蒜薹怎麼醃製不變色?
General 更新 2022年9月13日
1.蒜薹切成小段，洗乾淨晾乾水分後用食鹽醃製，2.把八角、花椒、香葉等炒香，再倒入生抽、陳醋、食鹽、白糖等一起煮沸，3.把湯汁和蒜薹放到一個無水無油的玻璃瓶中，再加入適量的白酒，密封儲存。
蒜薹怎麼醃製不變色
用食鹽醃製蒜薹是為了去掉蒜薹裡的水分，讓它更容易入味。
香料不用放油炒，煮沸後靜置放涼。
玻璃瓶一定不要留有水分，不然蒜薹容易變質。
1.蒜薹切成小段，洗乾淨晾乾水分後用食鹽醃製，2.把八角、花椒、香葉等炒香，再倒入生抽、陳醋、食鹽、白糖等一起煮沸，3.把湯汁和蒜薹放到一個無水無油的玻璃瓶中，再加入適量的白酒，密封儲存。
用食鹽醃製蒜薹是為了去掉蒜薹裡的水分，讓它更容易入味。
香料不用放油炒，煮沸後靜置放涼。
玻璃瓶一定不要留有水分，不然蒜薹容易變質。
Let us answer it!