糙米直接蒸米飯可以嗎?

糙米可以直接蒸米飯，不過糙米和平時蒸米飯的方法不一樣。糙米富含膳食纖維、維生素、礦物質，煮飯的時候可以摻雜一些大豆、小米改善口感。將糙米提前用涼水浸泡八小時，下鍋後和水以1:1的比例開始蒸煮，50分鐘左右即可出鍋。

糙米可以直接蒸米飯

糙米直接蒸米飯是可以的，但是要注意在蒸米飯之前一定要在涼水裡浸泡八小時左右，否則蒸出來的糙米比較硬、口感不好。糙米富含膳食纖維、維生素、礦物質以及其他油脂類的營養物質，食用糙米對肝臟有保護作用。

一般蒸糙米米飯的時候，使用壓力鍋進行蒸煮，且米和水的比例要保持為1:1。其中可以摻雜一些大豆、小米等雜糧，不僅可以豐富口感，而且食用的時候營養更加豐富。煮成糙米粥也可以，這樣牙口不好的人也可以食用糙米。

蒸糙米的時候，先用15分鐘左右的小火進行預熱，中間再改為15分鐘的大火加熱，最後15分鐘再改為小火加熱，這樣做可以充分加熱糙米又不會因為溫度太高而粘鍋。出鍋的時候撒一些冷水，等待幾分鐘燜制之後香噴噴的糙米飯就出鍋了。