維吾爾族民風民俗資料?
維吾爾族的民風民俗
民族習俗 維吾爾族待客和作客都有講究。如果來客，要請客人坐在上席，擺上饢、各種糕點、冰糖等，夏天還要擺上一些瓜果，先給客人倒茶水或奶茶。待飯做好後再端上來，如果用抓飯待客，飯前要提一壺水，請客人洗手。吃完飯後，由長者領作“都瓦”，待主人收拾完食具，客人才能離席。吃飯時，客人不可隨便撥弄盤中食物，不可隨便到鍋灶前去，一般不把食物剩在碗中，同時注意不讓飯屑落地，如不慎落地，要拾起來放在自己跟前的“飯單”上。共盤吃抓飯時，不將已抓起的飯粒再放進盤中。飯畢，如有長者領作“都瓦”，客人不能東張西望或立起。吃飯時長者坐在上席，全家共席而坐，飯前飯後必須洗手，洗後只能用手帕或布擦乾，忌諱順手甩水，認為那樣不禮貌。 男女青年要結婚時，由阿訇或伊瑪目（均為宗教職業者）誦經，將兩塊幹饢沾上鹽水，讓新郎、新娘當場吃下，表示從此就像饢和鹽水一樣，同甘共苦，白頭到老。婚宴要在地毯上鋪上潔白的飯單，最先擺上饢、喜糖、葡萄乾、棗、糕點、油炸饊子等，然後再上手抓羊肉、抓飯。 典型食品：維吾爾族最愛吃饢、抓飯、烤包子、拌麵等食品，有很多著名的風味菜餚和小吃，如烤全羊、手抓羊肉、帕爾木丁、薄皮包子、烤羊肉串等，此外還有：油饊子、銀絲擀麵（維吾爾語稱“玉古勒”）、哈勒瓦、羊雜碎、曲連、烤南瓜、葡萄乾、哈密瓜、黃蘿蔔（胡蘿蔔）醬等。
維吾爾族民風民俗的文字
烤全羊是新疆一大名饌。吃法別緻的抓飯、手抓羊肉是維吾爾族最喜歡的食品，也是逢年過節、婚事嫁娶的必備食品。脆香而薄的烤饢、烤包子、油饊子則是維吾爾族的傳統的食品。 維吾爾族的服飾色澤豔麗、五彩繽紛，華麗堂皇，種類繁多。婦女愛著彩色連衣裙，帶鮮豔或潔白的頭巾，喜愛耳環、耳墜、項鍊、手鐲、戒指等裝飾物，顯得雍容華貴、儀態大方。男性愛穿西服、繡花襯衫，還喜歡在腰間繫一條腰帶。 進入新疆地區旅行，無論在街上、商店裡都可以看到豔裝麗姿的維吾爾族姑娘。她們大都梳有數十條的辮子。她們編織的工藝品，如掛毯、地毯之類，毯子四周全是一條條如同辮子的小掛穗來裝飾，這正是維族人民所欣賞和追求的一種美的形式。
維吾爾族的民族風俗
民族習俗
維吾爾族待客和作客都有講究。如果來客，要請客人坐在上席，擺上饢、各種糕點、冰糖等，夏天還要擺上一些瓜果，先給客人倒茶水或奶茶。待飯做好後再端上來，如果用抓飯待客，飯前要提一壺水，請客人洗手。吃完飯後，由長者領作“都瓦”，待主人收拾完食具，客人才能離席。吃飯時，客人不可隨便撥弄盤中食物，不可隨便到鍋灶前去，一般不把食物剩在碗中，同時注意不讓飯屑落地，如不慎落地，要拾起來放在自己跟前的“飯單”上。共盤吃抓飯時，不將已抓起的飯粒再放進盤中。飯畢，如有長者領作“都瓦”，客人不能東張西望或立起。吃飯時長者坐在上席，全家共席而坐，飯前飯後必須洗手，洗後只能用手帕或布擦乾，忌諱順手甩水，認為那樣不禮貌。
男女青年要結婚時，由阿訇或伊瑪目（均為宗教職業者）誦經，將兩塊幹饢沾上鹽水，讓新郎、新娘當場吃下，表示從此就像饢和鹽水一樣，同甘共苦，白頭到老。婚宴要在地毯上鋪上潔白的飯單，最先擺上饢、喜糖、葡萄乾、棗、糕點、油炸饊子等，然後再上手抓羊肉、抓飯。
典型食品：維吾爾族最愛吃饢、抓飯、烤包子、拌麵等食品，有很多著名的風味菜餚和小弗，如烤全羊、手抓羊肉、帕爾木丁、薄皮包子、烤羊肉串等，此外還有：油饊子、銀絲擀麵（維吾爾語稱“玉古勒”）、哈勒瓦、羊雜碎、曲連、烤南瓜、葡萄乾、哈密瓜、黃蘿蔔（胡蘿蔔）醬等。
