燒肉

1.作工專業:
食材的選用及處理,包括米飯的製作都是來自日本的技術專業的做工,我們專作一般燒肉店做不到的菜色,結合創意、藝術、美味,希望提供給您完美的用餐感受。
2.食材新鮮、天然:
堅持使用天然、嚴選之素材,所有沾醬和食材的製作過程絕不摻雜人工添加物,例如醬油的製作是使用北海道昆布慢慢熬出甘味,再搭配上特別調製的釀造味增,溫醇的味道,既不會搶走食材的鮮味,又能在不同食物上產生獨特的口感。
3.注重顧客的健康和衛生:
A.進口無煙炭,燃燒的時間和效率穩定
(台灣的木炭含水量高、密度低,容易燃燒不完全或炸炭)
B.使用外銷日本專業燒肉店使用的拋棄式烤網,表面不塗抹任何油脂,不殘留清潔劑,提高成本以確保完全不影響食材的品質。
C.依日式炭烤標準提供拋棄式盥洗用品和香熏精油。