回族的民風民俗?
回民有哪些習俗
飲食習俗
回民飲食禁忌較多，如禁食自死物，非宰殺而死的動物都被看作自死物。禁食動物血液，宰殺動物要放盡血。禁食豬肉，農戶亦不養豬。禁食凶禽猛獸，禁食無鰭水產品等。牛、羊、雞、鵝、鴨、鴿以及魚、蝦等是回民的主要食品。回民禁食非經阿訇宰殺的動物，所食畜禽要請阿訇宰殺。阿訇口唸“太思米”下刀，放盡血。這些禁忌根據主要出自《古蘭經》：“禁止你們吃自死物、血液、豬肉，以及育非真主之名而宰殺的、勒死的、捶死的、跌死的、觸死的、野獸吃剩的動物……”《古蘭經》還說：“凡為勢所迫，非出自願，且不過分的人（雖吃禁物），毫無罪過。因為真主確是至善的，確是至慈的。”
衛生習俗
回民非常講究清潔衛生，這是伊斯蘭文化所倡導的。回民禁食自死動物、凶禽猛獸、動物血液，固有信仰上的因素，也有衛生上的原因。回民十分注意個人衛生，同時，為使空氣潔淨清香，家家都有香爐，常燃芭蘭香。穆斯林在禮拜前要行淨禮，包括沐浴、淨衣、潔處等，主要指淨身。清真寺耳房內掛有淨禮圖，讓青少年穆斯林學習淨禮的程式。寺內設有水房，供穆斯林禮拜前沐浴。淨禮分大淨和小淨，既是禮拜前的沐浴儀式，同時也是指一種身體潔淨狀況。小淨指用水洗身體的部分，大淨指用水清洗全身。以潔身的形式達到清除邪念疑慮，進而達到淨化心靈的目的。
婚姻習俗
歷史上曾有“回女不嫁漢男，回男不娶漢女”的現象，如今回漢團結進步，回漢通婚已不鮮見。但原則上要求雙方信仰一致，婚前漢人要敬（真）主信（伊斯蘭）教，由阿訇起經名（回名），生活習慣隨回。婚俗方面保留了一些伊斯蘭的特色，如婚前一日要請阿訇講經、炸油香待客。正日迎親不請樂班吹打。婚禮由阿訇主持，並由阿訇作證婚人。在阿訇主持下，男女雙方交換“口喚”，即用阿文寫的結婚證書，隨之由阿訇領一對新人讀“伊扎布”即證婚詞。婚宴豐盛，但不以菸酒待客。
喪葬習俗
回族提倡厚養薄葬，對老人生前孝敬厚養，歸真後一律簡易土葬。同時還提倡“速葬”，葬期一般不超過三天。出殯之日，首先為亡人沐浴淨身，裹以白布，然後將其移至經盒內，在阿訇的主持下眾親友為亡人作殯禮，再送遺體去墓地入土埋葬。回族主張節儉辦喪事，不用任何陪葬品，葬制平等，無富貴貧賤之分。也不為死者設靈堂，不掛遺像，不燒錢化紙，唯在屋內晝夜點燃芭蘭香。
參考資料：zhidao.baidu.com/question/10001018.html?fr=qrl3
回族民風民俗的資料
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回族的特別風俗習慣
不吃肉，不抽菸，長的像新疆人，這是主要部分。
回族的民族習俗都有哪些？
回族主要從事農業，部分經商，與漢族經濟文化聯絡密切，酷愛養花，庭院中繁花似錦，屋內栽養盆花，講究清潔衛生。飲食方面，肉食只限於牛、羊、駝、雞、鴨、鵝、魚。禁食豬、驢、騾、狗等肉。飲食有自己的特點，家庭飲食一般以拉條子、拌麵、揪片子、蒸饃、烤餅和香豆子花捲為主，還有肉湯、羊肉泡饃、蒸肉、清湯牛肉麵、涼粉等獨具風格的食品，回族喜歡飲茶，主要喝磚茶、紅茶、青茶和沱茶。招待客人時，一般還在茶里加上白砂糖和廠棗。服飾方面，散居在城鎮的回族穿著基本上和漢族相同。在回族聚居區，一般中年以上的男子多戴小帽，穿白色襯衫，外套青色和棕色坎肩。青年婦女愛穿純樸素青的黑色大襟衫襖。已婚婦女一般都要盤頭，戴白色、青色布帽或頭巾。未婚少女一般都梳辮子，不戴頭巾。中青年婦女有佩帶耳環、戒指等金銀首飾的習慣。