新疆民風民俗的資料
服飾習俗
少數民族的服飾色澤豔麗、五彩繽紛，華麗堂皇，種類繁多。維吾爾族、哈薩克族等少數民族婦女愛著彩色連衣裙，戴鮮豔或潔白的頭巾，喜愛耳環、耳墜、項鍊、手鐲、戒指等裝飾物，顯得雍容華貴、儀態萬方。男性愛穿西服、繡花襯衫或袷袢等。維吾爾族男子還多喜歡在腰間繫一條腰帶。戴繡花帽幾乎是大多數少數民族的共同愛好，但又隨民族與地區不同而互有差異。如維族男女都喜歡戴繡工精緻的小花帽；哈族姑娘喜戴貓頭鷹羽花帽；柯爾克孜族青年婦女則喜歡戴紅色絲絨圓頂花帽；塔塔爾族婦女尤喜歡戴鑲有彩珠的花帽等。蒙古族男子愛戴呢料大沿禮帽，顯得瀟灑大方；回族男性則為黑白小圓帽，顯得整潔莊重。各兄弟民族男女都喜歡穿長統皮靴。每逢喜慶節日，各民族都穿上民族盛裝，色彩斑斕，令旅遊者目不暇接。
飲食習俗
飲食習慣西域香味濃烈,各種食品色香味俱佳。烤羊肉串已風靡全國，烤全羊是新疆一大名饌。吃法別緻的抓飯、手抓羊肉是少數民族最喜歡的食品，也是逢年過節、婚喪嫁娶的必備食品。脆香而薄的烤饢、烤包子、拉麵、油饊子、油塔子 、薄皮包子、奶茶，則是少數民族的傳統食品。牧區的少數民族能將牛奶、羊奶加工成八九種奶製品，或香或甜或酸，都帶有濃郁的奶味，營養豐富，可飽口福。用馬奶發酵而成的馬奶子酒微噴酒香，清涼適口，沁人心肺。隆冬時節、寒風刺骨，但你可以看到街頭不少人身披雪花，圍著火爐在吃西瓜，這是最富有西域風情的飲食習俗！
民俗禁忌
一、凝視禁忌
二、飲食禁忌
在飲食上，新疆穆斯林禁食豬、狗、驢、騾肉和猛獸猛禽的肉，忌食未經殺而自死的動物的肉，也禁食所有動物的血。這些禁忌源於伊斯蘭教，現已演變為生活習俗。
因此切不可將以上諸物帶入穆斯林家庭或餐廳，或在這種場合談論這些物品。
如果你能向穆斯林表示，自己不吃以上食品，那麼就會更受歡迎，例如，他們可能認為：物質決定意識，吃驢肉，性情也會跟驢一樣，或認為情操高尚的人怎麼能吃不知羞恥的驢呢？
三、崇拜禁忌
忌踐踏糧食、鹹鹽及各種食物，否則會遭到報應，不是日後變成乞丐，就是雙目失明，永遠生活在黑暗裡；不能朝鹹鹽和火吐唾沫。忌踩或跨"亞拉克"（倒泔水的地方），認為這種地方有飯粒、饢渣和鹽水，而這些都是"聖物"，否則會帶來厄運，遭到各種磨難。
四、禮儀禁忌
新疆人待客和作客有許多講究。忌踩餐布或從餐布跨過。客人不可隨便撥弄盤中的食物，不能嗅食物，不能隨便到鍋灶前去，不能隨便揭看鍋盆等炊具。儘可能不剩食物於碗中。不能將飯粒落地，萬一掉到地上，要起來放在餐布上。要把碗中的飯吃乾淨。吃饢或饅頭時，要將饢或饅頭掰開吃，不可整吃。吃完飯後不能敲碗碟。作客時，如有事要離席，不能從人前走，必須到人後走。吃完飯祈禱時，禁止東張西望、嘻笑和起身走動。客人不能隨便借翻主人家的東西，不能在主人的房子裡來回走動。
飯前飯後要洗手，洗完手後不能亂甩手上的水珠，必須用毛巾擦乾。不能坐在裝有食物的箱子、麻袋和裝有鹽的袋子和做飯用具上。吃飯或與人交談時，最忌諱吐痰、擤鼻涕、挖鼻孔、掏耳朵、剪指甲、撓癢等，否則被人認為是失禮的行為；在屋內炕上坐下時，不能雙腿伸直，腳底朝人。接受或奉送禮物、茶飯碗時要雙手，單手接受或遞送物品被視為缺乏禮貌，家裡有客人時不能掃地。作客時，應聽從主人的招待，如實在不想吃東西，也要嘗一口，以示尊敬，不能完全拒絕。主人給客人倒茶時，客人應雙手捧起碗，不能為了表示客氣接過茶壺自己倒。
