二月二龍抬頭吃什麼?
二月二龍抬頭 吃什麼
說起二月二，跟龍抬頭有關。有文記載，傳說二月初二這天，龍神要從沉睡中醒來，人們焚香祭祀，祈求龍神抬頭，春天來了，布雲興雨，五穀豐登，國泰民安。又是中國百姓對美好生活的期盼!
中國的節令活動十分豐富，又設計安排相應的吃食。二月二這天，有的地方吃麵條，稱龍鬚麵，烙餅叫龍麟，餃子又叫龍牙……都與龍身貼近。惟有天津，這天吃煎悶子，美其名煎龍麟。臺灣有位女作家叫劉枋，寫《吃的藝術》有天津菜專著稱“烹大蝦段、侉燉魚、貼餑餑熬小魚、炸螞蚱、炒菜撈麵、鍋巴菜、煎悶子、煎餅餜子、包子”為天津菜。看起來很不全面，也失準確。細讀了津門烹飪老前輩們 1977年編著的《天津菜譜》，冷、熱、湯菜薈萃，竟多達 1117款，當然不包括鍋巴菜、煎悶子等，那不過是天津具有獨特風味的小吃而已。但是不管怎麼說，煎悶子為天津獨具特色名吃，是確定無疑的。
悶子為澱粉熬製而成的“凍子”。優質的悶子應是用綠豆粉熬製，透透亮亮，不粘不散。煎悶子無須用油過多，否則難以煎成兩面黃嘎。拌悶子的調料，用麻醬、醋、鹽加適當的水攪好，放入蒜泥即可。吃煎悶子配烙大餅，薄餅就更妙了；再炒一盤雞蛋，一盤青菜、綠豆菜、菠菜或俏上香乾，都是爽口又清香的一頓美餐。
2月2龍抬頭吃什麼
2月2每個地區的習俗是不一樣的，天津人要吃煎燜子，燜子上煎出金黃色的佔麻醬和蒜泥吃，就代表龍麟，炒豆芽就代表龍鬚。一起就餅吃。如果你是天津人，你就有口服了。很好吃的。
【二月二龍抬頭的由來】民間傳說，每逢農曆二月初二，是天上主管雲雨的龍王抬頭的日子；從此以後，雨水會逐漸增多起來。因此，這天就叫“春龍節”。 我國北方廣泛的流傳著“二月二，龍抬頭；大倉滿，小倉流。”的民諺。
每當春龍節到來，我國北方大部分地區在這天早晨家家戶戶打著燈籠到井邊或河邊挑水，回到家裡便點燈、燒香、上供。舊時，人們把這種儀式叫做“引田龍”。這一天，家家戶戶還要吃麵條、炸油糕、爆玉米花，比作為“挑龍頭”、“吃龍膽”、“金豆開花，龍王昇天，興雲佈雨，五穀豐登”，以示吉慶。
明代已見此俗。沈榜《宛署雜記》記載：“宛人呼二月二為龍抬頭。鄉民用灰自門外委婉布入宅廚，旋繞水缸，呼為引龍回。”明人於奕正、劉侗《帝京景物略》卷二，春場記載：“二月二曰龍抬頭，煎元旦祭餘餅，薰床炕，曰薰蟲兒，謂引龍，蟲不出也。”龍在中國人的心目中有著極其崇高的地位，古時認為龍是天子的象徵，是祥瑞之物，更是和風化雨的主宰。所以“二月二，龍抬頭”這句諺語表示春季來臨，萬物復甦。蟄龍開始活動，預示一年的農事活動即將開始。
【二月二龍抬頭的傳說】農諺“二月二，龍抬頭”，傳說古時候關中地區久旱不雨，玉皇大帝命令東海小龍前去播雨。小龍貪玩，一頭鑽進河裡不再出來。有個小夥子，到懸崖上採來了“降龍水”，攪渾河水。小龍從河中露出頭來與小夥子較量，小龍被擊敗，只好播雨。其實，所謂“龍抬頭”指的是經過冬眠，百蟲開始甦醒。所以俗話說“二月二，龍抬頭，蠍子、蜈蚣都露頭。”
“二月二”還有一種說法叫春龍節。許慎的《說文解字》記載：“龍，鱗中之長，能幽能明、能細能巨，能長能短，春分登天，秋分而潛淵。”這大概就是“春龍節”習俗的最早記載。
