蒸鍋底下放多少水?
General 更新 2022年9月13日
蒸鍋底下放多少水具體取決於鍋的大小和蒸什麼型別的食物。建議在用蒸鍋蒸煮食物的時候，如果是饅頭一類的麵食，建議放多一些，避免鍋底燒糊和麵食由於缺少足夠的水分導致口感乾硬。
蒸鍋底下放多少水
蒸煮一些肉食的時候，一般會需要比較長一些的時間，例如南方的扣肉，建議根據食物的量來放水，量大建議放約一半左右的水，量少建議放三分之一的水。
使用蒸鍋加熱食物的時候，一般不會需要太長時間，這種情況下一般放三分之一水會比較合適，再少可能會有燒糊鍋底的風險。