夏季養生粥類食譜?

　　　　在中國四千年有文字記載的歷史中，粥的蹤影伴隨始終。關於粥的文字，最早見於周書：黃帝始烹谷為粥，可見粥是道營養豐富的食譜。夏...

夏季養生粥類食譜

在中國四千年有文字記載的歷史中，粥的蹤影伴隨始終。關於粥的文字，最早見於周書：黃帝始烹谷為粥，可見粥是道營養豐富的食譜。夏季養生食譜當然少不了粥，下面中國品牌網小編就來為大家推薦幾道夏季養生粥類食譜。

1：黃芪銀花粥

配料：生黃芪50g、金銀花40g、粳米50g。

製法：將配料洗淨，將生黃芪、金銀花裝入已消毒的紗布袋中，放入砂鍋內，加入1000ml水，煮沸20min，將紗布袋及藥渣撈去，放入洗淨的粳米，煮爛成粥。

服法：佐餐食用，分2次服完。

運用：此膳能清暑熱，解溼毒，夏季感受暑溼之邪，發熱，四肢倦怠，噁心厭食者可選用此膳。

2：蓮子龍眼肉薄荷粥

配料：蓮子50g，龍眼肉40g，薄荷葉30g，粳米50g。

製法：將配料放入砂鍋內，放入1000ml水，煮爛成粥。

服法：佐餐食用，分2次服完。

運用：本膳能補脾腎、清暑熱，平素大便溏薄，腰膝痠軟者可選用此膳。

3：參芪山藥杞子粥

配料：太子參60g，生黃芪40g，淮山藥40g，枸杞子30g，粳米50g。

製法：將太子參、生黃芪切成薄片，將淮山藥打碎，將粳米洗淨，一併放入砂鍋內，放入1000ml水(清井水最好)。煮至米爛粥成。

服法：佐餐食用，分2次服完。

運用：此膳能健脾，補肺，益肝腎。慢性支氣管炎、肺氣腫所致的活動後氣短，咯痰量多者可選用。

4：雞油黃瓜煲

配料：取黃瓜500克，雞油15克，精鹽4克，味精3克，黃酒5克，鮮湯200克，精製植物油200克，香菜15克，火腿片5片。

製法：先將黃瓜用刀削去皮，一剖兩半，挖掉芯，切成6.5釐米左右長的一指條，用刀修成一樣粗細備用。炒鍋燒熱，放入油，燒至三成熱，放入黃瓜拉油，至黃瓜軟癟，撈出瀝油。鍋中放鮮湯，加黃瓜、精鹽、味精、黃酒，燒滾後轉溫火燜一燜，燜酥後改旺火燒滾，淋溼澱粉，用鐵勺推勻，推和成薄芡。煲加底油燒熱，下香菜，把黃瓜連滷倒入，淋上雞油，放上火腿片，加蓋即成。本品特點為色澤多樣，口味肥鮮。

功效：溫中益氣，補精添髓，清熱利尿。

來源中國品牌網轉載請註明出處