土家族傳統節日?
土家族的節日，風俗習慣
土家族的傳統節日有：吃新節，舍巴日，趕年，牛王節，花朝節，洗神節等。
禮儀主要有：見面要互相問候，家有來客，必盛情款待。若有是逢年節到土家人家裡做客，主人還會拿出雪白的餈粑去烤，待烤得兩面金黃開花時，吹拍乾淨，往裡灌白糖或蜂蜜，雙手捧給客人。有的地方給客人吃餈粑還有些講究，即把烤好的餈粑給客人後，客人不得吹拍火灰，要接過就咬，這時主人會搶回去吹打拍淨，蘸上糖再給客人。
飲食習慣
土家族日常主食除米飯外，以包穀飯最為常見，包穀飯是以包穀面為主，適量地摻一些大米用鼎罐煮，或用木甑蒸而成。有時也吃豆飯，即將綠豆、豌豆等與大米合煮成飯食用，粑粑和團饊也是土家族季節性的
包穀飯
主食，有的甚至一直吃到栽秧時，過去紅苕在許多地區一直被當成主食，現仍是一些地區入冬後的常備食品。土家族菜餚以酸辣為其主要特點。民間家家都有酸菜缸，用以醃泡酸菜，幾乎餐餐不離酸菜，酸辣椒炒肉視為美味，辣椒不僅是一種菜餚，也是每餐不離的調味品。如插秧季節，早晨要加一頓“過早”，“過早”大都是糯米做的湯圓或綠豆粉一類的小吃。據說“過早”餐吃湯圓有五穀豐登、吉祥如意之意。土家族還喜食油茶湯。
節慶食俗
土家族民間十分注重傳統節日，尤其以過年最為隆重。屆時家家戶戶都要殺年豬，染成紅、綠色，晾乾而成，做綠豆粉、煮米酒或咂酒等。豬肉合菜是土家族民間過年、過節必不可少的大菜。每年農曆二月二日稱為社日，屆時要吃社飯。端陽節吃粽子。糯米粑粑是土家族民間最受歡迎的食品之一。重陽節打粑粑，女兒“坐月”送粑粑，修房上樑拋粑粑。節日裡饋贈親友，一般也都是互送粑粑。除糯米粑粑外，還有高梁粑粑、小米粑粑、包穀粑粑等。臘肉是土家族的上等大菜。冬至一過，將大塊的豬肉用
石耳燉雞鴨
鹽、花椒、五香粉醃製好，吊掛在火炕上，下燒柏樹枝田，煙燻而成。一般說請客人吃茶是指吃油茶、陰米或湯圓、荷包蛋等。湖南湘西的土家族待客喜用蓋碗肉，即以一片特大的肥膘肉蓋住碗口，下面裝有精肉和排骨。為表示對客人尊敬和真誠，待客的肉要切成大片，酒要用大碗來裝。無論婚喪嫁娶、修房造屋等紅白喜事都要置辦酒席，一般習慣於每桌九碗菜、七碗或十一碗菜，但無八碗桌、十碗桌。因為八碗桌被稱勺吃花子席，十碗的十與石同音，都被視為對客人不尊，故迴避八和十。土家族置辦酒席分水席（只有一碗水煮肉，其餘均為素菜，多系正期前或過後辦的席桌）、參席（有海味）、酥扣席（有一碗米麵或油炸面而成的酥肉）和五品四襯（4個盤子、5個碗，均為葷菜）。入席時座位分輩分老少，上菜先後有序。土家族的飲酒，特別是在節日或待客時，酒必不可少。其中常見的是用糯米、高梁釀製的甜酒和咂酒，度數不高，味道純正。
祭祀食俗
土家族過去迷信鬼神，崇拜祖先，每逢年節都要大敬祖先，初一、十五也要進行小敬。祭祖的食品有豬頭、團饊、粑粑、雞鴨和五穀種等。有的在每餐飯前，先用筷子夾少量的菜插在飯上敬默一會兒，表示請已故先人先吃，然後自己才開始食用，農曆六月六日為祭土王，每個村寨都要設擺手堂，將豬頭、果品等祭品放擺手堂前。十月朔日祭冬，宰雞鴨設筵宴客。此外，土家族還敬灶神、土地神、五穀神、豕官神，在修房造屋時祭魯班，祭品除酒肉外，還要一隻大公雞。
