什麼是寒食節?

寒食節是什麼意思百度知道，

俗講究在冬至節後的一百零五天

古每逢清明節的前一天，晉中一帶的老百姓家家戶戶不生火，不做飯，這一天吃冷食，當地人把這一天稱作“寒食節”。寒食節，已經延傳了二千多年。春秋時期，晉獻公的兒子重耳做了晉國的國君，成了晉文公。在他分封大臣時，竟把“割股奉君”的老臣介子推給遺忘了。當派人去請介子推時，介子推已經揹著老母親躲到當時的鄔縣綿山上隱居起來。重耳於是下令焚山，企圖逼介子推母子出山，但事與願違，介子推至死不出山，與其老母抱著一棵樹死於林中。晉文公懊悔不已，即把綿山改為介山，鄔縣改為介休縣，而且把放火燒死介子推的那一天，即清明節的前一天，定為“寒食節”。

寒食節的寒食指的是什麼

您好，通常來講“寒食節”的“寒食”指任何不經加熱的食物，因為寒食節傳統不可以開火。但是在我國某些地區，比如浙江和福建，“寒食”也指一種具體的食物，這種食物以糯米粉為皮，包入青色和白色餡料，所以又叫“清明餜”。望採納，謝謝！

寒食的意思是什麼？

寒食

1.節日名。在清明前一日或二日。

2.吃冷的食物。

3.冷食。指寒食節吃的冷的食物。

寒食是是什麼季節

寒食，即寒食節，亦稱“禁菸節”、“冷節”、“百五節”。在清明節前一或二日。在這一日，禁菸火，只吃冷食，所以叫做“寒食節”。在後世的發展中逐漸增加了祭掃、踏青、鞦韆、蹴鞠、牽勾、鬥卵等風俗。寒食節前後綿延兩千餘年，曾被稱為民間第一大祭日。不少文人墨客都寫過關於寒食節的詩文。

所以是春天

寒食節吃什麼

寒食食品包括寒食粥、寒食麵、寒食漿、青精飯及餳等；寒食供品有面燕、蛇盤兔、棗餅、細常、神餤等；飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數十種之多。其中多數寓意深刻，如祭食蛇盤兔，俗有“蛇盤兔，必定富”之說，意為企盼民富國強；子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高風亮節……。 江蘇鎮江有寒食節食具京扛儕"京扛儕".《國民生活歷》說：“京口(鎮江)以其為寒具。臍為六角形，謂京扛儕。”

北京呃：環餅據說遠在戰國時代就有，秦漢以來成為寒食節的必吃食品。 其實寒食節各地習俗都差不多，沒必要分這麼細，要北京人說也說不上來。所以，別地的習俗拿來用就行了……

寒食節有什麼習俗？

1、禁菸冷食：

寒食節古代也叫“禁菸節”，家家禁止生火，都吃冷食。但因國人追憫先賢之情執著，從東漢到南北朝屢禁屢興，唐代皇家認可並參與。

2、拜掃祭祖：

寒食節掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”。唐代編入《開元禮》“卷第八十七·王公以下拜掃（寒食拜掃附）”中，成為官方認同並倡導的吉禮之一。後演變為皇家祭陵；官府祭孔廟、祭先賢；百姓上墳等。時一家或一族人同到先祖墳地，致祭、添土、掛紙錢，然後將子推燕、蛇盤兔撒於墳頂滾下，用柳枝或疙針穿起，置於房中高處，意沾先祖德澤。　3、寒食飲食：

寒食食品包括寒食粥、寒食麵、寒食漿、青精飯及餳等；寒食供品有面燕、蛇盤兔、棗餅、細稞、神餤等；飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數十種之多。其中多數寓意深刻，如祭食蛇盤兔，俗有“蛇盤兔，必定富”之說，意為企盼民富國強；子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高風亮節…… 江蘇鎮江有寒食節食具京扛儕"京扛儕&qu鼎t;.《國民生活歷》說：“京口（鎮江）以其為寒具。臍為六角形，謂京扛儕。”

4、寒食插柳：

柳為寒食節象徵之物，原為懷念介之推追求政治清明之意。早在南北朝《荊楚歲時記》就有“江淮間寒食日家家折柳插門”的記載，安徽、蘇州等地還盛行戴芥花，佩麥葉來代替柳枝。據各地史籍記載：“插柳於墳”、“折柳枝標於戶”、“插於簷插柳寢灶間”、“亦戴之頭或系衣帶”、“瓶貯獻於佛神”、“門皆插柳”，故民間有“清明（寒食）不戴柳，紅顏成白首”之說。

由寒食插柳，演變為今天的全民植樹造林。

5、寒食踏青：

也叫踏春，盛興於唐宋。宋·李之彥《東谷所見》載：“拜掃了事，而後與兄弟、妻子、親戚、契交放情地遊覽，盡歡而歸”。明代《帝王景物略》記京效踏青場景為：“歲（寒食）清明日，都人踏青，輿者，騎者，步者，遊人以萬計。”可謂盛極。