在新疆，你的行為如能這樣，就可能會處處招人喜歡！
五、讚美禁忌
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維吾爾人的民風民俗用一句話概括
維吾爾族信奉伊斯蘭教，有自己獨特的文化藝術，是一個能歌善舞的少數民族！
維吾爾族的民風民俗(不超過20字)
維吾爾族 維吾爾族的住宅，多成院落，一般大門忌朝西開。房屋呈方形，有較深的前廊，庭院多栽花卉、葡萄、果樹，打掃得十分潔淨。室內砌土炕，牆上掛壁毯，開壁龕，並飾以多種花卉圖案。飲食方面，他們以麵粉、大米為主食，喜喝奶茶，佐以麵粉烤制的饢。飯菜種類很多，有抓飯。肉粥、拉麵、湯麵、薄皮包子、烤包子、油塔子、烤肉等。喜歡吃甜瓜、西瓜、葡萄、蘋果、梨、杏、石榴等水果，主要吃牛、羊肉以及雞、鴨、魚肉；禁食豬肉、驢肉、食肉動物及凶禽猛獸；禁食一切動物的血。
維吾爾族的傳統服裝為，男女老少均戴四楞小花帽。男子普遍喜歡穿對襟“袷袢”（長袍），內著繡有花紋的短衫。女子喜著連衣裙，外套黑色對襟背心，戴耳環、手錫、戒指、項鍊等裝飾品，姑娘多梳小辮，現在城市居民一般穿時裝。
維吾爾族人待人講究禮貌。在遇到尊長或朋友時，習慣於把右手按在前胸中央，然後身體前傾，連聲問好。家裡來客都熱情招待。維吾爾族是一個能歌善舞的民族。他們的舞蹈輕巧、優美，以旋轉快速和多變著稱，反映了維吾爾族人樂觀開朗的性格。維吾爾族以農業為主兼營牧業，有經商傳統，同時傳統手工業十分發達，而且具有較高的藝術水平，他們製作的地毯、刺繡、絲綢衣料、銅壺、小刀、民族樂器等，具有獨特的民族風格。
維吾爾族還有哪些民風民俗和愛好
維吾爾族有自己的語言文字。維吾爾語屬阿爾泰語系突厥語族。歷史上，維吾爾族曾使用過突厥盧尼文、依照粟特文字母創制的回鶻文和以阿拉伯字母為基礎的察合臺文等。現行的維吾爾文是在晚期察合臺文的基礎上改進而成的，共32個字母，從右向左橫寫，稱為老維文。1960年以後，曾進行拉丁化的文字改革，創制了一套新維文。1982年起恢復使用老維文。 維吾爾族有豐富的文學遺產，流傳至今的有《突厥語大辭典》、《福樂智慧》、《烏古斯可汗傳》和《真理的入門》等。馬赫穆德·喀什噶裡的《突厥語大辭典》和玉素甫·哈斯·哈吉甫的《福樂智慧》均產生於維吾爾族歷史上的喀喇汗王朝時期，在維吾爾文學史上佔有重要地位。英雄史詩《烏古斯可汗傳》在維吾爾族民間廣為流傳，它對研究古代維吾爾族的歷史、文學和語言都具有重要價值。新疆是古代中西文化的交匯地，孕育過輝煌的文明，留下了豐富的歷史古蹟。其中較著名的古城遺址有：高昌古城（公元前1世紀至13世紀末）、交河古城（公元前2世紀至13世紀末）和樓蘭古城（公元前3世紀至公元4世紀）等；吐魯番的伯孜克里克千佛洞、庫車的克孜爾千佛洞是佛教故地的歷史見證；喀什的阿巴克和加墓（香妃墓）、艾提尕爾清真寺；吐魯番的伊敏和加墓等則是著名的伊斯蘭教建築。 維吾爾族歷史上曾經信仰過薩滿教、摩尼教、祆教、景教和佛教等。到了16世紀，伊斯蘭教排除了其他宗教，在維吾爾地區佔據統治地位，成為全民信仰的宗教。維吾爾族大多數人信仰伊斯蘭教遜尼派的教法學派之一哈乃斐派，也有一部分人信仰神祕主義派別的依禪派，還有少數人信仰瓦哈比派。朝拜麻扎是新疆依禪派活動的重要內容。