典型食品
土家族人最愛吃粑粑（餈粑）臘肉、油茶、白辣椒等食品，此外還有：合菜，土家族逢年過節最常吃的菜，時常同包穀燒酒一起上桌；團饊，土家族風味小吃，用糯米飯加工後炸制而成，常用來泡水當茶為客人洗塵；綠豆粉（米粉），用大米綠豆等原料製成；油炸粑，又名油香或“燈盞窩”，是以大米、黃豆為主要原料炸制而成。
婚姻禮......餘下全文>>
土家族有哪些傳統節日
土家族的傳統節日
（1）趕年：土家有過趕年的習俗，即比漢族提前一天，月小臘月二十八，月大臘月二十九，吃團年飯，到臘月三十同樣除夕守歲，因此有土家過兩個年的說法。
（2）二月初二：土地菩薩生日，這天以酒和粑粑敬土地神，家家戶戶住屋的當頭，都有一座土地廟，也叫當坊土地，有“不怕客人來得遠，也服當坊土地管”的說法。這一天，人們對天氣晴雨十分關注，農諺有云：“土地公公晒出汗，一碗蕎子打一石；土地公公打了傘，一斗蕎子打一碗”。
（3）清明節：上墳掛青，節日這天，一般的家庭，都要吃豬腦殼肉，有“清明酒醉，豬腦殼有味”的說法。
（4）牛王節：四月十八日這天，傳說是牛王菩薩生日，耕牛要放假休息一日，並給牛喂好料，如黃豆等，打掃牛欄，人們還要殺雞、宰豬，祭祖先。
（5）端午節：有頭、二、三端陽之分。即初五、十五、二十五，以頭端午最為隆重，這天一般都要推豆腐包粽子，接出嫁的女兒女婿回家“過端午”。所謂“有心拜年，端午不遲”，說明這個節日的重要。過端午節，各家都要採集艾蒿、菖蒲、風藤等懸於門首，用這些草藤燒水洗澡，可以去風溼，治皰瘡。因而有“艾葉如旗招百福，菖蒲似劍納千祥”的聯語。喝雄黃酒，給小孩身上抹雄黃，以及繞井宅撒雄黃也是端午節的重要民俗事項，因為雄黃有防蚊蟲蛇蠍的功能。
（6）六月六：晒龍袍，也叫吃新節或嘗新節。土家人在這天將家裡的被子衣服拿出來晒。另外，這天也叫嘗新節，瓜果穀物有的開始成熟，可以吃了，叫做嘗新，要用包穀酒敬神。
（7）月半節：節日時要燒紙錢，所謂月半紙，祭祖先，據說月半前後，死了的祖宗都回來，因而也有人形容月半為鬼節，所謂年小月半大。
鶴峰土家族又把月半節當作女兒節，到了農曆七月十二、十三這兩天，父母要接出了嫁的女兒回家團聚，參加祭祀祖先的活動。也因為這天出門的女子多，到聚居區鄉鎮“趕場”，觀看遊藝活動的姑娘和年輕媳婦多，故又被稱叫作“女兒會”。一般在這天都穿戴打扮格外漂亮，青年男女，自由交往，談情說愛，為青年人的盛會，而且已不僅僅限於某一個少數民族的男女參加。
（8）重陽節：有大重陽小重陽之分。大重陽十九，小重陽初九，上山拾菌子，即所謂撿重陽菌。
（9）洗神：舊時土家族除信奉白 虎神外，還供奉“大、二、三神”（家神），每年冬月初一殺豬宰羊，男女老少著本民族服裝參加“洗神”，擺三牲祭品，由老師（即男巫）手執司刀、令牌、吹牛角招神，跳舞驅邪。然後由一班男女耍火棍（用三尺長的一根竹竿，畫上紅綠顏色，打通竹節，灌上桐油，塞上布條點燃）左右盤旋，跳民族舞蹈。
土家族的節日
土家族很注重節日活動，全年幾乎每月都有特定的節日，並伴隨許多饒有風趣的民俗活動。
（1）趕年：土家有過趕年的習俗，即比漢族提前一天，月小臘月二十八，月大臘月二十九，吃團年飯，到臘月三十同樣除夕守歲，因此有土家過兩個年的說法。