回民的風俗習慣有哪些
回族主要從事農業，部分經商，與漢族經濟文化聯絡密切，酷愛養花，庭院中繁花似錦，屋內栽養盆花，講究清潔衛生。飲食方面，肉食只限於牛、羊、駝、雞、鴨、鵝、魚。禁食豬、驢、騾、狗等肉。飲食有自己的特點，家庭飲食一般以拉條子、拌麵、揪片子、蒸饃、烤餅和香豆子花捲為主，還有肉湯、羊肉泡饃、蒸肉、清湯牛肉麵、涼粉等獨具風格的食品，回族喜歡飲茶，主要喝磚茶、紅茶、青茶和沱茶。招待客人時，一般還在茶里加上白砂糖和紅棗。服飾方面，散居在城鎮的回族穿著基本上和漢族相同。在回族聚居區，一般中年以上的男子多戴小帽，穿白色襯衫，外套青色和棕色坎肩。青年婦女愛穿純樸素青的黑色大襟衫襖。已婚婦女一般都要盤頭，戴白色、青色布帽或頭巾。未婚少女一般都梳辮子，不戴頭巾。中青年婦女有佩帶耳環、戒指等金銀首飾的習慣。
回族的文化習俗？
回族是一個非常好客而熱情的民族，有著"持家從儉，待客要豐"的優良傳統，重視待客禮節。當家裡來了客人，主人立即起身相迎讓座，獻上香茶。當南主人與客人愉快交談時，女主人則到廚房準備豐盛飯菜款待客人。
就餐前，要先洗手。入席，謙讓年長者如坐上席。上飯菜之前，主人首先要上蓋碗茶。倒茶水時要當著客人的面將碗蓋揭開，然後盛水加蓋，雙手捧遞。這樣做，一方面表示這盅茶不是別人喝過的餘茶，另一方面表示對客人的尊敬。客人要起立，雙手接茶盅。進餐時，上席長者先動筷子，其他人才能進食。席間，不說汙言穢語，不挑剔食物，不要向碗裡吹氣，也不要用筷子在碗亂攪動，要小口進食。飲水時，不連線吞嚥，不能對著杯盞喘氣飲吮，要一口一口地慢飲。當客人道別時，回族總是滿臉笑容，並一再挽留，一直將客人送出自家大門。
在回族村寨，當別人請你作客時，要答應他，不能隨便謝絕。如有特殊情況不能應邀，要講清原因，表示謝意。
回族的飲食禁忌頗多，主要有：進入清真寺忌抽菸。忌食豬肉以及凡有犬齒且獵食其他動物的猛獸，忌食自死動物，忌食動物的血液。禁止飲酒。在語言上，對食用的畜禽忌說"肥"，而說"壯"；忌說"殺"，而說"宰"；忌說"肉"，而說"菜"，如"牛菜""羊菜"。相互之間不用禁忌物來比喻。
蘊涵於回族民居文化現象上的一些禁忌和禮儀，為我們揭示了雲南回族精神世界的底蘊。在許多回族家庭中尤其是老年人居住的房間裡，是絕對看不到任何有人或動物的圖畫、雕塑的。
回族建房是絕對不看陰陽、風水的，他們至多選擇一下民居的朝向：如喜好坐北朝南、背陰朝陽，喜好平坦、寬敞、乾燥，忌低窪潮溼和易遭山洪水流沖刷處。民居大門一般禁忌向西開，但也不是絕對的，在某種情況下（受到地形的限制），也可以變通。回族民居內部的佈局分配體現"以西為貴"，西房通常為老年人居住，西牆是老年人在家禮拜時面對的地方。當老年人做禮拜的時候，切忌旁人從正在禮拜的老人面前走過。
2、節日與祭祀活動中的禮儀及禁忌：回族節日，主要有開齋節、古爾邦節和聖紀節三大節日。
開齋節，在伊斯冀湯亂蝗鍘＝倘站旁攣攏庹?9日傍晚如見新月，次日即為開齋節；如不見新月，則再封齋1日，共為30日，第二天為開齋節。
古爾邦節，時間為伊斯蘭教歷十二月十日。 聖紀節，時間是伊斯蘭教歷的三月十二日。
回族死人的風俗習慣有哪三個方面
回族人逝世後的葬禮，東自長江三角洲，西至帕米爾高原，南起海南島的天涯海角，北達黑龍江畔，大同小異，在長期的發展過程中主要形成了以下幾項程式：