相傳，武則天當了皇帝，玉帝便下令三年內不許向人間降雨。但司掌天河的玉龍不忍百姓受災捱餓，偷偷降了一場大雨，玉帝得知後，將司掌天河的玉龍打下天宮，壓在一座大山下面。山下還立了一塊碑，上寫道：龍王降雨犯天規，當受人間千秋罪。要想重登靈霄閣，除非金豆開花時。
人們為了拯救龍王，到處尋找開花的金豆。到了第二年二月初二這一天，人們正在翻晒金黃的玉米種子，猛然想起，這玉米就象金豆，炒開了花，不就是金豆開花嗎？於是家家戶戶爆玉米花，並在院裡設案焚香，供上“開花的金豆”，專讓龍王和玉帝看見。龍王知道這是百姓在救它，就大聲向玉帝喊到：“金豆開花了，放我出去！”玉帝一看人間家家戶戶院裡金豆花開放，只好傳諭，詔龍王回到天庭，繼續給人間興雲佈雨。
從此以後，民間形成了習慣，每到二月二這一天，人們就爆玉米花，也有炒豆的。大人小孩還念著：“二月二，龍抬頭，大倉滿，小倉流。”有的地方在院子裡用灶灰撒成一個個大圓圈，將五穀雜糧放於中間，稱作“打囤”或“填倉”。其意是預祝當年五穀豐登，倉囤盈滿。節日時，各地也普遍把食品名稱加上“龍”的頭銜。吃水餃叫吃“龍耳”；吃春餅叫吃“龍鱗”；吃麵條叫吃“龍鬚”；吃米飯叫吃“龍子”；吃餛飩叫吃“龍眼”。
這一天，其它習俗也很多，起床前，先念“二月二，龍抬頭，龍不抬頭我抬頭。”起床後還要打著燈籠照房樑，邊照邊念：“二月二照房樑，蠍子蜈蚣無處藏。”有的地方婦女不動針線，怕傷了龍的眼睛；有的地方停止洗衣服，怕傷了龍皮，等等。
從科學角度看，農曆二月初二還是“驚蟄”前後，大地開始解凍，天氣逐漸轉暖，農民告別農閒，開始下地勞作了。所以，古時把“二月二”又叫耽“上二日”。因此，盛......餘下全文>>
二月二要吃什麼
農曆二月初二，民間稱這一天“龍抬頭”，象徵著春回大地，萬物復甦。這一天全國各地吃食也都有講究。二月二吃什麼好？普通人家在這一天要吃麵條、春餅、爆玉米花、豬頭肉等，不同地域有不同的吃食，但大都與龍有關，普遍把食品名稱加上“龍”的頭銜，如吃水餃叫吃“龍耳”；吃春餅叫吃“龍鱗”；吃麵條叫吃“龍鬚”；吃米飯叫吃“龍子”；吃餛飩叫吃“龍眼”。
2月2龍抬頭要吃什麼 龍抬頭有哪些特色美食
撐腰糕
二月初二“龍節”這天，我國南北方的農村，人人均食“撐腰糕”。此俗源淵流長，既出於對龍的崇拜，又與農村密切相關，既有信仰的色彩又有務實的精神。
二月二龍抬頭包餃子裡面應該放什麼餡的?
二月二吃什麼 “龍耳”(餃子)
餃子有的形似元寶，有的形似耳朵，龍抬頭這天吃餃子稱之為“食龍耳”。“舒服不如倒著，好吃不如餃子”，舊時，餃子是不易吃到的，過年過節吃到的也多是缺油少肉的餃子，只有一點肉味兒來解饞。如今的餃子餡料不一而足，從素菜、雞蛋到豬、雞、魚、蝦等各種肉類，幾乎沒有不能包進餃子裡的食材。在“龍抬頭”這天，講究吃“肉菜餃子”，即餡中有肉又有菜，取“肉菜”之諧音“有財”，寄語新年財源滾滾之意。
二月二吃什麼江浙一帶
江浙滬地區在二月二這天保留著吃“撐腰糕”的習俗，有把腰撐住的寓意，意思是吃了糕，當年裡就不會腰痠背痛了。
撐腰糕是浙江漢族民間流傳的一種糕類小吃。
二月初二，以隔年糕油煎食之，以求腰板硬朗，耐得勞作，故稱“撐腰糕”。時人詩云：“二月二日春正饒，撐腰相勸啖花糕。支援柴米憑身健，莫惜終年筋骨勞”，“片切年糕作短條，碧油煎出嫩黃嬌。年年撐得風難擺，怪道吳娘少細腰”。
二月二龍抬頭，吃棋子，吃豆豆的寓意是什麼