（2）二月初二：土地菩薩生日，這天以酒和粑粑敬土地神，家家戶戶住屋的當頭，都有一座土地廟，也叫當坊土地，有“不怕客人來得遠，也服當坊土地管”的說法。這一天，人們對天氣晴雨十分關注，農諺有云：“土地公公晒出汗，一碗蕎子打一石；土地公公打了傘，一斗蕎子打一碗”。
（3）清明節：上墳掛青，節日這天，一般的家庭，都要吃豬腦殼肉，有“清明酒醉，豬腦殼有味”的說法。
（4）牛王節：四月十八日這天，傳說是牛王菩薩生日，耕牛要放假休息一日，並給牛喂好料，如黃豆等，打掃牛欄，人們還要殺雞、宰豬，祭祖先。
（5）端午節：有頭、二、三端陽之分。即初五、十五、二十五，以頭端午最為隆重，這天一般都要推豆腐包粽子，接出嫁的女兒女婿回家“過端午”。所謂“有心拜年，端午不遲”，說明這個節日的重要。過端午節，各家都要採集艾蒿、菖蒲、風藤等懸於門首，用這些草藤燒水洗澡，可以去風溼，治皰瘡。因而有“艾葉如旗招百福，菖蒲似劍納千祥”的聯語。喝雄黃酒，給小孩身上抹雄黃，以及繞井宅撒雄黃也是端午節的重要民俗事項，因為雄黃有防蚊蟲蛇蠍的功能。
（6）六月六：晒龍袍，也叫吃新節或嘗新節。土家人在這天將家裡的被子衣服拿出來晒。另外，這天也叫嘗新節，瓜果穀物有的開始成熟，可以吃了，叫做嘗新，要用包穀酒敬神。
（7）月半節：節日時要燒紙錢，所謂月半紙，祭祖先，據說月半前後，死了的祖宗都回來，因而也有人形容月半為鬼節，所謂年小月半大。
鶴峰土家族又把月半節當作女兒節，到了農曆七月十二、十三這兩天，父母要接出了嫁的女兒回家團聚，參加祭祀祖先的活動。也因為這天出門的女子多，到聚居區鄉鎮“趕場”，觀看遊藝活動的姑娘和年輕媳婦多，故又被稱叫作“女兒會”。一般在這天都穿戴打扮格外漂亮，青年男女，自由交往，談情說愛，為青年人的盛會，而且已不僅僅限於某一個少數民族的男女參加。
（8）重陽節：有大重陽小重陽之分。大重陽十九，小重陽初九，上山拾菌子，即所謂撿重陽菌。
（9）洗神：舊時土家族除信奉白 虎神外，還供奉“大、二、三神”（家神），每年冬月初一殺豬宰羊，男女老少著本民族服裝參加“洗神”，擺三牲祭品，由老師（即男巫）手執司刀、令牌、吹牛角招神，跳舞驅邪。然後由一班男女耍火棍（用三尺長的一根竹竿，畫上紅綠顏色，打通竹節，灌上桐油，塞上布條點燃）左右盤旋，跳民族舞蹈。
土家族的習俗
土家族採取倚山建房，一般為吊腳樓，樓上住人，樓下關牲畜。建房要求背有靠山，面有向山。一般是四列三間，居中的一間要設祖先神位。正側左右兩房住人，多為兩小間，叫住“小二間”。小二間前設火鋪，火鋪中間置火炕，火炕用於取暖的煮飯，火炕上放著鐵製三角架。火炕上空吊有炕架，用以烘炕物品。特別是春節之前，用以烘炕臘肉和香腸等物。
婚姻 土家族的婚姻有姑表開親之俗。一般姑家之女嫁舅家之子，稱為“骨種”，“接親路”，視為親上加親。土家族的婚禮，要送三道人情。姑娘出嫁前要練《哭嫁歌》。要哭眾親友，還要提前1~2天不飲食，叫做“不吃茶飯”。姑娘婚後生了孩子，男方要到女家報喜。由女婿提壺酒，送到女家放在堂屋的香龕上，壺嘴朝外，表示生男孩；壺嘴朝內，表示生女孩。後由女家親戚送糧食、雞、肉、蛋到男家吃“月米酒”，男家也要反送禮物。