維吾爾族的傳統節日基本上都是伊斯蘭教的宗教節日，主要有“庫爾班”節（古爾邦節）、肉孜節（開齋節）。過節時，維吾爾族群眾無論男女老少都穿著節日盛裝，相互登門拜訪祝賀。在鄉村，每年3月22日還過“諾肉孜”節，迎接新春的到來。維吾爾族非常注重禮儀。路遇尊長、朋友，都要把右手放在胸前，上身前傾，並道“色倆目”，以示問候。老年人吃飯或到他人家裡做客，要雙手摸面做祝福的宗教儀式“都瓦”。有時互相見面時也做“都瓦”。 維吾爾族傳統服裝極富特色：男子穿“袷袢”長袍，右衽斜領，無鈕釦，用長方絲巾或布巾扎束腰間；農村婦女多在寬袖連衣裙外面套對襟背心；城市婦女現在已多穿西裝上衣和裙子；維吾爾族男女都喜歡穿皮鞋和皮靴，皮靴外加膠質套鞋；男女老少都戴四楞小花帽；維吾爾族花帽有用黑白兩色或彩色絲線繡成的民族風格圖案，有些還綴有彩色珠片；婦女常以耳環、手鐲、項鍊為裝飾品，有時還染指甲，以兩眉相連形式畫眉；維吾爾族姑娘以長髮為美，婚前梳十幾條細髮辮，婚後一般改梳兩條長辮，辮梢散開，頭上別新月形梳子為飾品。也有人將髮辮盤系成髮結。地毯、花帽、艾德來斯綢、民間印花布和英吉沙小刀等是維吾爾族最盛名的傳統工藝製品。 維吾爾族是一個能歌善舞的民族。民族樂器有幾十種之多，其中獨他爾和熱瓦甫是最常用的獨奏、合奏樂器。達甫鼓是用手指敲擊的一種羊皮鼓，用於舞蹈和音樂合奏的伴奏。維吾爾族舞蹈的群眾性很強，以輕巧、優美的舞姿和快速旋轉、多變的藝術特點而著稱。“賽乃姆”（集體舞）是最普遍的民間舞蹈形式，即興表演，有時獨舞，有時二人對舞，三五人或十幾人同舞也很常見。大型活動時，還會出現百人共舞的壯觀場景。舞蹈者情緒熱烈，觀眾拍手、吶喊助威。在農村、鄉鎮，每逢節日、婚禮、歡送賓客等喜慶場合，都要唱歌跳舞。“木卡姆”是維吾爾族的一種綜合藝術形式，包含有器樂演奏、歌舞和說唱等內容。在維吾爾族民間生活中，還有一種具有獨特風格的傳統的娛樂形式“麥西熱甫”，將......餘下全文>>
新疆維吾爾族的風俗習慣.
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新疆維吾爾族的風俗習慣.
匿名 | 2013-09-13 | 分享
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維吾爾族待客和作客都有講究。如果來客，要請客人坐在上席，擺上饢、各種糕點、冰糖等，夏天還要擺上一些瓜果，先給客人倒茶水或奶茶。待飯做好後再端上來，如果用抓飯待客，飯前要提一壺水，請客人洗手。吃完飯後，由長者領作“都瓦”，待主人收拾完食具，客人才能離席。吃飯時，客人不可隨便撥弄盤中食物，不可隨便到鍋灶前去，一般不把食物剩在碗中，同時注意不讓飯屑落地，如不慎落地，要拾起來放在自己跟前的“飯單”上。共盤吃抓飯時，不將已抓起的飯粒再放進盤中。飯畢，如有長者領作“都瓦”，客人不能東張西望或立起。吃飯時長者坐在上席，全家共席而坐，飯前飯後必須洗手，洗後只能用手帕或布擦乾，忌諱順手甩水，認為那樣不禮貌。 男女青年要結婚時，由阿訇或伊瑪目（均為宗教職業者）誦經，將兩塊幹饢沾上鹽水，讓新郎、新娘當場吃下，表示從此就像饢和鹽水一樣，同甘共苦，白頭到老。婚宴要在地毯上鋪上潔白的飯單，最先擺上饢、喜糖、葡萄乾、棗、糕點、油炸饊子等，然後再上手抓羊肉、抓飯。