滷菜名字?

取什麼滷菜名字最吸引人

成都滷菜 飲食之江湖，江湖於飲食，自古都是沒有爭議的天下第一產業。而滷菜熟食於飲食，卻只屬其中一個最最不起眼的小門派而已，但放眼今日之江湖卻大有黑馬之勢，直擊江湖之力。尤其在休閒的成都人眼中一壺濁酒，幾碟小滷。淺酌幾杯，沒事的時候倒也是一種享受。所以今日之滷菜熟食不管在國內怎麼的紅怎麼的火，成都都還是一個值得一提的地方。 談到成都滷菜就不的不提到棒棒雞，棒棒雞，又名“樂山棒棒雞”、“嘉定棒棒雞”。此菜原始於樂山漢陽壩(一說為雅安滎經縣)取用良種漢陽雞，經煮熟後，用木棒將雞肉捶鬆後食用。在今日之成都，棒棒雞大有一卷江湖之威，觀其老大廖記棒棒雞規模似以無人能出其右，廖記之後佐記。胡記緊隨其後，佐記雖然說是打的九味雞的牌，但觀其來路也是從棒棒雞身上拷貝而來。所以在成都，棒棒雞一騎絕程，獨領風騷是一點都不假。老字號的成都滷菜似已無回天之力，青龍場溫鴨子，耗子洞張鴨子，這些老字輩的成都名吃也只能是偏居一隅，抱著名人吃過稱道過的牌匾不放，要麼開起了酒樓，要麼在二三環的邊上轉悠，做大做強也不是不好，但他們卻忘記了他們來自何處，什麼才使他們有了今日的名氣，把握自己的根本也許在激烈的競爭中才更有向同行叫板的本錢。麻煩看看二姐吧？也好在成都還有個二姐，二姐酒樓不管過去經營的如何，但今日的二姐又回到了我們熟悉的滷菜熟食市場，二姐兔丁最近在玉林，紅星等城市中心連續開店，這不無顯示出今日二姐之成熟，小店拌菜出名到大酒樓再到小店連鎖，這中間相信二姐經歷的更多，感受也更多，讓我們在這裡預祝她可以為成都本土滷菜一展風采。 每個著名的餐飲現在都在搞連鎖，滷菜現在算也是跟上了潮流，這是好事。一點小錢，無需經驗，你就可以容身於飲食之江湖做個餐飲弄潮人。不過現在流行的東東也真是太多，雞呀鴨呀兔呀這些傳統的就讓我們眼花了，又來了不少你排骨我排骨什麼的，連光著的鴨脖子呀什麼的也跟了上來，哎，叫人真是弄不明白。其實要想做好做大，味道才是千古不變的道理，兒子還都是自家的好，經營好屬於自己的品牌才是最重要的。在成都，值得我們開發和包裝的品牌還很多，讓我們一路看來。 有這麼一家，萬春滷菜。朋友幾番稱道，於是頗為留意，品嚐，不覺間瞭解到其歷史還算久遠，味道也還巴適。據瞭解，萬春滷菜的價格普遍高於其它滷菜。為清末民初官僚周澤之父子始創，是博採眾多地方滷菜風味之長而烹調製成的精品家宴滷菜，傳說要到過年過節，萬春的周府在招待親朋好友擺設家宴時人們才品嚐得到美味的滷菜，後來這種家宴滷菜的技術才一代一代傳下來。“春肝夏肚秋肺冬腸”，這些都是萬春滷菜總結之精華。 還有這麼一個名吃---九尺板鴨。相信在成都生活的人除了白痴和嬰兒都能說出這個名字，這個成都邊邊上小鎮出來的名吃，它的歷史可能比什麼棒棒雞久遠多了。“從明朝開始，九尺板鴨五百年來歷久不衰，深受國內外食客喜愛，是待宴賓的必備佳餚。”有報道曾這樣報道過，那麼它的歷史可以是棒棒雞的五倍還多，可為什麼今日之成都守著這樣的好東西卻讓外來的和尚搶了自己的飯碗。現在的成都九尺板鴨是到處都是，片地開花，可能值得拿出手來的還真是沒有。 在成都真是個美食的天堂，只要你細心的去尋找，慢慢的去發現，你會發覺有很多不為人知的滷菜美食，值得我們留戀的也還真不是少數。 當然有了好的品種，還要好的管理，先進的經營方式方法。要不然，也會落得過跟甜皮鴨一樣的下場。來自眉山的甜皮鴨曾經吸引了無數成都人的眼球，連筆者都幾曾為之傾倒，在一片的喝彩聲中，結果是甜皮鴨所託非人，沒有一家可以做大做響做強的。在街上到處都是甜皮鴨的影子卻不知誰孰誰假了。買到的也多半都不見得正宗。 在成......餘下全文>>

滷菜都有哪些叫什麼名字

朱鴻興的醬汁肉、蘇式燜肉、蘇式爆魚、傳統蹄髈、蘇式醬鴨、醬肉、鹹水鵝

醬汁肉

>02陸稿薦的五香醬肉、密汁醬鴨、酒燜汁肉、糖蹄、醬蹄筋、醬排骨、叉燒等

醬排骨

>03杜三珍的招牌醬鴨、叉燒、三珍醬肉、糟鵝、豬頭肉

>04紫燕百味雞的百味雞、油燙鴨、夫妻肺片、藤椒雞、芙蓉鴨、虎皮鳳爪、香辣鴨翅

>05一品香的醬排骨、虎皮鳳爪

虎皮鳳爪

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加盟一家不挺好的嘛，一開業生意就好！

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自己的姓，小X滷菜

2014最好聽的滷菜店名

滷啊滷、今天你滷了嗎、滷天下...

好聽的滷菜店名字

百年香

滷菜起名

滷香坊

滷滋滷味

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取滷菜店名字

御膳房甜皮鴨滷菜店 御膳香滷菜店 御膳房滷菜店 農家滷味香 全家來綠色滷菜店傳統綠色鼎菜店 馬祖滷菜老店

滷菜店取什麼名字好

這個看你的主打菜，以菜或肉就可以，在就加老婆名字，這個自己喜歡就行。

我家賣滷菜取什麼名字好？

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