服飾 土家族男女大多喜穿大衣袖、大褲腳，在褲腳上刺繡花、鳥一類，褲子要接腰，男女頭上喜包白帕子，腳上穿白底布鞋，大方美觀。婦女頭綴銀飾，胸前配有銀刀、響鈴、牙籤等。男女小孩帽上有各種各樣的頭飾，帽後配有銀飾響鈴，叮噹作響。
喪葬 土家族的喪葬，老人去世，大都要舉行隆重的葬禮。要請土老師主持選擇安葬日期和墓地以及座山、向山。發喪時，路上要丟“引路紙錢”，墳內禁放有鐵的東西。因此，要自己的親人挖井，待死者埋葬以後，才能離開。埋葬的過程中，要功土老師開棺、清棺、“拋米”。拋米時，親人在棺前跪地用背後衣服接米，有的當場將米嚼細吞下，也有的將米帶回煮食，表示後代要團結和睦，衣食不愁，繼承老人的遺風。
節日 土家族有過“趕年”的傳統節日，每年農曆臘月二十八、二十九日過年，現土家族聚居的部分村寨，一直保留了這一習俗。“四月八”是土家族送毛蟲的節日，要自念諺語，祈望莊稼免遭蟲害，五穀豐登。
信仰 土家族崇拜祖先，認為祖先是最大的神，處處保佑子孫。普遍信奉“土王”，傳說“土王”是土家族的祖先，每逢節日都要燒化錢紙，祭祀祖先和“土王”。土家族還信奉土地神，過年期間，凡是走親訪友經過土地廟時，都要燒香化紙，也還在不少土家族供奉“三王廟”的，廟內供有冉、楊、田三神位，祈禱三王神保佑人口平安、六畜興旺。
土家族有什麼特別的節日
元宵節什麼的，不懂就別亂說。
土家族特色節日，有吃新節，牛王節，洗神節，花朝節等等。
土家族的春節風俗習慣
土家族有過“趕年”的傳統節日，每年農曆臘月二十八、二十九日過年，現土家族聚居的部分村寨，一直保留了這一習俗。“四月八”是土家族送毛蟲的節日，要自念諺語，祈望莊稼免遭蟲害，五穀豐登。
信仰 土家族崇拜祖先，認為祖先是最大的神，處處保佑子孫。普遍信奉“土王”，傳說“土王”是土家族的祖先，每逢節日都要燒化錢紙，祭祀祖先和“土王”。土家族還信奉土地神，過年期間，凡是走親訪友經過土地廟時，都要燒香化紙，也還在不少土家族供奉“三王廟”的，廟內供有冉、楊、田三神位，祈禱三王神保佑人口平安、六畜興旺。
背景:湘、鄂、川、黔邊界上家族的一些地方，每年要過三次年：臘月二十九（或二十八）“過趕年”；農曆六月二十五過“六月年”；十月初一過“十月年”。
漢族以及一些有關民族過大年（簡稱“過年”，即春節）都在臘月三十（或二十九）。土家族人提前一天趕著過年，故稱“過趕年”。土家族人為什麼要過趕年呢？在湘、鄂、川、黔邊界民間流行著四種不同的說法：一種是說為了抵禦外國的侵略。傳說明嘉靖年間倭寇（日本）入侵中國，永順土司工彭翼南奉命出征，他率領士兵三千，提前一日過了年奔赴前線，大敗倭寇，立了“東南戰功第一”。為了紀念這次征戰勝利，同時，也為表達廣大民眾對抗倭將士的深切懷念，永順縣土家族人就定在臘月二十九（或二十八）過年，這種“過趕年”的習俗已經持續了好幾百年的歷史。另一種說法是，為了打敗異族的騷擾。緣於民族戰爭頻繁，土家族民眾常常不能安全過年。於是，本民族頭領便施巧計，出奇制勝。頭領讓民眾提前一天過年，爾後，率領將士猝然出擊，敵人過年大吃酒肉，毫無戒備，被土家族人打得落花流水，倉皇撤離。還有一種說法，土家族人祖先貧困，給財主當長工，窮得無法過年，不能閤家團圓，只好提前一天“團年”。另外也有說，四川西陽、秀山一帶的士家族人分別在農曆三月三、四月十七過年，是因為明代萬曆年間土家族人奉命出征，班師回朝的日期不一致，所以過年的時間也就不一樣。