（一）停屍
回族人停止呼吸後，在身旁守候的阿訇或親人，要給亡人瞑其眼，合其口，順其手足，理其發須，還要整好屍體。人逝世後不能停在睡覺的床上，有條件的要安排在通風涼爽的客堂大廳，如住房緊張或家境貧寒，可在客房地上鋪上席子或停屍床，將屍體置於上面，但不能停在伙房。停屍必須使亡人頭北腳南仰臥，面稍向於西。在屍體上要覆蓋一潔淨的白布單。與此同時，要派人分頭通知本坊教長及親戚朋友、鄰里鄉親。並在直系親屬中，推選出幾位有組織能力和處理喪事經驗的人，管好迎來送往、喪事費用等事情。
（二）善面
回族也叫探埋體（屍體）。這一程式相當於漢族向遺體告別。當阿訇、滿拉、親朋、鄉鄰來喪主家，在向喪主和親屬表示悲痛後，到停屍房揭開亡人頭上覆蓋的白布單，看看面容，然後根據亡人年齡、去世的原因，多方面勸說喪主家不要過於悲哀和號啕大哭，講述人生客觀規律。回族人反對喪家拍胸抓發、跺腳喊叫的怨恨之哭。
回族人在善面過程中，忌向亡人行鞠躬禮，忌喪家婦女、小孩跪在地上回禮。同時，如是夫妻一方歿了只許在淨身前善面哭泣，淨身以後不許再看面容。
回族在人亡後若當天未能埋葬，還得“坐夜”，須請一位深明伊斯蘭教義的長者看守亡人。“坐夜”者要身上乾淨（洗過大淨），停屍的屋子要點上香燭直到天明。為了消磨時間，“坐夜”者要給喪主家的人講人世間的真善美、假惡醜，講穆罕默德的智慧故事，勸人要行善事等等。在我國東北和其他一些地區，回族人“坐夜”時，還請教長給亡人的眼、鼻、嘴、耳等“念七竅米”，表示亡人不空見真主，這種習俗是回族對亡人表示的一種懷念，代亡人祈求真主饒恕生前罪過的一種善良願望。
守夜的人不能睡覺，更不能睡著，主要是怕亡人和喪主家人害怕。有的地方防止坐夜者寂寞瞌睡，由二至三人輪流守或一起守。守夜者至午夜後要吃乾果之類，有的地方如黑龍江等地晚上還吃喪飯。
坐夜時忌大聲喧譁，忌玩賭、打撲克。
（三）備殮
回族俗稱縫“克番”。回族的克番有兩個特點，一是從顏色上看，無論是哪個地區，都是白色的，不用有色的布料。二是從選料質量看，不分貧富貴賤，一律是白棉布、白市布、白漂布等，不用綾羅綢緞和其他高階面料。為什麼回族人在備殮時要堅持這兩點呢？主要是受伊斯蘭教的影響。穆罕默德曾說：“安拉最喜歡白色布，生者著白衣，死者用白布做‘克番’。”大伊瑪目艾布•哈尼法也主張用白布做克番，不宜用色布、綢緞。回民由於受這些影響，便逐步形成了用白色布料做“克番”的習慣。
回民給亡人備克番，不是像有人說的那樣，用一塊白布一裹就行，而是有講究的，其樣式、規格、要求，全國各地大體相同，但男女有別。
男亡人用的殮服有三件：一是大殮，回族俗稱“大臥單”，長短要略長於身，上下各餘出六七寸。一般來說，長約七尺，寬約四尺五寸。二是小殮，回族俗稱“小臥單”，也叫“二單”，長短要合身，但上下兩頭留餘地，寬約四尺五寸。三是襯衣，回族叫“格米素”或護心鬥娃，長自肩至踝骨，寬約一尺二寸左右。肩上要開縫，再加帽子一個，長共約九尺。
女亡人的殮服，比男的多兩件。除了同男子用的三件以外，另加裹胸和包頭各一件。裹胸長三尺左右，寬一尺左右。包頭也叫蓋頭，長三尺左右，用以裹發，並用布帶束著。
回民風俗習慣