農曆二月初二，俗稱青龍節，傳說是龍抬頭的日子，它是中國城鄉的一個傳統節日。慶祝“龍頭節”，以示敬龍祈雨，讓老天佑保豐收。民間傳說，每逢農曆二月初二，是天上主管雲雨的龍王抬頭的日子；從此以後,雨水會逐漸增多起來。因此，這天就叫“春龍節”。我國北方廣泛的流傳著“二月二，龍抬頭；大倉滿，小倉流”的民諺。
相傳，武則天當了皇帝，玉帝便下令三年內不許向人間降雨。但司掌天河的玉龍不忍百姓受災捱餓，偷偷降了一場大雨，玉帝得知後，將司掌天河的玉龍打下天宮，壓在一座大山下面。
山下還立了一塊碑，上寫道：龍王降雨犯天規，當受人間千秋罪。要想重登靈霄閣，除非金豆開花時。人們為了拯救龍王，到處尋找開花的金豆。到了第二年二月初二這一天，人們正在翻晒金黃的玉米種子，猛然想起，這玉米就象金豆，炒開了花，不就是金豆開花嗎？於是家家戶戶爆玉米花，並在院裡設案焚香，供上“開花的金豆”，專讓龍王和玉帝看見。龍王知道這是百姓在救它，就大聲向玉帝喊到：“金豆開花了，放我出去！”玉帝一看人間家家戶戶院裡金豆花開放，只好傳諭，詔龍王回到天庭，繼續給人間興雲佈雨。
從此以後，民間形成了習慣，每到二月二這一天，人們就爆玉米花，也有炒豆的。
二月二龍抬頭讀後感50
今天是農曆二月二龍抬頭，是中國民間的傳統節日，又叫“龍頭節”，在這一天，不管男女老少都去理髮店理髮。龍抬頭為什麼要理髮呢?民間普遍認為在這一天剃頭，會使人紅運當頭、福星高照，因此，民諺說“二月二剃龍頭，一年都有精神頭”。每逢二月二這一天，家家理髮店都是顧客盈門，生意興隆。
龍抬頭為什麼要理髮
“二月二龍抬頭，家家男子剃龍頭”。舊時淮安民間有“有錢無錢，剃頭過年”的說法。春節前剃頭理髮到了二月二，已經一個多月，正是需要剃頭理髮的時候。二月二龍抬頭，是吉祥如意的日子，時間一長，就形成了二月二剃頭的習俗。“二月二龍抬頭，家家小孩剃毛頭”也是這一原因，為取吉利在剃頭中間加“龍”字，叫剃“龍”頭，以區別其它時間的剃頭，還有些女孩選此日穿耳孔。另外，家長們選此日送孩子們人學讀書。
為什麼這天是“剃頭日”?
農曆二月初二，春回大地，正是作物播種的時節，大地渴求雨水的滋潤。龍在中國文化裡是主宰風雨的祥瑞之物，俗語裡有“龍不抬頭天不雨”一說，因此龍抬頭是復甦和吉祥的象徵。民俗裡，人們選擇在這一天剃頭，以期許鴻運當頭的吉祥預兆。
除了討吉利，還有禁忌方面的原因。在上海一家理髮店工作的哈爾濱人劉先生稱，他之前在北京、河北等地從事理髮行業，當地有正月不剃頭的習俗，所以臘月底的生意異常火爆，員工從早忙到晚，正月裡的客人寥寥無幾，有的老闆乾脆給員工放假、關門歇業，甫一出正月，特別是二月初二這天就又會客人爆滿;但他來到上海後發現，年前年後客流量的變化沒有一冷一熱這樣懸殊。
關於理髮，北方地區普遍流傳“正月剃頭死舅舅”一說。但遼寧省民俗學會副會長劉振超稱，這其實是一種誤傳，“死舅”是“思舊”的諧音，清朝初期漢人以正月裡不剃頭的方式懷念明朝，但又不敢公開與下達“剃頭令”的清政府對抗，就有了上述說法。據記者瞭解，北方民間在正月裡不剃頭，大多是忌諱“死舅舅”，沒有舅舅的人則不存在這種顧忌，不過隨著社會的發展，正月裡剃頭的人也在增多。
上海民俗學家薛理勇說，上海的風俗裡沒有正月不剃頭這種說法，只不過為迎新年，多數人會選擇在年前的臘月底理好發，這樣正月裡理髮的人就明顯少了，但沒有正月不能理髮的限制。