從以上四種不同的說法（傳說）中，可以找到一些共同的東西，那就是：不論是外國的侵略、異族的騷擾或者地主的盤剝、掠奪，土家族人從來就是英勇無畏，同仇敵汽，並且足智多謀，以奇制勝，這是一個英勇的民族，豪爽的民族。
“過趕年”的晚上，寨上燒起沖天大火，調年旗高高飄揚，男男女女圍著旺火跳擺手舞，唱調年歌，舞“毛古斯”。這種“過趕年”的爽快樸野、紅火亢奮，別有一番情調。
土家族人豪爽、痛快的民族氣質的形成與發展，與其歷史程序中曾經飽經患難、備受欺壓，幾度被迫舉族（氏族或部族）遷徒卻能泰然處之的史實分不開。因而，同其先輩楚民族（或巴人，“南蠻”）一樣，養成了念祖、懷舊、齊心、尚武的強烈民族精神，這在上家族過“六月年”和“十月年”的風俗與傳說裡鮮明地體現出來。
民間傳說中說，古代土家族人原住江西一帶，因不堪忍受官府、財主的掠奪、欺壓，避免被斬盡殺絕的災難，他們約定在農曆四月初八開始準備，然後悄然離開，經過洞庭湖，溯沉江而上，到達武海派點心合時令陵山區一個山青水秀的地方。這裡有大樹可蓋吊腳樓，有清泉可醞“苞谷燒”（家制白酒），能夠安居樂業，值得歡慶一番。於是，新落居的土家族民眾就決定先過一次年：宰牛，祀神，“擺手”，唱歌。這一天是農曆六月二十五，就叫“六月年”。
經過幾個月的辛勤勞作，新墾的土地肥沃，五穀顆粒粗壯，六畜見風長膘，土家族人迎來了新的家園的第一個豐收的秋天。這樣，他們又在農曆十月初一再過一個“十月年”（這也與他們的祖先——楚人以十月為歲首的“十月年”自然有關）。家家蒸“苞谷燒”，寨寨殺大肥豬，人們紛紛串寨......餘下全文>>
土家族的生活習慣,民族風俗
我這裡講下張家界土家族。喜歡吃辣，房屋依山而建，男耕女織，過著自給自足的生活，土家人信奉白虎神，秋收時跳茅古斯舞以表示祭神和祈禱婦女懷孕罰另外還有哭嫁的習俗。
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土家族民俗習慣
土家族主要從事農業。織繡藝術是土家族婦女的傳統工藝。土家族的傳統工藝還有雕刻、繪畫、剪紙、蠟染等。土家織錦又稱“西蘭卡普”，是中國三大名錦之一。
土家族愛唱山歌，山歌有情歌、哭嫁歌、擺手歌、勞動歌、盤歌等。擺手舞、酉陽民歌、酉陽古歌列入國家級非物質文化遺產名錄，酉陽縣2010年10萬人同跳擺手舞創造吉尼斯世界紀錄，被文化部命名為2011∽2013年度“中國民間文化藝術之鄉”，2010年10月18日，貴州省沿河土家族自治縣被命名為“中國土家山歌之鄉”。傳統舞蹈有“擺手舞”、“八寶銅鈴舞”及歌舞“茅古斯”。樂器有木葉、“咚咚喹”、“打傢伙”等。
土家族的傳統節日有：吃新節，舍巴日，趕年，牛王節，花朝節，洗神節等。