伊斯蘭教規定，雜食動物和食肉動物的肉是不乾淨的，所以不能吃。所以不能吃的肉有很多種，豬肉、蛇、驢、狗，都不能吃. 豬肉不過是我們禁食食物中的一個。回族能吃的肉只能是食草動物（兔子），具有反芻現象的動物（牛羊駱駝鹿），海鮮（魚蝦等），鳥類（雞鴨鵝鳥）。中國56個民族裡，回族、撒拉族、維吾爾族、東鄉族，哈薩克族等，就連雲南的傣族裡都有部分是“回傣”，最少有10個民族是信仰伊斯蘭教的，也就是說有10個民族都不吃豬肉、蛇肉、驢、狗。但是由於漢族人以豬肉為主，所以大部分漢族人就以為回族不吃的只有豬肉，其實完全是誤解。回族不吃的肉好多的！！！！！！！！並且，如果是可以吃的肉，必須要回民自己宰殺掉才可以食用，這洋的食品才能叫清真食品。所以回民能吃的只有清真的肉類。
還有，在中國第一大少數民族是壯族，回民人數排在壯族後邊，但是分佈較廣，有知識的人都應該知道。回族飲食禁忌：
禁食血液：回族飲食禁忌之一。伊斯蘭教視動物傾流出來的血液為汙穢不潔之物，並在《古蘭經》中明載禁食。故回民屠宰行可做血腸出售，但不自食。
禁食豬肉：回回等信仰伊斯蘭教諸民族的飲食禁忌之一。公元七世紀穆罕默德傳佈伊斯蘭教時，把禁食豬肉作為教規，視豬肉為汙穢不潔之物。《古蘭經》中，有禁食豬肉的經文，稱為哈拉目(阿拉伯語，意為禁忌)。伊斯蘭教傳人中國後，這一禁食習俗同時傳人。
禁食自死物：回族飲食禁忌之一。伊斯蘭教視自死物為不潔之物，故禁食。
禁食非反芻畜：回族飲食禁忌之一。回族禁食驢、馬、騾等非反芻動物的肉，也禁食食肉類動物如貓、狗的肉。
禁食猛禽猛獸：回族飲食禁忌之一。伊斯蘭教不僅視猛禽猛獸及怪獸怪魚為不潔之物，而且認為其性凶殘、暴戾、性惡，人如食後會移性，故嚴格禁止
猶太教、伊斯蘭教創立之前，在阿拉伯半島就有禁食豬肉的習俗。由於阿拉伯半島氣候炎熱，且多為沙漠，不利於豬的生長和繁殖，所以當時阿拉伯半島上的閃米特人以牧羊、駝為主，不養豬。古埃及人也視豬為不潔和厭惡之物。古希臘歷史學家希羅德在他的《歷史》一書中記載在埃及、中東的所見所聞：“在埃及人的眼裡，豚是一種不潔的畜類，如果一個人走路時偶然觸著了一隻豚，他立刻要趕到河邊，穿著衣服跳到河裡去，即使牧豚的人是土著的埃及人，也沒有人願意把自己的女兒嫁給他……”這說明古埃及人當時禁豬很嚴格，不但不吃豬肉，連摸、碰豬都不行，而且也討厭牧豬人。公元一世紀猶太教創立，為了適應當時阿拉伯地區禁養豬的習俗，把禁食豬肉當作戒律寫進聖經。公元七世紀，穆罕默德創立了伊斯蘭教，為了消除頻繁的戰爭，促進在宗教信仰、風俗習慣等方面的統一，順應了當時阿拉伯地區禁食豬肉的習慣，吸收了猶太教《舊約全書》中有關禁食豬肉的戒律，並列入《古蘭經》中。《古蘭經》在強調禁食豬肉的時候，也說明了在迫不得已的情況下，為了生命適當吃一點，真主是寬恕的。
唐宋時期，阿拉伯和波斯的穆斯林到中國經商，把禁食豬肉的習俗帶到了中國。元代江南一帶聚居的回族已形成不吃豬肉的習慣。明代開始時，由於回族穆斯林建功立業，加上明武宗時，後宮娶了“白皙而美”的回族女子，對回族在一個時期內還比較親信，回族的風俗習慣也受到了尊重。但後來，回族在政治上受到壓迫，回族的宗教信仰和風俗習慣也開始受到限制和歧視。清代，回民不吃豬肉的風俗習慣更是受到嘲弄和汙衊。統治階級在殘酷鎮壓西北迴民起義後，為了區分出回民與漢民，以是否吃豬肉來檢驗，以致引起了更多回民的反抗與鬥爭。
現在我國回族群眾不僅禁吃豬肉，而且還禁養豬，甚至從思想意識和感情上反感豬。有些回民見了豬就背轉過臉，有些嗅到豬肉味......餘下全文>>