寒食是什麼意思

1.節日名。在清明前一日或二日。相傳 春秋 時 晉文公 負其功臣 介之推 。 介 憤而隱於 綿山 。 文公 悔悟，燒山逼令出仕， 之推 抱樹焚死。人民同情 介之推 的遭遇，相約於其忌日禁火冷食，以為悼念。以後相沿成俗，謂之寒食。按，《周禮·秋官·司烜氏》“中春以木鐸修火禁於國中”，則禁火為 周 的舊制。 漢 劉向 《別錄》有“寒食蹋蹴”的記述，與 介之推 死事無關； 晉 陸翽 《鄴中記》、《後漢書·周舉傳》等始附會為 介之推 事。寒食日有在春、在冬、在夏諸說，惟在春之說為後世所沿襲。 南朝 樑 宗懍 《荊楚歲時記》:“去冬節一百五日，即有疾風甚雨，謂之寒食。禁火三日，造餳大麥粥。” 唐 韓翃 《寒食》詩:“春城無處不飛花，寒食東風御柳斜。” 元 仙村人 《春日田園雜興》詩:“村村寒食近，插柳遍簷牙。” 清 吳蘭修 《黃竹子傳》:“臨行，﹝ 竹子 ﹞執生手曰:‘此歸又罹虎口！若得了儂業債，則寒食梨花，求麥飯一盂、紙錢一束，上 真娘 墓一吊；薄命人死無恨耳！’”又，有的地區亦稱清明為寒食。 明 張煌言 《舟次清明拈得青字》詩:“欲隱尚違慚 介子 ，年年寒食臥江汀。” 清 富察敦崇 《燕京歲時記·清明》:“清明即寒食，又曰禁菸節。古人最重之，今人不為節，但兒童戴柳祭掃墳塋而已。” 郁達夫 《釣臺的春晝》:“繞了一個大彎，趕到故鄉，卻正好還在清明寒食的節前。”參閱《太平御覽》卷三十、 宋 洪邁 《容齋三筆·介推寒食》、 清 袁枚 ，《隨園隨筆·寒食不必清明》。2.吃冷的食物。《後漢書·周舉傳》:“ 太原 一郡，舊俗以 介子推 焚骸，有龍忌之禁。至其亡月，鹹言神靈不樂舉火，由是士民每冬中輒一月寒食，莫敢煙爨，老小不堪，歲多死者。” 晉 陸翽 《鄴中記》:“寒食三日，作醴酪，又煑粳米及麥為酪，杏仁煮作粥。”《北堂書鈔》卷一四三引 晉 孫楚 《祭介子推文》:“ 太原 鹹奉 介君 之靈，至三月清明，斷火寒食，甚若先後一月。”3.猶冷食。指寒食節吃的冷的食物。《歲時廣記·寒食上·凍姜豉》引 宋 呂原明 《歲時雜記》:“寒食:煑豚肉並汁露頓，候其凍取之，謂之姜豉，以薦餅而食之。或剜以匕，或裁以刀，調以姜豉，故名焉。”《歲時廣記·寒食上·凍姜豉》引 宋 呂原明 《歲時雜記》:“寒食以糯米合採蒻葉裹以蒸之。或加以魚鵝肉鴨卵等。又有置艾一葉於其下者。” 清 潘榮陛 《帝京歲時紀勝·時品》:“香椿芽拌麵筋，嫩柳葉拌豆腐，乃寒食之佳品。”

寒食節有什麼來歷和故事?