禮儀主要有：見面要互相問候，家有來客，必盛情款待。若有是逢年節到土家人家裡做客，主人還會拿出雪白的餈粑去烤，待烤得兩面金黃開花時，吹拍乾淨，往裡灌白糖或蜂蜜，雙手捧給客人。有的地方給客人吃餈粑還有些講究，即把烤好的餈粑給客人後，客人不得吹拍火灰，要接過就咬，這時主人會搶回去吹打拍淨，蘸上糖再給客人。
食俗
日常食俗
土家族日常主食除米飯外，以包穀飯最為常見，包穀飯是以包穀面為主，適量地摻一些大米用鼎罐煮，或用木甑蒸而成。有時也吃豆飯，即將綠豆、豌豆等與大米合煮成飯食用，粑粑和團饊也是土家族季節性的主食，有的甚至一直吃到栽秧時，過去紅苕在許多地區一直被當成主食，現仍是一些地區入冬後的常備食品。土家族菜餚以酸辣為其主要特點。民間家家都有酸菜缸，用以醃泡酸菜，幾乎餐餐不離酸菜，酸辣椒炒肉視為美味，辣椒不僅是一種菜餚，也是每餐不離的調味品。如插秧季節，早晨要加一頓“過早”，“過早”大都是糯米做的湯圓或綠豆粉一類的小吃。據說“過早”餐吃湯圓有五穀豐登、吉祥如意之意。土家族還喜食油茶湯。
節慶、禮儀食俗
土家族民間十分注重傳統節日，尤其以過年最為隆重。屆時家家戶戶都要殺年豬，染成紅、綠色，晾乾而成，做綠豆粉、煮米酒或咂酒等。豬肉合菜是土家族民間過年、過節必不可少的大菜。每年農曆二月二日稱為社日，屆時要吃社飯。端陽節吃粽子。糯米粑粑是土家族民間最受歡迎的食品之一。重陽節打粑粑，女兒“坐月”送粑粑，修房上樑拋粑粑。節日裡饋贈親友，一般也都是互送粑粑。除糯米粑粑外，還有高梁粑粑、小米粑粑、包穀粑粑等。臘肉是土家族的上等大菜。冬至一過，將大塊的豬肉用鹽、花椒、五香粉醃製好，吊掛在火炕上，下燒柏樹枝田，煙燻而成。一般說請客人吃茶是指吃油茶、陰米或湯圓、荷包蛋等。湖南湘西的土家族待客喜用蓋碗肉，即以一片特大的肥膘肉蓋住碗口，下面裝有精肉和排骨。為表示對客人尊敬和真誠，待客的肉要切成大片，酒要用大碗來裝。無論婚喪嫁娶、修房造屋等紅白喜事都要置辦酒席，一般習慣於每桌九碗菜、七碗或十一碗菜，但無八碗桌、十碗桌。因為八碗桌被稱勺吃花子席，十碗的十與石同音，都被視為對客人不尊，故迴避八和十。土家族置辦酒席分水席
（只有一碗水煮肉，其餘均為素菜，多系正期前或過後辦的席桌）、參席（有海味）、酥扣席（有一碗米麵或油炸面而成的酥肉）和五品四襯（4個盤子、5個碗，
均為葷菜）。入席時座位分輩份老少，上菜先後有序。土家族的飲酒，特別是在節日或待客時，酒必不可少。其中常見的是用糯米、高梁釀製的甜酒和咂酒，度數不
高，味道純正。
祭祀食俗
土家族過去迷信鬼神，崇拜祖先，每逢年節都要大敬祖先，初一、十五也要進行小敬。祭祖的食品有豬頭、團饊、粑粑、雞鴨和五穀種等。有的在每餐飯前，先用筷子夾少量的菜插在飯上敬默一會兒，表示請已故先人先吃，然後自己才開始食用，農......餘下全文>>
土家族的傳統文化
一、在歌舞方面有：有六百多年曆史的儺堂舞，集祭祀、祈禱、歌舞、社交為一體的擺手舞，祭祀性舞蹈茅古斯舞。
二、宗教信仰方面，有祖先崇拜、自然崇拜、英雄崇拜、圖騰崇拜等多種形式。
三、飲食方面有：重陽節打粑粑、用豬頭等物品祭祖、熬煮瓦罐茶等。
四、建築方面，主要有吊腳木樓。
五、節日方面，有牛王節、嫁毛蟲節、舍巴節、女兒會等。
六、土家族是中國歷史悠久的一個民族，世居湘、鄂、渝、黔毗連的武陵山區。