鐵棍山藥發芽了還可以吃麼?
General 更新 2022年9月13日
一般來說是可以吃。吃發芽的山藥對身體影響不大，就是口感和營養物質含量會下降，如果發芽不嚴重的話只需要去除掉芽就可以了，如果發芽嚴重使得山藥變黑的話就不建議吃了。
吃山藥注意事項
山藥去掉皮後要處理上面的粘液，可以用醋和水混合浸泡5分鐘左右就可以去掉粘液了。
發了芽的山藥是可以正常食用的，只要情況不嚴重去掉芽既可以了，如果發芽情況嚴重使得山藥發黑，就不建議吃了。
山藥吃法很多，可以做山藥泥、點心、煲湯，也可以炒肉、燉菜等。