寒食節來歷和故事：

"寒食節"，是我國最古老的節日之一。寒食節在清明前一天或幾天，說法不一。寒食，顧名恩義，就是不生火做飯，吃冷食。

寒食節原發地是山西介休綿山，距今已有2640年的歷史（比端午節的發生早358年）。

傳說春秋時代，晉國（今山西省）國君晉獻公有五個兒子，他們是：申生、重耳、夷吾、奚齊、卓子。申生是晉獻公第一夫人生的，被立為太子。晉獻公的後夫人儷姬為了讓自己生的兒子美開當太子，陰謀害死了太子申生。為了避免後母驪姬的迫害，公子重耳、夷吾分別逃往國外。晉國賢臣介子推（又叫介之推）等不畏艱難困苦，一直跟隨重耳過流亡生活。有一年，重耳在斷夥絕糧的流亡生活中生了大病，貧病文加，使他十分困苦。為了給重病體弱的重耳增添營養，介子推把自己腿上的肉割下來煮成肉湯給重耳吃，使他恢復了健康。晉獻公病死後，他的幾個兒子為爭奪王位，而同室操戈，重耳在狄國、齊國、秦國流亡十九年後，在秦國國君穆公的幫助下，興戎起釁，打敗了已當上晉國國君的公子圍（重耳的異母兄弟），得立為晉國國君，史稱晉文公。重耳當上了國君之後，對跟隨他流亡過的人都按功封官行賞。可是，唯獨把對他有特殊幫助的介子推忘記了。介子推十分傷心，決心不再見重耳。他揹著年邁的母親，到家鄉綿山（今山西省介休縣東南）隱居去了。介子推的手下人知道了代抱不平，在宮門上貼了一張無名帖，上面寫著："有一條龍，奔西逃東；好幾條蛇，幫它成功。龍飛上天，蛇鑽進洞；剩下一條，流落山中。"晉文公看了恍然大悟，他回想起在流亡國外期間，介子推對自己忠心耿耿，如今做了國君忘記了對他獎賞，心裡大力不安。接著，重耳趕緊派人找介子推。不久，差人稟報：介子推已進綿山隱居了。深感慚愧的晉文公親自帶人去綿山尋找，然而介子推卻避而不見。晉文公知道介子推是個大孝子，他根據別人的建議，火燒綿山，留出一條小道，想趁林中起火後，介於推母子定會出山避火的。可是，一連燒了三夭三夜，數十里森林被火燒為焦土，仍未見介子推母子的人影。大火熄滅之後，人們發現他母子雙雙抱莊一棵大樹燒死了。晉文公對此內疚於心，十分惋惜，便下令把介子椎母子葬於綿山，改綿山為介山，並修建子推祠堂。後人又把界休縣改為介休縣。介子推死的時候，正值清明節的前一天。因為他是火饒死的，晉國人為了紀念他，就在他逝世那天不舉煙火，進冷食，後來，人們又幹脆把它定為"寒食節"。到了唐朝時，寒食節與清明節合併，寒食禁火習俗逐漸消失。

寒食節為什麼要禁火寒食

寒食節來源其實非常古老，與古中國的農業傳統有關。

寒食節也開始在農曆三月。當天上的龍星出現之後，上巳節之後就進入了寒食節。寒食節期間舉國禁火。禁火，正是為了祭祀雨神——請求雷雨之神的降臨。

周代封國，各國最重要的宗教場所是神社。東亞的神社文化，最早起源是在古代的中國。周代天子國都有大社，各個封國中也都建立有國社。神社中立有長年不滅之火壇，此即本義的“社火”（社火變為社戲之名，是在後來）。

為了祈禱龍星的降臨，為了祈雨，要熄滅神社祭壇上已經燃燒經年的舊火。直到寒食節的祭祀完成後，才能新增薪柴，重新點燃新火。這種滅舊迎新的祭祀儀式，古代叫“改火”。

關於改火寒食的日期，是在上巳節之後。宋司馬光 有《晉陽三月未有春色》詩記述宋代的寒食及清明節改火事雲：“清明空改火，元巳漫浮觴。”詩句中所謂“元巳”就是指上巳節。

［《論語·陽貨》：“舊谷既沒，新谷既升，鑽燧改火，期可已矣。” 何晏 集解引馬融 曰：“《周書·月令》有“更火”之文：“春取榆柳之火，夏取棗杏之火，季夏取桑柘之火，秋取柞楢之火，冬取槐檀之火。一年之中，鑽火各異木，故曰改火也。” 劉寶楠《正義》引 徐頲《改火解》：“改火之典，昉於上古，行於三代，迄於漢 ，廢於 魏 晉 以後，復於 隋 而仍廢。”

唐史延 《清明日賜百僚新火》詩：“九天初改火，萬井屬良辰。” 宋司馬光 《晉陽三月未有春色》詩：“清明空改火，元巳漫浮觴。”］

在改火和禁火期間，舉國不能火食，只能吃事前備好的熟食（即寒食），所以這段停火期間也叫寒食節。

［《周禮·司烜氏》說：“中春以木鐸修火禁於國中”，所謂“修火禁”，便是禁火。唐李涪《刊誤》曰：“《論語》曰：鑽燧改火，春榆夏棗，秋柞冬槐。則是四時皆改其火。自秦、漢以降，漸至簡易，唯以春是一歲之首，止一鑽遂。而適當改火之時，是為寒食節之後。既曰就新，即去其舊。今人待新火曰勿與舊火相見，即其事也。又《禮記·郊特牲》雲：季春出火曰禁火。此則禁火之義昭然可徵，俗傳禁火之因，皆以介推為據，是不知古，以鑽燧證之。”（鄒福保《日知錄之餘》 引）］

秦漢以前禁火寒食的時間很長，不同記載表明可以有十天乃至一月之久。

東漢時期的《月令》則確定寒食節為清明節氣前的三天。唐宋時期減為清明前的一天。從先秦到南北朝，寒食節都是一個隆重的節日。到唐宋時，寒食節仍然是一個重大的節日，元代以後才逐漸式微。

古代的寒食節與清明節氣本來時間只差一天。三日禁火完畢，到清明這一天就要換新火，以柳條或榆木乞取新火。這樣清明節與寒食節自然相接而融為一體。明清後，寒食節一名乃為清明節所替代。

若按時間先後排序，古代迎春的三個節日是：上巳節——寒食節——清明節。

唐宋以後，上巳節廢，明清以後寒食節廢，只有清明節集三節於一身，成為中國人迎接春天到來的代表性節日。