飲食習慣 典型食品：維吾爾族最愛吃饢、抓飯、烤包子、拌麵等食品，有很多著名的風味菜餚和小吃，如烤全羊、手抓羊肉、帕爾木丁、薄皮包子、烤羊肉串等，此外還有：油饊子、銀絲擀麵（維吾爾語稱“玉古勒”）、哈勒瓦、羊雜碎、曲連、烤南瓜、黃蘿蔔（胡蘿蔔）醬等。 飲食習慣，日食三餐，早飯吃饢和各種瓜果醬、甜醬，喝奶茶、油茶等，午飯是各類主食，晚飯多是饢、茶或湯麵等。以麵食為主，喜食牛、羊肉。主食的種類有數十種。最常吃的有饢、羊肉抓飯、包子、拉麵、混沌等。饢是在饢坑裡烤制的象餅一樣的食品，晾乾後一、二個月也不壞，通常早餐、待客、送禮和出遠門時作為乾糧。抓飯是用羊肉，清油和胡蘿蔔燜制的一種主食，是新疆特有的飯食。 維吾爾族喜歡飲茯茶、奶茶。夏季多伴食瓜果。 新疆盛產綿羊，由此維吾爾族便有了烤羊肉串的習俗。講究的羊肉串肉質鮮嫩，味鹹辣，孜然的特殊味濃郁。 與羊肉串相媲美的手抓飯，也是維吾爾族的傳統風味食品。在新疆維吾爾、烏孜別克等民族地區，逢年過年，婚喪娶嫁的日子裡，都必備抓飯待客。他們的傳統習慣是請客人圍坐在桌子旁，上面鋪上一塊乾淨的餐單。隨後主人一手端盤，一手執壺，逐個讓客人淨手，並遞給乾淨毛巾擦乾。然後主人端來幾盤抓飯，置餐巾上（習慣是二至三人一盤），請客人直接用手從盤中抓吃，故取名為“抓飯”。維吾爾族抓飯的種類很多，花色品種十分豐富。
傳統節日維吾爾族信奉伊斯蘭教。傳統節日有：肉孜節、古爾邦節、諾魯孜節等。維吾爾族十分重視傳統節日，尤其以過“古爾邦”節最為隆重。古爾邦節是伊斯蘭教的傳統節日，於每年伊斯蘭教歷十二月十日舉行。古爾邦含有犧牲、獻身之意。傳說“先知”伊不拉音夢見“安拉”（真主），“安拉”命令他宰殺自己的兒子獻給神，當伊不拉音忠實地執行“安拉”命令的時候，“安拉”又命天神送來一隻羊代替他的兒子。從此，就有了宰羊祭祀的古爾邦節。屆時家家戶戶都要宰羊、煮肉、趕製各種糕點等。宰羊屠宰的牲畜不能出賣，除將羊皮、羊腸送交清真寺和宗教職業者外，剩餘的用作自食和招待客人。肉孜節又叫開齋節、爾德節。每年伊斯蘭曆9月為齋月。過肉孜節前，成年的教徒要封齋1個月，小孩、老弱病人和孕婦可以不守齋。封齋期間，只在日出前和日落後進餐，白天絕對禁止任何飲食。肉孜節意譯為“開齋節”。按伊斯蘭教教規，節前一個月開始封齋。即在日出後和日落前不準飲食，期......餘下全文>>
維吾爾族風俗作文400字
提起維吾爾族，我們眼前便會浮現出他們載歌載舞的情景。其實，除了能歌善舞，維吾爾族還有許多饒有趣味的風俗，聽我來給你介紹介紹吧！
維吾爾族，是中國少數民族之一，信奉伊斯蘭教，新中國成立後，也就隨之成立了新疆維吾爾自治區。“維吾爾”是維吾爾族的自稱，意譯為“團結”或“聯合”。
維吾爾族主要節日有肉孜節和古爾邦節。肉孜節意譯為“開齋節”。按伊斯蘭教教規，節前一個月開始封齋。即在日出後和日落前不準飲食，期滿三十天開齋，恢復白天吃喝的習慣。開齋前，各家習慣炸饊子、油香、烤制各種點心，準備節日食品。節日期間人人都要穿新衣服，戴新帽子，相互拜節祝賀。肉孜節過後的第七十天是古爾邦節，意譯為“宰牲節”。有經濟條件的人家要宰羊，邀請親朋好友來家做客。
還有一條很重要的！維吾爾族那裡，不論男女老少都戴四楞小花帽。維吾爾花帽有用黑白兩色或彩色絲線繡成的民族風格圖案，有些還綴有彩色珠片。花帽可是維吾爾族服飾的組成部分，也是維吾爾族美麗的標誌之一。
維吾爾族的民風民俗多姿多彩，請你有空就到那裡坐坐吧！那裡，景美，人更美！