蘇子葉怎麼吃?
General 更新 2022年9月13日
蘇子葉可以當作主料，直接涼拌、素炒食用或者醃製後食用，也可以當作輔料，搭配其它食材製作成菜餚，例如蘇子葉炒螺肉、蘇子葉炒雞蛋、蘇子葉炒牛肉、蘇子葉炒黃瓜等，或者切碎製作成餃子餡料。
蘇子葉怎麼吃
蘇子葉是一年生直立草本植物，葉片呈闊卵形或近圓形，長約7-13釐米，寬約4.5-10釐米，邊緣帶有撕裂狀粗鋸齒，兩面的顏色為紫色或紫綠色，葉柄長約3-5釐米。
蘇子葉廣泛分佈在亞洲東部和東南部地區，在我國南北各地均有種植，蘇子葉是蘇子的副產品，一般在每年的八月開始採收，採收時最好選擇晴天，露水掉落後採摘，以防在框中受熱變質。