回族的生活習俗
回族飲食生活習俗
一、主要習俗 回族的生活習俗與"清真"融為一體。"清真"的宗教意義是"潔淨無染"、"真而獨一"和 "至清至真"，因此，回族生活習俗，十分講求身心的清潔乾淨，質純品正。 從用水來說，回族對生活用水十分講究。在城鎮自來水系統產生以前和現在的農村，家家都有磚砌加蓋的水井，提水的桶不用時懸空垂掛，汲水前必須洗手。出外用水以流水為上，平時洗滌均用湯瓶、吊罐或勺澆沖洗法，不用盆洗。 回族喜食牛、羊、雞、鴨、駱駝、魚、兔等動物肉，忌食豬肉，不食猛禽猛獸及爬蟲類動物的肉，不食自死的或未以安拉名義宰殺的動物肉，不食動物的血。 二、飲食 回族群眾主食為麵食，其種類繁多，如饃類就有花捲、塔鍋盔、糖酥饃、油酥饃、烘饃、蒸餅、各種花樣的蒸饃、油香(油炸餅)、各種油果子、傲子、麻花等。麵條類有幹拌吃的醒面、把子面、拉條子、片片揪面、韭葉切面、撥刀子面、炒麵、蘸片子；帶湯吃的有燴麵、揪片子、寸寸子、炮丈子、疙瘩片面、擀麵、麵條、面旗子、臊子面、拌湯；此外還有攪團、涼粉、粉湯、涼皮子、面精、餃子、粉湯餃、包子、油塔子、肉龍、油炸糕、火燒、水煎包子、切糕。肉食有臘牛羊肉、醬牛羊肉、煮牛羊肉、羊雜碎、涼拌牛舌、全牛湯等。逢年過節或嫁娶喜慶待客人，大部分人家仍然做傳統待客菜看"九碗三行子"席。90年代以後，人民生活水平提高， 也興一道道上菜，一般上10道菜。 舊社會，回族家中的飯一直是妻子做，丈夫回到家裡不過問做飯問題，只等妻子端飯上桌，吃飽了一抹嘴就完事。直到50-60年代，丈夫也只有個別人乾點輔助工作。70年代 後期，特別是改革開放以來，這種情況有了很大變化，不少丈夫能主動下廚與妻子共同做 飯，有些雙職工家庭，誰早回家誰做飯。1990年調查86人，其中妻子做飯的佔21．24％，父 母做的佔1．74％，丈夫做的佔1．24％；74．78％的人回答誰有時間誰做飯，其中30歲以下 佔60％多。 三、飲料 回民喜喝茶，一般用獲磚茶，有的老年人用薰茶，還新增糖、紅棗、沙棗、葡萄乾、杏仁、 核桃仁、蜂蜜、果乾、杏幹、枸杞、桂圓等輔料。一般老人在晨禮之後先喝茶。各家各戶都有 蓋碗茶具，茶具由茶碗、掌盤、蓋子配套。給客人一般泡糖茶，糖茶又分紅糖磚茶、白糖清 茶、冰糖窩窩茶，尊貴的客人要放八寶茶或三香茶。沏茶講究用牡丹花水(沸水)，要當著客 人的面，將碗蓋揭開，放入茶料，然後盛水加蓋，雙手捧遞。喝茶時，邊刮邊喝邊添水。除喝 清茶外，還飲用一種不用茶葉的茶，叫"油條"，即將牛、羊油炒熟，加麵粉炒至微黃，加蔥 花、鹽末等，三者拌均，飲用時用沸水沖泡或煮沸用，這是回族人外出時食飲兼用的一種方 便飲食。
藏族的生活習俗
藏族的見面禮
藏族人非常講究禮儀，日常生活中見到長者、平輩都有不同的鞠躬致禮方式。見到長者或尊敬的人，要脫帽，彎腰45度，帽子拿在手上，接近於地面。見到平輩，頭稍稍低下即可，帽子可以拿在胸前，這時的鞠躬只表示一種禮貌。在有些地區，合掌與鞠躬同時並用。合掌要過頭，表示尊敬。這種致禮方式多用於見到長者或尊敬的人。
藏族的敬老習俗
藏族自古就有敬老的美德，在許多節日裡，都有向老人祝拜的習慣。藏曆十二月二十九晚上，全家吃“古突”（用糧食、蔬菜等九種食物做的九寶飯）辭舊迎新的時候，總是先請老人吃第一碗。初一黎明，家中最小的姑娘媳婦總是搶先揹回第一桶水，調製成酥油茶敬獻給老人，以此表......餘下全文>>