減肥晚餐食譜知識

　　減肥的女性往往會忽略掉晚餐，認為晚餐可有可無，其實晚餐對減肥有很大的影響，不能不吃晚餐，也不能隨便吃晚餐。那有哪些呢?下面一起看看的內容吧!

　　1涼拌芹菜海帶蝦仁

　　原料：海帶、芹菜、蝦仁各適量，醬油、醋、鹽、糖、薑絲各少許。

　　做法：

　　1、首先將海帶放進盤子中，倒進水浸泡半個小時，然後取出來放進鍋中，煮熟之後再拿出來用刀切成片狀。接著用水將芹菜洗乾淨，再切成片狀，然後打一盤熱水並倒入一些鹽，將蝦仁放進去過一遍後取出來，用冷水沖洗一遍。

　　2、將處理好的三種食材放在一起，然後往裡面將所以調味料加進去，攪拌後就可以食用了。

　　2雙菇苦瓜絲

　　原料：苦瓜100克、香菇100克、金針菇100克，醬油、姜、蔥、鹽、糖、香油適量。

　　做法：

　　1、取苦瓜和姜，把它們切成絲。

　　2、用水浸泡香菇，等香菇變軟後用到切細，取金針菇，除掉尾端部位，然後洗乾淨。

　　3、把油倒進鍋內燒熱，放入蔥花炒香，然後放入剛才切好的苦瓜絲和香菇絲，放鹽再炒，直到把苦瓜炒成半熟狀態。

　　4、最後放入金針菇，按自己的口味加入調味料炒熟就可以了。

　　3胡蘿蔔煮蘑菇

　　原料：

　　胡蘿蔔150克，蘑菇50克，黃豆30克，西蘭花30克，色拉油、鹽、味精、白糖各適量。

　　做法：

　　1、給胡蘿蔔削皮，然後把胡蘿蔔、西蘭花和蘑菇切成小塊，浸泡黃豆。

　　2、把油倒進鍋內燒開，放胡蘿蔔和蘑菇一起炒，再加入清湯，選用中火煮。

　　3、等到胡蘿蔔塊被煮爛的時候，加進西蘭花和黃豆，最後加調味料即鹽、味精以及白糖，全部煮熟煮透後就可以食用。

　　4竹筍銀耳湯

　　原料：竹筍150克，銀耳、雞蛋適量，食鹽等調味料。

　　做法：

　　1、首先將竹筍放水裡洗，取出待用。將銀耳放進水中浸泡，泡軟後把蒂摘掉。接著打雞蛋，並用筷子弄成糊狀。

　　2、然後倒水進鍋，並用大火煮水，水滾後就將打好的雞蛋糊倒進去，然後再把其餘兩種材料一起放進去，轉用小火煮5分鐘左右。最後加入調味料，完成。

　　5蔬菜鍋

　　原料：

　　冬粉、白菜、生菜、玉米、芋頭、金針菇、榨菜、香菇、番茄、豆腐適量，枸杞子、姜、菇頭，香菇精湯頭少許。

　　做法：

　　1、首先燒開水，把用火鍋把水煮沸後，先將枸杞子、姜、菇頭，香菇精湯頭都放入鍋中。

　　2、水完全燒開之後就把除金針菇、冬粉白菜和生菜除外的食材加進去。

　　3、等水再次煮滾後，把剩下的食材加進去，最後調味，完成。

　　6白菜湯羹

　　原料：

　　白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽適量。

　　做法：

　　1、將白菜心，紅柿子椒切成4釐米長的細絲。

　　2、將白菜心紅柿子椒絲，凍豆腐用精鹽醃20分鐘，撈出鹽水，加入黃瓜汁。

　　3、待鍋中的水煮滾，倒入以上材料，加鹽即可。

　　7金針菇炒雞蛋

　　原料：金針菇一把、雞蛋3個。

　　做法：

　　1.金針菇稍微切去點老根，洗淨瀝乾水，然後對半切一下。

　　2.雞蛋打散，加點鹽，攪拌均勻。

　　3.油鍋燒熱，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。

　　4.翻身再煎15秒，弄碎蛋餅盛出來待用。

　　5.再起油鍋。下蔥花，蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下。

　　6.倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟後，加點醬油，鹽，炒勻。

　　7.加點蔥花起鍋就可以了，簡單但蠻好吃的。

　　8雞蛋菠菜餅

　　原料：菠菜泥1小碗，雞蛋4個，鹽適量，胡椒粉少量，橄欖油。

　　做法：

　　1.雞蛋打散，加入適量鹽和胡椒粉，菠菜泥加入少量鹽和橄欖油調勻。

　　2.選擇一個較小的平底鍋，燒熱以後放入少量的油，倒入一半的雞蛋液，用小火煎至表面的蛋液稍凝固。

　　3.將菠菜泥鋪在蛋液至上，抹平，再倒入另一半的蛋液，用小火繼續煎。

　　4.當蛋液表面凝固以後，用一個稍大的盤子扣住平底鍋口，翻轉過來，再將蛋餅推入平底鍋中，將另一面煎熟。

　　5.將煎好的蛋餅切成小塊，擺盤，用番茄醬或者芥末醬蘸食即可。

　　9洋蔥炒雞蛋

　　原料：洋蔥一個，雞蛋四隻，鹽、胡椒粉、香油適量。

　　做法：

　　1.把洋蔥去皮、洗淨，切絲待用。

　　2.把雞蛋磕在一大碗裡，加入鹽和少許胡椒粉打勻。

　　3.鍋裡放油，待兩成熱後，把雞蛋液倒進去，等快成型的時候盛出，鍋里加油燒熱下蒜、薑末煸炒，然後倒入洋蔥絲炒幾分鐘，加入適量鹽、雞精、生抽，在把成型的雞蛋放進去炒均勻，快出鍋時淋上少許香油拌一下，起鍋裝盤即可。

　　10香蕉豆漿

　　原料：豆漿100毫升、香蕉一根。

　　做法：

　　1、將香蕉剝皮，用到切開，每塊大概3釐米左右，會更容易攪碎。

　　2、在攪拌機中加入豆漿和香蕉。

　　3、蓋上蓋子後攪拌30秒左右，讓豆漿和香蕉充分攪拌，液體也慢慢粘稠起來。

　　4、攪拌後倒於杯內就完成了。