海鮮大排檔名字?
新開張的海鮮大排檔叫什麼名字比較有寓意
叫“天鮮配”吧
海鮮大排檔有哪些品種
NO.1 龍陽海鮮酒家
那些超高人氣的海鮮大排檔（上）
推薦理由：位於水產批發市場內，海鮮自然新鮮。椒鹽、清蒸、紅燒……燒法多樣。“椒鹽龍頭烤”為招牌，香酥可口，肉鮮味美，色澤黃亮的外皮鬆脆，裡面卻嫩得能咬得出水來。
NO.2 興龍酒家
那些超高人氣的海鮮大排檔（上）
推薦理由：這裡的水產品都是從福建當地運過來的，因此吸引了大部分當地人前來一嘗家鄉的味道。瀨尿蝦、膏蟹可以說是必點菜品，而口感綿香柔軟且微甜的芋頭也很受食客喜愛。
NO.3 榮錦記
那些超高人氣的海鮮大排檔（上）
推薦理由：軍工路的海鮮一直是食客們每年夏天必去的海鮮排擋之一。瀨尿蝦看上去粉嫩晶瑩，肥嫩的蝦肉透過蝦殼若隱若現，實在是道美味。
NO.4 雲中酒樓
那些超高人氣的海鮮大排檔（上）
推薦理由：在銅川路採購完海鮮不妨來這兒加工，加工的海鮮味道都非常不錯，餐廳自家的菜和點心也很美味。也可現點現做，上菜速度相對較快。
NO.5 老闆娘寧波海鮮
那些超高人氣的海鮮大排檔（上）
推薦理由：一看店名就知道是家地道的寧波海鮮餐館。門口放著的海鮮品種令人目不暇接。這裡點好後可以讓大廚燒自己喜歡的口味，價效比也很高。
NO.6 海北飯店
那些超高人氣的海鮮大排檔（下）
推薦理由：通北路小有名氣的海鮮店。生蠔比別家個大新鮮，刺身口感滑嫩鮮鹹，蒜蓉則香嫩幼滑！白灼的瀨尿蝦和小鮑魚也是人氣菜品。
NO.7 滿靈閣大寶海鮮排檔
那些超高人氣的海鮮大排檔（下）
推薦理由：最特色的應該算“鹹蛋黃雪蟹腿”了，裹上了厚厚的鹹蛋黃再過油之後就誘人了許多，外皮酥香，蟹肉鮮嫩彈牙！
NO.8 好來西海鮮排檔
那些超高人氣的海鮮大排檔（下）
推薦理由：人氣海鮮大排檔。滿膏滿黃的蟹噴香誘人，用蛋黃包裹螃蟹，炸制金黃，將香酥與鮮嫩交融在一起，令口腔中的層次感活躍豐富起來。
NO.9 潮隆大酒店 銅川路店
那些超高人氣的海鮮大排檔（下）
推薦理由：無論是銅川路店還是曹楊路分店，人氣始終是有增無減。可以自己挑選好新鮮的產品讓店主加工烹飪。推薦特色“椒鹽中華鱘”，魚肉細膩的口感用椒鹽酥香的燒法更加入味可口。
NO.10 新九龍塘 銅川店
那些超高人氣的海鮮大排檔（下）
推薦理由：新九龍塘是一家吃海鮮的餐廳，在上海的名氣很響亮，開在銅川路上的“老店”店生意天天火爆。門前就擺著海鮮攤位，挑好了直接就可以拿到位於二樓的餐廳“加工”，或清蒸或白灼或幹煎，三十多種加工方法任食客挑選，加工費在15元-35元之間。在這裡，吃的就是個“新鮮”。
以海鮮狗肉為主打的夜宵排檔取什麼名字好?
中國文化上能算上神的狗，只有二郎神楊戩的狗了，所以建議取名叫：
楊戩海鮮或叫二郎神海鮮
不論叫什麼名字，都是網友們的一個建議，主要還是要看你自己選擇哪個，雖然不應該講究迷信，但是做生意這種事情，如果不差錢，最好還是從風水上請懂風水的人幫你參謀參謀。
海鮮大排檔的牌子應該怎麼寫好
四海皆兄弟，海鮮為我鮮，會餐於此地，賓客盡歡顏~所以建議叫“四海鮮”
海鮮大排檔廣告詞
生猛海鮮的鮮美，麻辣龍蝦的誘惑，薰醬滷的醇香，冰鎮啤酒的痛快，夕陽下，月光裡，盡在........海鮮大排擋 經營技巧就不多說，好吃的東西，不如好的服務/。
海鮮大排檔菜譜
時鮮蛤蜊、海虹、蜆子、香螺、扇貝等等（就是開水煮熟儲，要吃熱的就是辣炒。前面的做法所有帶殼都可以。大排檔就掌握住簡單、方便、快就OK了。能一煮就熟、一炸就好、一炒就吃的最好
如何開家海鮮大排檔
開一家海鮮大排檔，從目前餐飲業發展的狀況來說前景還是很不錯的，因為所有海鮮大排擋的經營者其餐廳的經營檔次有所不同。
所謂大排檔那麼就是以價位取勝的這就是你和星級酒店的海鮮酒家所根本的區別。去大排擋吃海鮮的消費者不會注重環境裝修，但是乾淨整潔最關鍵也是最基本的要素。
排檔”是個來自廣東的詞彙，指敞開式的簡易大眾就餐場所。然而，這種叫法很可能是一種古代腐敗的遺蹟。
根據發現的南宋宮廷選單考證，皇宮裡連肉也不是每天都有的。有時，宮廷侍官們就自己掏腰包，請皇帝、貴族、大臣吃飯。一下子竟形成風氣，由於是輪流請客，排隊當值，稱為“排當”。
剛開始時當然是自己掏腰包或找地方報銷，到宋理宗的時候，開始拿到中央和各級財政的金庫報銷了。當時廣東經略使陳宗禮調任樞密院籤事，就是從軍區指揮官調到統帥部當高階助理，看到這種“腐敗”現象，十分不滿。
第一，下級請上級吃飯，無非兩個目的，一是在報銷時撈點油水吃差額，一是拉攏關係，所以應該禁止“排當”這種現象。但是報告遞上去，沒有什麼結果。吃喝的人看沒事，自然吃得更來勁啦，而且也開始不限於吃喝這種低層次的消費。
第二，“排當”被引進到民間，成為簡易、廉價、大眾消費的形式。由於經常設在街邊，擺有大量桌椅，同時廣東人常稱攤位為“檔”或“檔口”，也進而轉變為“排檔”了。
第三，經營海鮮大排檔展示自己店內的菜式和海鮮給客人看，也是關鍵點之一，經營者可以在餐廳門前的一側做海鮮池或者更簡單的就是每個品種用單獨的水箱養起來，讓客人看菜點菜，一部分是因為大多數的客人只認識最基本常見的海鮮品種，展示出來可以讓他們看到新鮮的貨物還能增加消費。讓客人看菜點菜也是大排檔最基本的。
第四，廚師的配備也是經營的關鍵要素之一。經營者可以根據但地的情況，由兩個海鮮廚師，然後附兩個帶家常當地口味廚師。其實，客人吃海鮮真的就是吃一個新鮮，不只是海鮮的新鮮還有心理上的新鮮。如果說光是隻做海鮮，相信大部分消費者都會有一種花了很多錢來吃飯覺得卻沒有吃飽一樣。