蘇子葉怎麼吃?

General 更新 2022年9月13日

蘇子葉可以當作主料,直接涼拌、素炒食用或者醃製後食用,也可以當作輔料,搭配其它食材製作成菜餚,例如蘇子葉炒螺肉、蘇子葉炒雞蛋、蘇子葉炒牛肉、蘇子葉炒黃瓜等,或者切碎製作成餃子餡料。

蘇子葉怎麼吃


蘇子葉是一年生直立草本植物,葉片呈闊卵形或近圓形,長約7-13釐米,寬約4.5-10釐米,邊緣帶有撕裂狀粗鋸齒,兩面的顏色為紫色或紫綠色,葉柄長約3-5釐米。

蘇子葉廣泛分佈在亞洲東部和東南部地區,在我國南北各地均有種植,蘇子葉是蘇子的副產品,一般在每年的八月開始採收,採收時最好選擇晴天,露水掉落後採摘,以防在框中受熱變質。

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