狗爪豆浸泡多久才可以食用?
General 更新 2022年9月13日
狗爪豆至少浸泡一天才可以食用。狗爪豆的毒性主要在它的嫩莢和種子上，人們在食用之前需要經過2-3日的浸泡，或者煮沸後浸泡一天才可食用，而且一定要高溫烹煮才能去除毒性。
狗爪豆浸泡多久才可以食用
狗爪豆分佈於中國廣東、海南、廣西、四川、貴州、湖北和臺灣等省區，亞洲熱帶、亞熱帶地區均有栽培，一般生長於亞熱帶石山區。
狗爪豆屬喜溫暖溼潤氣候的短日照植物，對土壤要求不嚴，多生長在裸露石山、石縫以及石山坡底的礫石層中，有極強的耐旱、耐瘠薄性。
狗爪豆富含澱粉、各種維生素等營養元素，營養價值高，又是食品工業的優良新增劑，藥用價值上，黧豆是提取左旋多巴的重要原料之一。